Coupe-légumes inox AISI 430 – entrée 155 × 75 mm
| Marque | Fimar |
Coupe-légumes électrique à double entrée 155 × 75 mm
Présentation générale
Le coupe-légumes professionnel Fimar TV3000N est destiné à la découpe, au tranchage et au râpage de différents aliments. Il permet de travailler les fruits et légumes de formes variées, mais également de râper du fromage, du pain sec et des noisettes.
Équipé d'un moteur de 0,45 kW, il fonctionne à une vitesse de 255 tr/min. Sa double entrée permet d'introduire les ingrédients selon leurs dimensions et leur forme, pour organiser les différentes opérations de préparation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le TV3000N possède un corps et un orifice d'entrée en acier inoxydable AISI 430. Cette caractéristique permet de distinguer sa construction de celle des autres modèles de la gamme.
La machine dispose de deux ouvertures : un orifice ovale d'environ 155 × 75 mm et un orifice rond de 56 mm de diamètre. Cette configuration offre deux passages adaptés à différentes formes d'aliments.
Un microinterrupteur de sécurité est installé sur la poignée. Le TV3000N associe ainsi plusieurs fonctions de préparation à une configuration électrique de comptoir.
Avantages clés
- Double orifice d'entrée pour différentes formes d'aliments
- Fonctions de découpe, tranchage, râpage et effilochage
- Corps et orifice d'entrée en acier inox AISI 430
- Vitesse de rotation de 255 tr/min
- Microinterrupteur de sécurité sur la poignée
- Alimentation monophasée ou triphasée indiquée par le fabricant
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Fimar |
| Référence | TV3000N |
| Fonctions | Couper, trancher, râper et effilocher |
| Puissance | 0,45 kW (0,6 HP) |
| Alimentation monophasée | 230 V / 1N / 50 Hz |
| Alimentation triphasée | 230-400 V / 3 / 50 Hz |
| Vitesse de rotation | 255 tr/min |
| Orifice d'entrée ovale | Environ 155 × 75 mm |
| Orifice d'entrée rond | Ø 56 mm |
| Matériau du corps | Acier inoxydable AISI 430 |
| Matériau de l'orifice d'entrée | Acier inoxydable AISI 430 |
| Configuration d'entrée | Double orifice |
| Dispositif de sécurité | Microinterrupteur sur la poignée |
| Volume d'emballage | 0,108 m³ |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 220 × 610 × 520 mm |
| Dimensions emballage (L × P × H) | 300 × 620 × 580 mm |
| Poids net | 22 kg |
| Poids brut | 24 kg |
Usages et applications
Ce coupe-légumes électrique professionnel peut intégrer un poste de préparation dans un restaurant, une cuisine collective ou un service traiteur.
Fimar mentionne la découpe de fruits et légumes, le râpage de fromage, de pain sec et de noisettes, ainsi que l'effilochage des carottes, du céleri, des pommes de terre, des pommes, des navets, des betteraves et de la mozzarella.
Le choix des outils de coupe doit correspondre au résultat recherché et aux aliments à préparer.
Bon à savoir avant de choisir
Le TV3000N est équipé d'un corps et d'une entrée en inox AISI 430. Il convient de retenir cette nuance d'acier pour comparer les matériaux des différents modèles Fimar.
La fiche constructeur indique deux alimentations électriques possibles. Vérifiez la version commandée et sa compatibilité avec votre installation.
Le document ne précise pas la composition des kits de coupe. Leur contenu doit donc être confirmé avant la commande.
La machine mesure 220 × 610 × 520 mm et pèse 22 kg net. Ces données permettent de prévoir l'espace nécessaire sur le plan de travail.
Conclusion
Le Fimar TV3000N réunit plusieurs fonctions de préparation dans une machine à double entrée. Sa construction en inox AISI 430, ses deux ouvertures et sa vitesse de 255 tr/min constituent les principales caractéristiques à considérer pour choisir ce coupe-légumes.
FAQ – Coupe-légumes Fimar TV3000N
Quels aliments peut-on préparer avec le TV3000N ?
Fimar mentionne les fruits, légumes, fromages, pain sec, noisettes et mozzarella. Les opérations possibles comprennent la découpe, le tranchage, le râpage et l'effilochage.
Quelles sont les dimensions des deux orifices ?
L'ouverture ovale mesure environ 155 × 75 mm. L'ouverture ronde possède un diamètre de 56 mm.
Quel acier inoxydable équipe le TV3000N ?
Le corps et l'orifice d'entrée sont fabriqués en acier inoxydable AISI 430, conformément à la documentation constructeur.
Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
Fimar indique une alimentation monophasée 230 V et une alimentation triphasée 230-400 V. La configuration électrique doit être vérifiée avant l'installation.
FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR
FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.
Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.
Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.
Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.
Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.
Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.
Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.
Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.
Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.
Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.
Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.
Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.
Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.
En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans la sélection d'un équipement FIMAR cohérent avec votre activité, votre budget, votre volume de production et vos contraintes techniques.
Vous pouvez consulter les produits FIMAR affichés sur cette page, comparer les caractéristiques des différents modèles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.
