Balancelle à alvéoles 480 pâtons 350 g
| Marque | Mecnosud |
Balancelle EVO3102A : très grande capacité et organisation fluide pour les fournils à forte cadence
Présentation générale
La balancelle boulangerie EVO3102A est un repose-pâtons à alvéoles conçu pour les fournils qui doivent gérer des volumes importants tout en gardant une production structurée. Avec sa capacité élevée et son fonctionnement adaptable, elle permet d’optimiser les temps de détente des pâtons et de fluidifier leur passage vers la façonneuse, même dans des environnements exigeants.
Pourquoi ce modèle se distingue
L’EVO3102A se distingue par sa capacité à absorber un volume de production conséquent sans complexifier le travail. Son système d’avance en mode manuel ou continu programmé permet d’adapter le rythme au fonctionnement réel du fournil. La vitesse de déchargement réglable assure un passage maîtrisé vers la façonneuse. Sa configuration à alvéoles garantit un positionnement homogène des pâtons, ce qui facilite la régularité sur les postes en aval. La structure mécano-soudée avec piliers de renfort assure une bonne tenue dans le temps.
Avantages clés
- 80 balancelles utiles pour une capacité jusqu’à 480 pâtons en 350 g comme en 500 g.
- Configuration à alvéoles pour un positionnement régulier des pâtons.
- Avance des balancelles en mode manuel ou automatique continu.
- Vitesse de déchargement variable pour ajuster le flux de production.
- Chargement rapide grâce à l’accès simultané à deux balancelles.
- Fenêtres coulissantes en façade pour un accès direct au déchargement.
- Tapis d’entrée façonneuse accéléré pour limiter les doublons.
- Moteur débrayable pour intervention manuelle si nécessaire.
- Modèle transformable en groupe automatique pour accompagner l’évolution de l’activité.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | EVO3102A |
| Type de balancelles | Alvéoles |
| Balancelles utiles | 80 |
| Capacité pâtons 350 g | 480 |
| Capacité pâtons 500 g | 480 |
| Largeur | 1400 mm |
| Profondeur | 1600 mm |
| Hauteur | 2550 mm |
| Alimentation | Tri 400V + N + T |
| Puissance balancelle | 0,42 kW |
| Puissance totale balancelle, façonneuse, diviseuse | 2,50 kW |
| Châssis | Mécano-soudé autoporteur avec piliers de renfort |
| Dimensions balancelles | 1200 x 120 |
| Options | Lampes germicides, commande pédale, recherche automatique du 1er pâton, tablette de boulage, tapis de sortie mécanisé rétractable |
Usages et applications
Cette balancelle repose-pâtons professionnelle est particulièrement adaptée aux boulangeries ayant une production soutenue ou semi-industrielle. Elle permet d’absorber un grand nombre de pâtons tout en maintenant une organisation claire du flux de travail. Sa configuration à alvéoles est idéale pour les environnements où la régularité et la répétabilité sont essentielles, notamment lorsque plusieurs opérateurs interviennent sur la ligne.
Bon à savoir avant de choisir
L’EVO3102A est destinée aux fournils qui doivent gérer des volumes importants tout en gardant un contrôle précis sur le flux. Son encombrement de 1400 x 1600 x 2550 mm nécessite une implantation réfléchie. Il faut également prévoir l’ajout du coffret d’alimentation (+20 cm) et l’espace nécessaire pour la façonneuse (profondeur recommandée de 100 cm). Comme les autres modèles de la gamme AT, elle peut évoluer vers un fonctionnement automatique selon les besoins.
Conclusion
L’EVO3102A s’impose comme une solution adaptée aux professionnels qui recherchent une balancelle grande capacité avec une organisation rigoureuse du travail. Elle permet de gérer des volumes importants tout en conservant une bonne maîtrise du flux et une utilisation fluide au quotidien.
FAQ
Quelle est la capacité de l’EVO3102A ?Ce modèle peut accueillir jusqu’à 480 pâtons en 350 g comme en 500 g grâce à ses 80 balancelles utiles.
Pourquoi choisir une balancelle à alvéoles pour ce type de production ?
Elle permet un positionnement régulier des pâtons, ce qui facilite la gestion des volumes importants et la régularité du travail.
Ce modèle est-il adapté à une production intensive ?
Oui, sa capacité élevée et ses fonctions d’avance automatique permettent de soutenir une cadence de production importante.
Peut-on faire évoluer cette balancelle dans le temps ?
Oui, ce modèle peut être transformé en groupe automatique, ce qui permet d’accompagner le développement de votre activité.
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