Bloc moteur mixeur plongeant 150 à 170 L
| Marque | DITO SAMA |
Bloc moteur Bermixer Pro Turbo 550 W pour préparations de 150 à 170 L
Le bloc moteur Bermixer Pro Turbo 600311 permet de composer un mixeur plongeant professionnel adapté aux préparations de grand volume. Sa puissance de 550 W et sa vitesse variable pouvant atteindre 10 000 tr/min en plongée répondent aux besoins des restaurants, traiteurs et cuisines collectives. Selon le tube inox installé, cette configuration permet de travailler dans des récipients d’une capacité allant de 150 à 170 L. Le tube et les outils de préparation doivent être sélectionnés séparément en fonction de la profondeur de la marmite et de l’usage prévu.
Pourquoi ce modèle se distingue
La conception modulaire du Bermixer Pro Turbo 600311 permet d’utiliser un tube inox de 45 ou 55 cm, ainsi qu’un fouet renforcé. Le système de fixation à baïonnette facilite le changement des accessoires sans opération complexe. Ses neuf niveaux de vitesse et le contrôle SMART adaptent la puissance à la charge de travail afin de conserver un fonctionnement régulier. Le bloc moteur dispose également d’un socle plat et stable permettant de le poser verticalement lorsqu’aucun accessoire n’est monté.
Avantages clés
- Configuration modulable avec tubes inox de 45 et 55 cm compatibles.
- Vitesse variable jusqu’à 10 000 tr/min en plongée.
- Neuf niveaux de vitesse pour adapter le travail à la préparation.
- Contrôle SMART assurant l’autorégulation de la puissance selon la charge.
- Poignée ergonomique facilitant la prise en main pendant le service.
- Indicateur lumineux signalant une éventuelle surchauffe.
- Moteur refroidi par circulation d’air et protégé en cas d’utilisation prolongée.
- Démarrage sécurisé nécessitant une action des deux mains.
- Support mural compact fourni pour faciliter le rangement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600311 |
| Modèle | DBPU550 |
| Gamme | Bermixer Pro Turbo |
| Type d’équipement | Bloc moteur seul pour mixeur plongeant professionnel |
| Puissance | 550 W / 0,55 kW |
| Commande | Vitesse variable électronique avec autorégulation |
| Nombre de niveaux | 9 niveaux de vitesse |
| Vitesse maximale | 10 000 tr/min en plongée |
| Capacité selon le tube | De 150 à 170 L |
| Tube compatible 45 cm | PNC 650133, capacité jusqu’à 150 L |
| Tube compatible 55 cm | PNC 650134, capacité jusqu’à 170 L |
| Alimentation | 220-240 V / 1 ph / 50-60 Hz |
| Type de prise | CE-Schuko |
| Dimensions | 138 x 120 x 340 mm |
| Poids brut | 3,57 kg |
| Protection | Panneau de contrôle IP55 ; machine IP34 |
| Protection moteur | Refroidissement par air et protection contre la surchauffe |
| Sécurité de démarrage | Commande à deux mains avec système de sécurité d’absence de tension |
| Accessoire inclus | Support mural compact |
| Accessoires en option | Fouet renforcé PNC 650108, tube inox 45 cm PNC 650133, tube inox 55 cm PNC 650134, glissière PNC 653292 et support marmite PNC 653294 |
| Capacité de service indiquée | De 50 à 300 couverts par service |
Usages et applications
Une fois équipé du tube adapté, ce bloc moteur permet de préparer des soupes, veloutés, sauces, purées et émulsions directement dans la marmite. La version avec tube de 45 cm convient aux préparations jusqu’à 150 L, tandis que le tube de 55 cm porte la capacité indiquée à 170 L. Le fouet renforcé disponible en option complète les usages lorsque la recette nécessite un travail différent du mixage au couteau.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 600311 correspond au bloc moteur avec support mural. Elle ne comprend ni tube inox, ni couteau, ni fouet. Pour obtenir un appareil opérationnel, il faut commander le tube correspondant à la profondeur du récipient. La glissière PNC 653292 est prévue pour les récipients de 375 à 650 mm de diamètre et doit être associée au support marmite PNC 653294.
Conclusion
Le Bermixer Pro Turbo 600311 constitue une base puissante et modulable pour les cuisines professionnelles qui souhaitent choisir séparément leur moteur, leur tube et leurs accessoires. Sa vitesse variable, son contrôle SMART et sa protection contre la surchauffe permettent de l’adapter à des préparations allant de 150 à 170 L.
FAQ
Le bloc moteur 600311 est-il livré avec un tube plongeant ?
Non. Le support mural est fourni, mais le tube inox et les outils de préparation doivent être commandés séparément.
Quelles longueurs de tube sont compatibles avec ce moteur de 550 W ?
Le bloc moteur est compatible avec le tube inox de 45 cm PNC 650133 et le tube de 55 cm PNC 650134.
Quelle capacité peut-on traiter selon le tube installé ?
La capacité indiquée atteint 150 L avec le tube de 45 cm et 170 L avec le tube de 55 cm.
Ce bloc moteur peut-il recevoir un fouet ?
Oui. Le fouet renforcé PNC 650108 est disponible en option.
Comment le moteur est-il protégé pendant un usage prolongé ?
Il bénéficie d’un refroidissement par circulation d’air, d’une protection contre la surchauffe et d’un indicateur lumineux d’alarme.
