Bouleuse conique 30 à 1 600 g à canaux réglables

Bouleuse conique ConiBall R 30 à 1 600 g – canaux réglables

Présentation générale

La bouleuse conique ConiBall R BOCONCAREN35 est pensée pour les boulangeries qui doivent couvrir une large variété de grammages sans changer de machine. Elle travaille des pâtons de 30 à 1 600 g et atteint une cadence indicative pouvant aller jusqu’à 2 000 pièces/h. Le boulage repose sur un cône rotatif qui fait progresser la pâte le long des canaux jusqu’à obtenir une forme sphérique. Le constructeur la destine particulièrement aux pâtes molles et moyennes.

Pourquoi ce modèle se distingue

La vraie différence de la ConiBall R vient de ses canaux réglables manuellement. Leur distance par rapport au cône peut être ajustée à l’aide de petits volants afin d’adapter le travail aux différents grammages et de calibrer la force d’enroulement. Cette souplesse permet de conserver une mise en forme précise sur une plage allant de 30 à 1 600 g. Pour la référence BOCONCAREN35, le catalogue indique des canaux rilsanisés et un farineur motorisé.

Avantages clés

• Large plage de boulage de 30 à 1 600 g
• Réglage manuel des canaux pour ajuster la force d’enroulement
• Cadence indicative jusqu’à 2 000 pièces/h
• Canaux réglables rilsanisés sur cette référence
• Farineur motorisé pour accompagner le passage de la pâte
• Parcours de boulage de 3,71 m
• Roues pivotantes avec dispositif de blocage pour faciliter le positionnement

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Avec sa plage de 30 à 1 600 g, cette bouleuse conique professionnelle pour boulangerie apporte davantage de flexibilité qu’un modèle à canaux fixes lorsque les formats de pâtons varient régulièrement. Le réglage des canaux permet d’adapter le niveau d’enroulement au travail recherché, tout en conservant le principe de boulage conique. Le constructeur souligne que cette amplitude de grammage peut permettre à une seule ConiBall R de couvrir le travail de deux bouleuses coniques à canaux fixes.

Bon à savoir avant de choisir

La ConiBall R est surtout pertinente lorsque la polyvalence des grammages et le réglage du boulage sont des critères prioritaires. Sa cadence de 2 000 pièces/h reste indicative et peut varier selon la nature de la pâte. Pour les pâtes plus humides ou douces, une ventilation air chaud / air froid est disponible en option afin de sécher légèrement leur surface. La référence BOCONCAREN35 correspond à la configuration 380 V / 50 Hz.

Conclusion

La ConiBall R BOCONCAREN35 se distingue par une approche plus flexible du boulage : une plage de 30 à 1 600 g, des canaux réglables et la possibilité d’ajuster la force d’enroulement selon le pâton travaillé. Son farineur motorisé et ses canaux rilsanisés complètent une configuration adaptée aux professionnels qui recherchent une bouleuse capable d’accompagner plusieurs formats de production.

FAQ – Bouleuse conique ConiBall R 30 à 1 600 g à canaux réglables

Pourquoi choisir une ConiBall R plutôt qu’une bouleuse à canaux fixes ?

La ConiBall R permet de modifier manuellement la distance entre les canaux et le cône. Ce réglage aide à adapter la force d’enroulement aux différents grammages, de 30 à 1 600 g.

Quelle est la plage de poids couverte par la BOCONCAREN35 ?

Cette référence est prévue pour des pâtons compris entre 30 et 1 600 g, avec une cadence indicative pouvant atteindre 2 000 pièces/h.

Comment s’effectue le réglage des canaux ?

Le constructeur prévoit un réglage manuel par petits volants, qui modifie la distance des canaux par rapport au cône et permet de calibrer la force d’enroulement.

La ConiBall R peut-elle travailler des pâtes humides ou douces ?

Elle est particulièrement destinée aux pâtes molles et moyennes. Pour les pâtes plus humides ou douces, une ventilation air chaud / air froid est proposée en option afin de sécher légèrement leur surface.

MERAND : équipements de boulangerie pour la mécanisation de la pâte

MERAND est spécialisé dans les machines de boulangerie professionnelles destinées à mécaniser les principales étapes du travail de la pâte.
Depuis 1954, la marque développe des équipements pour la division, la détente, le façonnage, le boulage, le transfert, la scarification et le pétrissage.

Sa gamme s’adresse aussi bien aux boulangeries artisanales qu’aux fournils multi-boutiques et aux unités de production recherchant un niveau de mécanisation plus élevé.

L’offre MERAND est particulièrement développée autour de la division de la pâte.
Elle comprend notamment des diviseuses hydrauliques, des diviseuses-formeuses et des diviseuses volumétriques permettant de répondre à différents niveaux de production.

Des gammes comme Diva ou Div’X répondent aux besoins de division par cuve, tandis que les solutions volumétriques permettent d’envisager une alimentation plus continue lorsque les cadences augmentent.
Le choix dépend notamment du poids des pâtons, du type de pâte, du débit recherché et de l’organisation du fournil.

Le façonnage constitue également un axe important de la gamme MERAND.
La marque propose différentes façonneuses verticales et horizontales, avec des solutions adaptées aux formats de pains et aux contraintes de production des professionnels.

MERAND développe parallèlement plusieurs équipements de boulage, notamment des bouleuses coniques comme ConiBall et des bouleuses excentriques comme RotaBall.
Ces technologies permettent de répondre à différents besoins en matière de poids des pâtons, de type de pâte et d’organisation de la production.

Entre la division et le façonnage, MERAND propose également des repose-pâtons, balancelles et chambres de détente.
Les gammes PAGE et Mini PAGE permettent notamment d’organiser la phase de détente des pâtons avant leur passage en façonneuse.

Pour les installations davantage mécanisées, des solutions automatiques permettent d’intégrer cette étape dans un flux de production plus continu.
Le catalogue comprend aussi des convoyeurs, systèmes de dépose automatique, scarificateurs, pétrins et élévateurs, afin d’équiper plusieurs étapes du travail en boulangerie.

Cette diversité permet au matériel de boulangerie MERAND de répondre à de nombreuses productions : baguettes, pains artisanaux, petits pains, pains de mie, pains de seigle, buns, pizzas, boules, brioches ou encore certaines pâtes fortement hydratées.

Pour choisir une machine, il est préférable de partir des besoins réels du fournil : type de produit fabriqué, poids des pâtons, cadence, capacité, dimensions disponibles, alimentation électrique et niveau de mécanisation souhaité.
Une boulangerie artisanale ne recherchera pas nécessairement la même configuration qu’un laboratoire multi-boutiques ou une unité de production à cadence plus élevée.

MERAND développe également des groupes semi-automatiques et lignes de production réunissant plusieurs étapes du travail de la pâte.
Ces configurations permettent de réduire certaines manipulations entre les machines et d’organiser un flux de production plus continu.

La marque propose notamment des solutions destinées aux baguettes et petits pains, aux pains de mie, aux pâtes hydratées ou à différentes productions de pains ronds et longs.
Des lignes comme FlexiLine, KraftLine, AquaPan ou RheoPan illustrent cette capacité à accompagner des projets de mécanisation plus avancés.

Ces lignes complètent cependant l’offre de MERAND : pour de nombreux fournils, les diviseuses, façonneuses, bouleuses et repose-pâtons utilisés individuellement restent au cœur du choix d’équipement.

Sur Proculis, la sélection MERAND pour boulangerie professionnelle permet de comparer les différents équipements selon les contraintes concrètes de votre production.

L’objectif est d’identifier une machine cohérente avec vos volumes, vos pâtes, votre espace disponible et les équipements déjà présents dans le fournil.
Proculis accompagne également les professionnels dans l’étude de leur projet et le choix du matériel adapté à leurs besoins.