Cutter mélangeur 4,5 L – 2 vitesses
| Marque | DITO SAMA |
Cutter mélangeur K45 4,5 L à 2 vitesses jusqu’à 2 kg
Le cutter mélangeur professionnel Dito Sama K45, référence 600444, est un modèle de table conçu pour couper, hacher, broyer, mélanger, émulsionner et pétrir. Sa cuve inox de 4,5 litres permet de traiter des quantités comprises entre 100 g et 2 kg par cycle. Grâce à ses deux vitesses de rotation, il s’adapte à différentes préparations réalisées en restaurant, chez un traiteur, en collectivité, en crèche ou en maison de retraite. Sa productivité annoncée convient à un service d’environ 50 à 100 couverts.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le K45 600444 associe deux vitesses fixes de 1 500 et 3 000 tr/min à un rotor équipé de couteaux microdentés. Cette configuration permet de choisir un régime adapté au hachage, au broyage ou à la réalisation d’émulsions. Le racleur-émulsionneur accompagne les ingrédients sur les parois de la cuve afin de favoriser un résultat homogène et de limiter les interruptions. La cheminée haute de la cuve autorise une utilisation annoncée jusqu’à 75 % du volume nominal. Le couvercle transparent, solidaire du châssis, permet de suivre la préparation et d’ajouter des ingrédients par son ouverture pendant le cycle.
Avantages clés
- Cuve inox de 4,5 L adaptée aux productions de 100 g à 2 kg.
- Deux vitesses de 1 500 et 3 000 tr/min pour ajuster le travail à la préparation.
- Rotor à couteaux microdentés en inox AISI 420.
- Racleur-émulsionneur fourni pour accompagner les ingrédients sur les parois.
- Fonction pulse pour contrôler précisément la coupe et travailler les morceaux volumineux.
- Couvercle transparent avec ouverture permettant l’ajout d’ingrédients en cours de cycle.
- Microcontacts et dispositifs de sécurité sur la poignée, le couvercle et la cuve.
- Éléments en contact avec les aliments démontables sans outils et lavables au lave-vaisselle.
- Châssis métallique, ventilation améliorée et pieds renforcés.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600444 |
| Modèle | DK45Y2V / K45 |
| Type | Cutter mélangeur émulsionneur de table |
| Capacité de cuve | 4,5 L |
| Capacité de travail | 100 g à 2 kg |
| Rendement | 2 kg par cycle |
| Productivité annoncée | 50 à 100 couverts par service |
| Nombre de vitesses | 2 |
| Vitesses de rotation | 1 500 et 3 000 tr/min |
| Puissance | 900 W |
| Alimentation | 380-440 V triphasé |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Dimensions | 256 x 415 x 482 mm |
| Poids brut | 23 kg |
| Construction | Châssis métallique et cuve inox |
| Rotor | Couteaux microdentés en inox AISI 420 |
| Commandes | Marche, arrêt, sélection des vitesses et fonction pulse |
| Panneau de commande | Plat et étanche IP55 |
| Protection globale de la machine | IP34 |
| Accessoires inclus | Couvercle avec racleur 650099, cuve inox 653589 et rotor microdenté 653876 |
Usages et applications
Ce cutter professionnel de 4,5 litres convient à la préparation de farces, mousses, pâtés, sauces, condiments, viandes et poissons. Il peut également être utilisé pour broyer, émulsionner, pétrir de petites quantités ou réaliser des repas à texture modifiée. Ses deux vitesses facilitent l’adaptation du cycle à la finesse recherchée, sans transformer l’utilisation en réglage complexe.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 600444 nécessite une alimentation triphasée de 380 à 440 V. Le raccordement disponible doit donc être vérifié avant l’installation. Le cutter est livré avec sa cuve, son rotor microdenté et son couvercle équipé d’un racleur. Un rotor lisse 653875 et un rotor microdenté spécial émulsion 653877 sont proposés en option pour adapter la machine au résultat recherché.
Conclusion
Avec sa cuve de 4,5 litres, ses deux vitesses et son rendement de 2 kg par cycle, le K45 600444 offre une solution polyvalente pour les productions CHR régulières. Son racleur-émulsionneur, sa fonction pulse et ses composants démontables facilitent le contrôle des préparations et le nettoyage quotidien.
FAQ
Quelle quantité le K45 600444 peut-il traiter par cycle ?
Sa capacité de travail est comprise entre 100 g et 2 kg, avec un rendement maximal annoncé de 2 kg par cycle.
Quelles sont les vitesses disponibles sur ce cutter ?
Le modèle propose deux vitesses fixes de 1 500 et 3 000 tr/min, complétées par une fonction pulse.
Le K45 600444 fonctionne-t-il en monophasé ?
Non. Il nécessite une alimentation triphasée de 380 à 440 V, à 50/60 Hz.
Quels accessoires sont livrés avec ce modèle ?
Il est fourni avec une cuve inox de 4,5 L, un rotor à couteaux microdentés et un couvercle équipé d’un racleur de cuve.
