Bloc moteur mixeur plongeant 270 à 290 L
| Marque | DITO SAMA |
Bloc moteur Bermixer Pro Turbo 750 W pour préparations de 270 à 290 L
Le bloc moteur Bermixer Pro Turbo 600313 permet de composer un mixeur plongeant professionnel adapté aux préparations de grand volume. Sa puissance de 750 W et sa vitesse variable pouvant atteindre 10 000 tr/min en plongée répondent aux besoins des restaurants, traiteurs et cuisines collectives. Selon le tube inox installé, cette configuration convient à des récipients d’une capacité allant de 270 à 290 L. La référence comprend le bloc moteur et un support mural compact ; le tube plongeant et les outils de préparation doivent être commandés séparément.
Pourquoi ce modèle se distingue
La conception modulaire du Bermixer Pro Turbo 600313 permet de choisir un tube inox de 55 ou 65 cm selon la profondeur de la marmite et le volume traité. Ses neuf niveaux de vitesse facilitent l’adaptation du mixage à la consistance de la préparation. Le contrôle SMART ajuste automatiquement la puissance à la charge de travail, tandis que le système de fixation à baïonnette simplifie le changement du tube ou du fouet renforcé. Son socle plat offre également une position stable lorsque le bloc moteur est posé verticalement sans accessoire.
Avantages clés
- Configuration modulable avec tubes inox de 55 et 65 cm compatibles.
- Vitesse variable jusqu’à 10 000 tr/min en plongée.
- Neuf niveaux de vitesse pour adapter le travail aux différentes préparations.
- Contrôle SMART avec autorégulation de la puissance selon la charge.
- Système à baïonnette facilitant le remplacement du tube ou du fouet.
- Poignée ergonomique adaptée aux manipulations en cuisine professionnelle.
- Indicateur lumineux signalant une éventuelle surchauffe du moteur.
- Refroidissement par circulation d’air et protection contre la surchauffe.
- Support mural compact fourni pour faciliter le rangement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600313 |
| Modèle | DBPU750 |
| Gamme | Bermixer Pro Turbo |
| Type d’équipement | Bloc moteur seul pour mixeur plongeant professionnel |
| Puissance | 750 W / 0,75 kW |
| Commande | Vitesse variable électronique avec autorégulation |
| Nombre de niveaux | 9 niveaux de vitesse |
| Vitesse maximale | 10 000 tr/min en plongée |
| Capacité selon le tube | De 270 à 290 L |
| Tube compatible 55 cm | PNC 650134, capacité jusqu’à 270 L |
| Tube compatible 65 cm | PNC 650135, capacité jusqu’à 290 L |
| Alimentation | 220-240 V / 1 ph / 50-60 Hz |
| Type de prise | CE-Schuko |
| Dimensions | 138 x 120 x 340 mm |
| Poids brut | 3,66 kg |
| Protection | Panneau de contrôle IP55 ; machine IP34 |
| Certifications | CE et CB |
| Sécurité de démarrage | Commande à deux mains avec système de sécurité d’absence de tension |
| Protection moteur | Refroidissement par air et protection contre la surchauffe |
| Accessoire inclus | Support mural compact |
| Accessoires en option | Fouet renforcé PNC 650108, tube inox 55 cm PNC 650134, tube inox 65 cm PNC 650135, glissière PNC 653292 et support marmite PNC 653294 |
| Capacité de service indiquée | De 50 à 300 couverts par service |
Usages et applications
Une fois équipé du tube adapté, le Bermixer Pro Turbo 600313 permet de préparer des soupes, veloutés, sauces, purées et émulsions directement dans la marmite. Le tube de 55 cm correspond à une capacité indiquée de 270 L, tandis que le tube de 65 cm convient à une configuration allant jusqu’à 290 L. Le fouet renforcé disponible en option complète les possibilités lorsque la recette nécessite un travail de fouettage plutôt qu’un mixage au couteau.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 600313 ne comprend ni tube inox, ni couteau, ni fouet. Pour obtenir un mixeur plongeant opérationnel, il faut sélectionner un tube de 55 ou 65 cm selon la profondeur du récipient. La glissière PNC 653292 est prévue pour les récipients de 375 à 650 mm de diamètre et doit être associée au support marmite PNC 653294.
Conclusion
Le Bermixer Pro Turbo 600313 constitue une base puissante et modulable pour les cuisines professionnelles traitant des volumes importants. Sa puissance de 750 W, sa vitesse variable et ses deux longueurs de tube compatibles permettent de composer une configuration adaptée aux préparations allant de 270 à 290 L.
FAQ
Le bloc moteur 600313 est-il livré avec un tube plongeant ?
Non. Il est fourni avec un support mural, mais le tube inox et les outils de préparation doivent être commandés séparément.
Quelles longueurs de tube sont compatibles avec ce moteur ?
Le moteur de 750 W accepte les tubes inox de 55 et 65 cm.
Quelle capacité peut-on traiter selon le tube choisi ?
La capacité indiquée atteint 270 L avec le tube de 55 cm et 290 L avec le tube de 65 cm.
Ce bloc moteur peut-il recevoir un fouet ?
Oui. Le fouet renforcé PNC 650108 est disponible en option.
Comment le moteur est-il protégé pendant une utilisation prolongée ?
Il dispose d’un refroidissement par circulation d’air, d’une protection contre la surchauffe et d’un indicateur lumineux d’alarme.
