Clam électrique triple Garland d’occasion
| Marque | GARLAND |
Présentation générale
Le Garland XP.36 est un clam électrique triple professionnel destiné aux postes de cuisson nécessitant plusieurs zones de travail sur une même machine. Cette version d’occasion associe 3 clams, une surface de cuisson lisse et une alimentation électrique en 400 V.
Avec ses trois plateaux supérieurs, ce grill double face Garland trouve naturellement sa place dans les cuisines professionnelles, snacks, fast-foods, sandwicheries et établissements de restauration travaillant avec une cadence de service soutenue. Sa configuration permet d’organiser plusieurs cuissons sur un équipement unique tout en conservant des commandes dédiées aux différentes sections.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le XP.36 dispose d’un système de relevage et d’abaissement automatique des plateaux supérieurs. Les commandes programmables permettent de gérer les paramètres de cuisson associés aux différentes zones, notamment le temps, la température des plaques et l’écartement de cuisson.
La machine comporte des zones chauffantes réparties entre la partie basse et les plateaux supérieurs. La surface lisse convient aux préparations travaillées directement au contact de la plaque et simplifie également l’organisation du nettoyage quotidien du poste de cuisson.
Avantages clés
- 3 clams pour organiser plusieurs cuissons
- Surface de cuisson lisse
- Relevage et abaissement automatiques des plateaux
- Commandes programmables par zone de cuisson
- Réglage du temps, des températures et de l’écartement
- Collecteurs de graisse latéraux
- Construction avec façade, dessus et côtés en inox
- Machine mobile sur roulettes
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Garland |
|---|---|
| Référence | XP.36 |
| Type | Clam électrique triple professionnel d’occasion |
| Nombre de clams | 3 |
| Surface | Lisse |
| Zones chauffantes | 3 zones en bas et 2 zones en haut |
| Relevage des plateaux | Automatique |
| Commandes | Programmables par zone |
| Alimentation | Électrique |
| Tension | 400 V |
| Puissance | 22 kW |
| Dimensions | 1006 x 595 x 1495 mm |
| Poids | 358 kg |
| Mobilité | 4 roulettes avec frein |
| Récupération des graisses | Collecteurs latéraux en inox |
| État | Matériel d’occasion révisé et préparé à la commande |
Usages et applications
Ce clam électrique triple peut équiper un poste de cuisson en restauration rapide, snack, fast-food, sandwicherie ou cuisine professionnelle. Ses trois sections permettent de répartir le travail pendant le service et de programmer les paramètres de cuisson en fonction des préparations réellement utilisées par l’établissement.
Le système double face limite les manipulations liées au relevage manuel des plateaux. Le réglage de l’écartement complète les paramètres de temps et de température afin d’adapter le cycle au produit travaillé.
Bon à savoir avant de choisir
Avec une puissance annoncée de 22 kW et une alimentation en 400 V, l’installation électrique disponible dans l’établissement doit être vérifiée avant la mise en place. Il faut également prévoir un emplacement compatible avec ses dimensions de 1006 x 595 x 1495 mm et son poids de 358 kg.
Ce modèle est proposé en occasion. Le matériel est révisé et préparé lors de la commande, avec les modalités de prise en charge définies à ce moment-là.
Conclusion
Le Garland XP.36 constitue une solution de grill double face professionnel d’occasion pour les établissements recherchant trois clams sur un même poste. Sa surface lisse, ses commandes programmables et le relevage automatique des plateaux répondent aux besoins d’une organisation structurée du poste de cuisson.
FAQ – Clam électrique triple Garland XP.36
Combien de clams possède le Garland XP.36 ?
Le XP.36 dispose de trois clams avec plateaux supérieurs à relevage et abaissement automatiques.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Cette unité fonctionne en 400 V et présente une puissance annoncée de 22 kW. L’installation électrique du site doit donc être adaptée à ces caractéristiques.
Les paramètres de cuisson peuvent-ils être réglés ?
Oui. Les commandes permettent de programmer notamment le temps de cuisson, les températures et l’écartement des plateaux.
Quel espace faut-il prévoir pour installer ce clam ?
Les dimensions annoncées sont de 1006 x 595 x 1495 mm pour un poids de 358 kg. Ces données doivent être prises en compte lors de la préparation de son emplacement.
