Balancelle à gouttières 560 pâtons 350 g
| Marque | Mecnosud |
Balancelle EVO3102CLG : travail à deux et très grande capacité pour fluidifier les cadences élevées
Présentation générale
La balancelle boulangerie EVO3102CLG est un repose-pâtons à gouttières avec chargement latéral, conçu pour les fournils qui doivent gérer des volumes importants tout en maintenant une organisation fluide. Cette version CL de la gamme EVO 3100 permet de repenser complètement la circulation autour de la machine, en facilitant le travail simultané de plusieurs opérateurs.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’EVO3102CLG se distingue par son chargement de face et déchargement latéral, à droite ou à gauche, qui permet de séparer les zones de travail et d’éviter les croisements. Cette configuration rend possible un travail à deux opérateurs, chacun disposant de commandes spécifiques. Résultat : une meilleure coordination, un flux plus régulier et une production plus fluide, même lorsque la cadence est élevée. Sa version à gouttières accompagne également le travail dans le sens du façonnage.
Avantages clés
- 80 balancelles utiles avec une capacité jusqu’à 560 pâtons de 350 g ou 400 pâtons de 500 g.
- Configuration à gouttières adaptée au déchargement dans le sens du façonnage.
- Chargement frontal et déchargement latéral pour une circulation optimisée.
- Travail possible à deux opérateurs avec commandes dédiées sur chaque poste.
- Organisation fluide du flux entre division, repos et façonnage.
- Structure issue de la gamme EVO 3100 adaptée aux productions soutenues.
- Options disponibles : lampe germicide, commande pédale, recherche automatique du 1er pâton, tablette de boulage, tapis de sortie mécanisé.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | EVO3102CLG |
| Type de balancelles | Gouttières |
| Balancelles utiles | 80 |
| Capacité pâtons 350 g | 560 |
| Capacité pâtons 500 g | 400 |
| Largeur | 1400 mm |
| Profondeur | 1600 mm |
| Hauteur | 2550 mm |
| Alimentation | Tri 400V + N + T |
| Puissance balancelle | 0,42 kW |
| Puissance totale balancelle, façonneuse, diviseuse | 2,50 kW |
| Fonctionnement | Chargement frontal / déchargement latéral droite ou gauche |
| Postes de commande | Commandes spécifiques sur chaque poste |
| Options | Lampes germicides, commande pédale, recherche automatique du 1er pâton, tablette de boulage, tapis de sortie 1000 ou 1300 |
Usages et applications
Cette balancelle repose-pâtons professionnelle est particulièrement adaptée aux boulangeries à forte production ou aux organisations en équipe. Elle permet de répartir efficacement les tâches entre chargement et déchargement tout en maintenant une cadence constante. Sa configuration à gouttières est idéale pour accompagner le flux naturel du façonnage, notamment dans les environnements où l’allongement du pâton est recherché.
Bon à savoir avant de choisir
L’EVO3102CLG est conçue pour les fournils où l’organisation et la circulation sont des enjeux majeurs. Le chargement latéral permet d’optimiser l’espace et d’éviter les pertes de temps liées aux déplacements. Son encombrement de 1400 x 1600 x 2550 mm doit être anticipé, tout comme l’intégration avec une façonneuse. Ce type de configuration est particulièrement pertinent lorsque plusieurs opérateurs travaillent simultanément sur la ligne.
Conclusion
L’EVO3102CLG est une solution performante pour les professionnels qui souhaitent améliorer la fluidité de leur production tout en gérant de gros volumes. Elle combine grande capacité, organisation du travail et efficacité collective, ce qui en fait un choix adapté aux fournils exigeants.
FAQ
Quel est l’intérêt d’une balancelle à chargement latéral ?Elle permet de séparer les zones de travail, d’éviter les croisements et d’améliorer la fluidité de circulation dans le fournil.
Peut-on travailler à deux sur ce modèle ?
Oui, cette balancelle est conçue pour un travail en binôme avec des commandes spécifiques sur chaque poste.
Quelle est la capacité de l’EVO3102CLG ?
Elle peut accueillir jusqu’à 560 pâtons de 350 g ou 400 pâtons de 500 g grâce à ses 80 balancelles utiles.
Pourquoi choisir une version à gouttières ?
Les gouttières facilitent le déchargement dans le sens du façonnage et accompagnent le travail de la pâte selon les méthodes utilisées.
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