Armoire réfrigérée positive 600 L inox -2/+8°C
| Marque | ILSA |
Armoire réfrigérée positive ILSA Essential 700 AS07X251 – Froid ventilé et inox AISI 304
L'armoire réfrigérée positive professionnelle ILSA Essential 700 AS07X251 offre une plage de température de -2 à +8 °C pour organiser la conservation des denrées fraîches en cuisine professionnelle. Son volume brut de 600 L correspond à un volume net de 472 L, une donnée utile pour évaluer la place réellement disponible. Avec sa porte pleine et ses trois grilles plastifiées GN 2/1, elle privilégie un rangement simple et accessible.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette armoire frigorifique professionnelle associe une construction monocoque intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304 à une finition satinée Scotch-Brite. L'isolation en mousse polyuréthane haute densité, sans HFC, participe à la protection thermique de la chambre. Le groupe frigorifique monobloc breveté fonctionne en froid ventilé et bénéficie d'une conception tropicalisée, classée 5 pour des conditions ambiantes de référence de 40 °C et 40 % d'humidité relative.
La circulation de l'air est complétée par un dégivrage au gaz chaud, prévu trois fois en 24 h, et une évaporation automatique des condensats. À l'intérieur, les angles arrondis et les crémaillères en ABS retirables sans outils simplifient l'entretien. La porte à fermeture automatique facilite aussi les manipulations pendant le service.
Avantages clés
- Conservation positive de -2 à +8 °C : une plage à régler selon les denrées stockées.
- 472 L nets : une capacité utile identifiable, distincte des 600 L bruts.
- Froid ventilé et groupe monobloc tropicalisé pour les contraintes d'une cuisine professionnelle.
- Trois grilles plastifiées GN 2/1 de 530 x 650 mm fournies de série.
- Chambre à angles arrondis et supports démontables sans outils pour faciliter le nettoyage.
- Dégivrage au gaz chaud et évaporation automatique de l'eau de condensation.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque / gamme | ILSA Essential 700 |
| Référence fabricant | AS07X251 |
| Type | Armoire réfrigérée positive, 1 porte pleine |
| Température | -2 à +8 °C |
| Réfrigération | Ventilée |
| Volume brut / net | 600 L / 472 L |
| Matériau extérieur / intérieur | Inox AISI 304 / AISI 304 |
| Construction / finition | Monocoque / extérieur satiné Scotch-Brite |
| Isolation | Polyuréthane sans HFC, 40 kg/m³ ; épaisseur 60 mm |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 720 x 800 x 1 995 mm |
| Profondeur, porte ouverte | 1 460 mm |
| Dimensions intérieures (L x P x H) | 600 x 662,5 x 1 440 mm |
| Porte | Pleine, ouverture droite (DX), fermeture automatique |
| Grilles de série | 3 grilles plastifiées GN 2/1, 530 x 650 mm |
| Supports des grilles | Crémaillères ABS amovibles sans outils |
| Pieds réglables | 120 à 150 mm |
| Groupe frigorifique | Monobloc breveté, tropicalisé |
| Compresseur | NUY45RAa ; 1/5 HP |
| Température d'évaporation | -10 °C |
| Puissance frigorifique | 380 W |
| Fluide frigorigène / GWP | R290 / 3 |
| Charge de réfrigérant | 80 g |
| Dégivrage | Gaz chaud, 3 cycles / 24 h |
| Évaporation des condensats | Automatique par gaz chaud |
| Puissance absorbée / intensité | 235 W / 1,5 A |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz, monophasé |
| Classe énergétique | C |
| Consommation déclarée | 679 kWh/an |
| Classe climatique | 5 (40 °C / 40 % HR) |
| Niveau sonore | 49 dB(A) |
| Poids net | 130 kg |
| Renouvellement d'air minimal | 170 m³/h |
| Chaleur émise | 210 W |
Usages et applications
Avec sa configuration verticale, AS07X251 peut compléter les espaces froids d'un restaurant, d'un hôtel, d'un traiteur ou d'une cuisine collective. Les grilles permettent de séparer les produits par niveaux tout en conservant un accès direct par la porte frontale. Le réglage de température doit rester cohérent avec les exigences sanitaires et de conservation de chaque denrée : toutes les préparations ne se conservent pas à la même température.
Bon à savoir avant de choisir
Pour comparer cette armoire réfrigérée inox à d'autres modèles, retenez son volume net de 472 L plutôt que son seul volume brut. Vérifiez également son implantation : la profondeur passe de 800 à 1 460 mm avec la porte ouverte, sans compter les dégagements de ventilation à respecter selon les consignes du fabricant.
Les 679 kWh/an correspondent à la consommation déclarée dans la fiche technique, non à une consommation garantie sur site. Des accessoires existent pour la famille Essential 700, dont des grilles, bacs et kits de roulettes ; leur compatibilité avec cette référence précise doit être confirmée avant commande.
Conclusion
L'ILSA Essential 700 AS07X251 associe conservation positive ventilée, intérieur en inox, rangement GN 2/1 et entretien pratique. Ses données de capacité, d'énergie et d'encombrement permettent de préparer un choix professionnel sur des critères concrets.
FAQ
Qu'est-ce qui distingue AS07X251 de la version AN7EX2500 ?
L'AS07X251 fonctionne de -2 à +8 °C, contre 0 à +10 °C pour l'AN7EX2500. Les fiches constructeur leur attribuent les mêmes volumes brut et net.
Quelle place faut-il réserver à l'ouverture de la porte ?
La profondeur de l'armoire est de 800 mm porte fermée et de 1 460 mm porte ouverte. Les besoins de ventilation doivent aussi être pris en compte.
Comment sont gérés le dégivrage et les condensats ?
Le dégivrage s'effectue par gaz chaud, avec trois cycles indiqués par 24 h. L'eau issue du dégivrage est évaporée automatiquement par gaz chaud.
Les grilles GN 2/1 sont-elles incluses ?
Oui. Trois grilles plastifiées de 530 x 650 mm sont fournies avec des supports en ABS amovibles sans outils.
Spécialiste italien de la réfrigération professionnelle, ILSA développe des équipements destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries et pizzerias. La marque accompagne les professionnels dans la maîtrise des températures, la conservation des aliments et l'organisation de leur production.
Son savoir-faire couvre les armoires et tables réfrigérées, les cellules de refroidissement et de surgélation, les solutions de fermentation contrôlée ainsi que les équipements frigorifiques pour la préparation des pizzas.
Des équipements adaptés à chaque métier
En restauration, les armoires réfrigérées ILSA assurent la conservation des ingrédients et des préparations dans des conditions adaptées à leur utilisation. Les tables réfrigérées professionnelles associent stockage frigorifique et espace de préparation pour faciliter l'organisation des postes de travail.
En boulangerie-pâtisserie, les équipements de fermentation contrôlée permettent de mieux organiser les cycles de production. Pour les traiteurs et les cuisines professionnelles, les cellules de refroidissement rapide ILSA apportent une solution adaptée aux préparations nécessitant une descente rapide en température.
Les tables et comptoirs à pizza ILSA répondent aux besoins spécifiques des pizzaiolos en combinant, selon les configurations, espaces de préparation, conservation réfrigérée et organisation des ingrédients.
NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION : choisir la configuration adaptée
Avec ses gammes NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION, ILSA propose différentes configurations répondant aux exigences des cuisines et laboratoires professionnels.
Le choix dépend notamment de la capacité utile, de la plage de température, du nombre de niveaux, des dimensions et des formats compatibles, notamment GN 1/1, GN 2/1 et 600 × 400 mm, selon les équipements.
Une conception pensée pour l'exploitation quotidienne
Les équipements ILSA intègrent, selon les références, des caractéristiques techniques répondant aux contraintes des environnements professionnels :
• Construction inox : utilisation d'acier inoxydable AISI 304 sur certaines gammes pour les environnements alimentaires.
• Réfrigération adaptée : systèmes de froid ventilé ou statique selon les modèles et les applications.
• Fluide frigorigène R290 : présent sur plusieurs références pour répondre aux enjeux de réfrigération professionnelle.
• Hygiène et entretien : éléments démontables, joints amovibles ou aménagements facilitant le nettoyage selon les configurations.
• Ergonomie : équipements conçus pour s'intégrer dans les espaces de préparation et les laboratoires professionnels.
Le conseil Proculis pour votre équipement ILSA
Une cellule de refroidissement, une armoire réfrigérée ou une table de fermentation contrôlée doit être sélectionnée en fonction du métier, du volume de production et des contraintes d'installation.
Chez Proculis, nous vous aidons à comparer les équipements ILSA selon leurs caractéristiques techniques, leurs capacités, leurs formats et leurs usages professionnels. Notre objectif est de vous orienter vers une solution cohérente avec votre organisation, vos exigences de production et votre budget.
Découvrez notre sélection ILSA et consultez les équipements disponibles ci-dessous. Pour un besoin spécifique, contactez Proculis afin d'obtenir des conseils et de demander un devis personnalisé.
