Bain-marie électrique 3 GN 1/1 d’occasion
| Marque | ROLLER GRILL |
Présentation générale
Le bain-marie d’occasion BM-C 107SS est un équipement professionnel conçu pour le maintien et la présentation de préparations chaudes en restauration. Sa cuve accepte 3 bacs GN 1/1, ce qui permet d’organiser plusieurs préparations côte à côte sur un même poste de service.
Avec une largeur de 1070 mm et une protection vitrée supérieure, ce bain-marie peut trouver sa place dans une ligne de buffet, un espace de self-service, un restaurant, un hôtel, une activité de traiteur ou une cuisine collective. Sa construction inox et sa régulation thermostatique répondent aux besoins courants d’un poste de maintien au chaud professionnel.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le BM-C 107SS associe une capacité de 3 x GN 1/1 à une plage de température documentée de +30 à +90 °C. L’utilisateur dispose ainsi d’un poste unique pour répartir différentes préparations dans des contenants gastronormes.
La cuve est réalisée en inox 304 et présente des angles arrondis. La documentation de gamme prévoit également une vidange avec vanne, un élément utile lors du renouvellement de l’eau et du nettoyage du poste. La protection vitrée sépare la zone de service tout en conservant une bonne visibilité sur les préparations.
Avantages clés
- Capacité 3 x GN 1/1 pour organiser le service
- Température réglable de +30 à +90 °C
- Cuve en inox 304 à angles arrondis
- Profondeur de bacs GN jusqu’à 150 mm
- Régulation thermostatique
- Vidange de cuve avec vanne
- Protection vitrée adaptée à la présentation
- Construction pensée pour un usage professionnel CHR
Caractéristiques techniques détaillées
| Modèle | BM-C 107SS |
|---|---|
| Capacité | 3 x GN 1/1 |
| Profondeur GN | Jusqu’à 150 mm |
| Plage de température | +30 à +90 °C |
| Dimensions du meuble | 1070 x 700 x 850 mm |
| Hauteur avec superstructure | 1310 mm |
| Alimentation | 220 V |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance de chauffe | 2250 W |
| Chauffage | 1 x 2250 W |
| Régulation | Thermostatique |
| Cuve | Inox 304 |
| Vidange | Avec vanne |
| Commande | Bouton marche / arrêt |
| Protection | Superstructure vitrée |
| N° de série | 2013-12-04-0805 |
Usages et applications
Ce bain-marie professionnel 3 GN 1/1 convient aux postes où plusieurs préparations doivent rester disponibles pendant le service. Sa configuration peut répondre aux besoins d’un buffet chaud, d’un self-service, d’un restaurant, d’un hôtel, d’un traiteur ou d’une restauration collective.
Le format gastronorme facilite l’organisation des différentes préparations et permet d’adapter la répartition des bacs au menu servi.
Bon à savoir avant de choisir
La plaque signalétique de cette unité indique une puissance de 2250 W sous 220 V et 50 Hz. Cette valeur doit être retenue pour cet appareil précis. L’encombrement est de 1070 x 700 mm au sol, avec une hauteur de meuble de 850 mm et une hauteur totale documentée de 1310 mm avec la superstructure.
Conclusion
Le BM-C 107SS constitue une solution de maintien au chaud professionnel d’occasion particulièrement adaptée aux établissements recherchant une capacité de 3 GN 1/1, une température réglable et une présentation protégée par vitrage. Sa cuve inox, sa vidange et son format sur piètement facilitent son intégration dans un poste de service CHR.
FAQ – Bain-marie BM-C 107SS
Combien de bacs GN peut recevoir le BM-C 107SS ?
Il est prévu pour recevoir 3 bacs GN 1/1, avec une profondeur documentée jusqu’à 150 mm.
Quelle est la puissance électrique de ce bain-marie ?
La plaque signalétique de l’unité indique une puissance de chauffe de 1 x 2250 W sous 220 V et 50 Hz.
Quelle température peut être réglée sur ce modèle ?
La plage de température documentée est comprise entre +30 et +90 °C.
Quelles sont les dimensions du BM-C 107SS ?
Le meuble mesure 1070 x 700 x 850 mm. La hauteur totale avec la superstructure vitrée est de 1310 mm.
