Bloc moteur mixeur plongeant 30 à 50 L
| Marque | DITO SAMA |
Bloc moteur Bermixer Pro 350 W pour préparations de 30 à 50 L
Le bloc moteur Bermixer Pro 600309 constitue une base polyvalente pour composer un mixeur plongeant professionnel adapté aux besoins d’une cuisine CHR. Sa puissance de 350 W et sa vitesse variable pouvant atteindre 9 000 tr/min permettent de travailler dans des récipients de 30 à 50 L, selon la longueur du tube installée. Livré sans tube de mixage, ce modèle accepte les tubes inox de 35 et 45 cm ainsi que le fouet renforcé compatible. Il est fourni avec un support mural compact facilitant son rangement à proximité du poste de préparation.
Pourquoi ce modèle se distingue
La conception modulaire du Bermixer Pro 600309 permet de sélectionner l’accessoire correspondant au volume, à la profondeur du récipient et au type de préparation. Son système de fixation à baïonnette facilite le remplacement du tube ou du fouet. La vitesse variable électronique et le contrôle SMART adaptent la puissance à la charge de travail afin de conserver un fonctionnement régulier. Le bloc moteur possède également un socle plat qui permet de le poser verticalement après utilisation, sans accessoire monté.
Avantages clés
- Configuration modulable avec tubes inox de 35 ou 45 cm et fouet renforcé disponibles en option.
- Vitesse variable jusqu’à 9 000 tr/min en plongée.
- Contrôle SMART ajustant la puissance à la charge de travail.
- Poignée ergonomique et poids brut de 3 kg pour faciliter la manipulation.
- Indicateur lumineux signalant une éventuelle surchauffe du moteur.
- Refroidissement du moteur par circulation d’air.
- Démarrage sécurisé nécessitant une action des deux mains.
- Support mural compact fourni avec le bloc moteur.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600309 |
| Modèle | DBPU350 |
| Gamme | Bermixer Pro |
| Type d’équipement | Bloc moteur seul pour mixeur plongeant professionnel |
| Puissance | 350 W / 0,35 kW |
| Commande | Vitesse variable électronique avec autorégulation |
| Nombre de niveaux | 9 niveaux de vitesse |
| Vitesse maximale | 9 000 tr/min en plongée |
| Capacité selon le tube | De 30 à 50 L |
| Tube compatible 35 cm | PNC 650132, capacité jusqu’à 30 L |
| Tube compatible 45 cm | PNC 650133, capacité jusqu’à 50 L |
| Alimentation | 220-240 V / 1 ph / 50-60 Hz |
| Type de prise | CE-Schuko |
| Dimensions | 138 x 120 x 340 mm |
| Poids brut | 3 kg |
| Protection | Panneau de contrôle IP55 ; machine IP34 |
| Protection moteur | Refroidissement par air et protection contre la surchauffe |
| Sécurité de démarrage | Commande à deux mains avec système de sécurité d’absence de tension |
| Accessoire inclus | Support mural compact |
| Accessoires en option | Fouet renforcé PNC 650108, tube inox 35 cm PNC 650132, tube inox 45 cm PNC 650133, glissière PNC 653292 et support marmite PNC 653294 |
| Capacité de service indiquée | De 50 à 300 couverts par service |
Usages et applications
Une fois équipé du tube approprié, ce bloc moteur peut être utilisé pour préparer des soupes, des veloutés, des sauces et des émulsions directement dans le récipient. L’ajout du fouet renforcé permet de réaliser d’autres travaux, notamment les préparations nécessitant un fouettage. Sa plage de capacité de 30 à 50 L convient aux restaurants et aux collectivités recherchant un appareil configurable en fonction de leurs productions.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 600309 correspond uniquement au bloc moteur et au support mural. Elle ne comprend ni tube, ni couteau, ni fouet. Pour obtenir un mixeur plongeant opérationnel, il faut commander le tube de 35 ou 45 cm adapté au récipient. La glissière PNC 653292, destinée aux récipients de 375 à 650 mm de diamètre, doit être associée au support marmite PNC 653294.
Conclusion
Le Bermixer Pro 600309 offre une solution modulable pour les cuisines professionnelles souhaitant choisir séparément leur bloc moteur et leurs accessoires. Sa vitesse variable, sa protection contre la surchauffe et ses deux longueurs de tube compatibles permettent de l’adapter à des préparations de 30 à 50 L.
FAQ
Le bloc moteur 600309 est-il livré avec un tube de mixage ?
Non. Il est fourni avec un support mural, mais le tube inox doit être commandé séparément.
Quelles longueurs de tube sont compatibles avec ce moteur ?
Le moteur de 350 W accepte le tube inox de 35 cm PNC 650132 et le tube de 45 cm PNC 650133.
Quelle capacité peut-on traiter avec ce bloc moteur ?
La capacité indiquée est de 30 L avec le tube de 35 cm et de 50 L avec le tube de 45 cm.
Ce modèle peut-il recevoir un fouet ?
Oui. Le fouet renforcé PNC 650108 est disponible en option.
Comment le moteur est-il protégé contre la surchauffe ?
Il dispose d’un refroidissement par circulation d’air et d’un indicateur lumineux d’alarme en cas de surchauffe.
