Armoire réfrigérée négative inox 454,74 L

Armoire négative 700 BT à guides GN 2/1

Présentation générale

L’armoire réfrigérée professionnelle négative P-AFE07BT-D est pensée pour les cuisines CHR qui doivent conserver des produits surgelés dans un format plus compact qu’une armoire double volume, tout en gardant une organisation intérieure claire. Avec son volume net de 454,74 L, sa température de service -18 °C / -22 °C et ses 3 grilles GN 2/1, elle répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs, laboratoires alimentaires et collectivités.

Cette version 700 BT est équipée d’un système à crémaillères et guides. Elle convient aux professionnels qui recherchent une armoire froide négative simple à exploiter, avec des supports stables, une porte pleine inox et un groupe incorporé directement intégré à l’équipement.

Pourquoi ce modèle se distingue

La P-AFE07BT-D offre un bon compromis entre capacité de stockage et encombrement. Son format 700 permet d’organiser les produits surgelés sur grilles GN 2/1 sans mobiliser l’espace d’une armoire 1200 ou 1400. Les crémaillères inox à 24 trous avec pas de 45 mm facilitent le réglage des niveaux et l’adaptation du rangement selon les besoins du service.

Sa réfrigération ventilée, son dégivrage automatique par gaz chaud et l’évaporation automatique des condensats accompagnent un usage professionnel régulier. La construction en inox 18/10, l’isolation de 60 mm et le gaz R290 avec GWP 3 renforcent l’intérêt de ce modèle pour une réserve froide négative fiable et bien structurée.

Avantages clés

• Armoire réfrigérée négative professionnelle pour stockage basse température.
• Volume net de 454,74 L dans un format 700 adapté aux cuisines CHR.
• Système à crémaillères inox et guides pour un rangement stable.
• Température de service -18 °C / -22 °C.
• 3 grilles GN 2/1 avec charge maximale de 30 kg par grille.
• Froid ventilé avec dégivrage automatique par gaz chaud.
• Inox 18/10, isolation 60 mm, classe climatique 4 et gaz R290.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette armoire froide professionnelle convient au stockage de produits surgelés dans les cuisines où l’espace doit rester maîtrisé. Elle peut être installée en zone de préparation, en réserve froide ou en laboratoire, pour organiser les produits par famille, service ou rotation. Son format GN 2/1 est adapté aux usages CHR qui nécessitent des grilles de grande capacité sans passer sur une armoire double porte.

Bon à savoir avant de choisir

La P-AFE07BT-D est une version BT négative : elle est destinée au stockage basse température entre -18 °C et -22 °C. Pour des produits frais, une version TN positive sera plus adaptée. Son système à crémaillères et guides est à privilégier si vous recherchez un rangement simple, fixe et facile à nettoyer, plutôt qu’une configuration DOM SYSTEM plus orientée modularité métier.

Conclusion

L’armoire réfrigérée négative P-AFE07BT-D offre une réponse cohérente aux professionnels CHR qui veulent une armoire inox compacte, stable et bien organisée pour le stockage surgelé. Sa capacité de 454,74 L, ses grilles GN 2/1, son froid ventilé et son aménagement à guides en font un modèle pratique pour structurer une réserve froide négative.

FAQ Armoire négative 700 BT à guides GN 2/1 P-AFE07BT-D

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.