Armoire vitrée positive 909,5 L GN 2/1

Armoire réfrigérée vitrée 909,5 L à crémaillères P-AFE14TN-B-PV

Présentation générale

L’armoire réfrigérée professionnelle P-AFE14TN-B-PV est une version positive grande capacité de la gamme 1400, conçue pour les établissements CHR qui souhaitent organiser un volume important de produits frais avec une visibilité directe sur le contenu. Sa plage de température -2 °C / +8 °C répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités et cuisines professionnelles.

Avec son volume net de 909,5 L, sa porte vitrée PV et son format GN 2/1, cette armoire froide professionnelle facilite le contrôle du stock au quotidien. Elle se distingue de la version DOMSYSTEM par son aménagement à guides et crémaillères inox, pensé pour régler les niveaux de rangement de façon claire et pratique selon les produits à stocker.

Pourquoi ce modèle se distingue

La P-AFE14TN-B-PV est intéressante pour les professionnels qui veulent une armoire réfrigérée vitrée avec une organisation intérieure facile à comprendre. Le set de crémaillères inox à 24 trous, associé aux 6 paires de guides, permet de structurer l’espace selon la hauteur des bacs, préparations ou grilles utilisées.

La porte vitrée apporte un vrai gain de confort dans les zones où l’équipe doit vérifier rapidement le contenu avant ouverture. Le froid ventilé favorise une température plus homogène, tandis que le dégivrage automatique au gaz chaud et l’évaporation automatique des condensats limitent les manipulations courantes. L’ensemble repose sur une construction en inox 18/10 avec isolation de 60 mm.

Avantages clés

• Volume net de 909,5 L pour stocker une grande quantité de produits frais.
• Porte vitrée PV avec lumière LED pour repérer rapidement le contenu.
• Guides et crémaillères inox pour adapter les niveaux de rangement.
• Réfrigération ventilée avec arrêt ventilateur à l’ouverture.
• 6 grilles plastifiées GN 2/1 fournies, avec charge maximale de 30 kg par grille.
• Gaz réfrigérant R290 avec GWP 3, selon les données constructeur.

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Cette armoire réfrigérée positive convient aux cuisines professionnelles qui doivent conserver des produits frais dans un grand volume tout en gardant une lecture rapide du stock. Elle peut être installée en cuisine, en réserve froide ou dans une zone de préparation où les équipes manipulent régulièrement ingrédients, bacs GN, préparations ou produits à rotation fréquente.

Son format GN 2/1 et ses 6 grilles fournies permettent une organisation adaptée aux restaurants, hôtels, traiteurs et collectivités. La porte vitrée est particulièrement utile lorsque le contrôle visuel du contenu évite des ouvertures répétées ou des recherches inutiles pendant le service.

Bon à savoir avant de choisir

La P-AFE14TN-B-PV est une version TN positive : elle n’est pas destinée au stockage des produits surgelés. Pour un besoin en froid négatif, il faut sélectionner une version BT. Cette référence correspond à l’aménagement avec guides et crémaillères ; si vous préférez un système avec kits de crochets DOMSYSTEM, la référence équivalente est la P-AFD14TN-B-PV.

Conclusion

La P-AFE14TN-B-PV est une armoire réfrigérée vitrée grande capacité, adaptée aux professionnels CHR qui recherchent un stockage positif lisible, structuré et facile à exploiter. Son volume de 909,5 L, son froid ventilé, ses crémaillères inox et sa porte vitrée en font une solution pertinente pour organiser les produits frais avec efficacité.

FAQ – Armoire réfrigérée vitrée 909,5 L à crémaillères P-AFE14TN-B-PV

Tecnodom : cuisson et froid professionnel pour les métiers CHR

Tecnodom est une marque italienne spécialisée dans les équipements professionnels de réfrigération et de cuisson CHR. Fondée sous sa dénomination actuelle en 2000, elle s’appuie sur un savoir-faire industriel né au début des années 1980 autour du froid professionnel, sous l’impulsion de Domiziano Giacon.

Historiquement liée à la réfrigération professionnelle, la marque a progressivement élargi son univers aux systèmes de cuisson pour la restauration, tout en conservant une production ancrée dans la province de Padoue, en Italie.

Aujourd’hui, Tecnodom propose des équipements professionnels pour le froid, la cuisson, la présentation réfrigérée, les cellules de refroidissement et les fours destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries, snacks, pizzerias et collectivités.

Des fours adaptés aux besoins des métiers CHR

Les fours Tecnodom répondent à des usages variés selon les métiers. Un restaurateur recherchera souvent un format GN 1/1 pratique pour les préparations culinaires, tandis qu’un boulanger ou un pâtissier pourra privilégier le format 600 x 400 mm pour les plaques de production.

Selon les gammes, le choix peut se faire entre commandes mécaniques, commandes digitales ou injection d’eau H2O, afin d’adapter l’équipement au volume de cuisson, au niveau de précision souhaité et au type de préparation. Pour la pizza, la gamme ETNA apporte une réponse plus ciblée avec une cuisson sur pierre réfractaire et des formats compacts adaptés aux snacks, restaurants, bars et petites productions.

Un savoir-faire historique dans le froid professionnel

La partie froid reste essentielle dans l’univers Tecnodom. La marque propose des solutions destinées à la conservation, à la présentation et à l’organisation de la production en cuisine professionnelle : vitrines réfrigérées, équipements de froid, cellules de refroidissement et solutions adaptées aux laboratoires, restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries-pâtisseries et espaces de vente alimentaire.

Pour un professionnel CHR, le choix d’un équipement froid dépend de plusieurs critères : capacité utile, dimensions, type de présentation, besoin de conservation, implantation dans le laboratoire ou en salle, et cohérence avec le flux de production.

Bien choisir votre équipement Tecnodom

Sur Proculis, la sélection Tecnodom vous aide à comparer les modèles selon votre métier, votre capacité de production, l’encombrement disponible, le format utilisé, le type de commande, l’alimentation et les contraintes d’installation.

Pour un achat CHR, le bon choix dépend surtout de l’usage : cuisson ventilée, besoin d’humidité, production pâtissière, cuisson pizza, présentation réfrigérée ou refroidissement rapide. Il est également important de distinguer un four à convection avec injection d’eau d’un véritable four vapeur ou four mixte, afin de choisir un appareil réellement adapté aux préparations prévues.

Pourquoi choisir votre matériel Tecnodom chez Proculis ?

Proculis accompagne les professionnels CHR dans le choix de leur matériel Tecnodom. L’objectif est de vous aider à comparer les gammes, comprendre les différences entre les modèles et sélectionner un équipement cohérent avec votre activité, votre budget et vos contraintes terrain.

Selon vos besoins, Proculis peut vous accompagner sur la demande de devis, la livraison, l’installation, le SAV, la garantie et les conditions commerciales disponibles. Cet accompagnement est particulièrement utile pour un achat technique comme un four professionnel, une vitrine réfrigérée ou une cellule de refroidissement.