Distributeur de frites surgelées d'occasion
| Marque | FRANKE |
Distributeur de frites d’occasion à double voie
Présentation générale
Le FRANKE F3D3P est un distributeur et congélateur de frites d’occasion destiné à la préparation avant cuisson. Il associe maintien au froid négatif et remplissage semi-automatique des paniers, entre la réserve surgelée et la friteuse.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ses deux voies commandées séparément permettent d’adapter l’utilisation au service. Les panneaux numériques sont accessibles en façade, au-dessus de la porte. Le format vertical regroupe le compartiment froid et la zone de distribution.
Avantages clés
- Remplissage des paniers à proximité du poste de friture
- Utilisation d’une ou deux voies selon les besoins
- Déplacement facilité grâce au châssis sur roulettes
- Commandes regroupées au-dessus de la porte frontale
Caractéristiques techniques détaillées
Données de l’exemplaire relevées sur la plaque signalétique, l’étiquette frontale et le plan fournis.
| Marque | FRANKE |
| Référence | F3D3P |
| État | Occasion |
| Année de fabrication | 2014 |
| Numéro d’article sur la plaque | 718.390.740 |
| Numéro de série | 71014-1130963-05 |
| Température indiquée en façade | -18 °C / -22 °C |
| Dimensions selon le plan, L x P x H | 714 x 815 x 1983 mm |
| Profondeur du corps cotée sur le plan | 781,1 mm |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance électrique indiquée | 0,6 kW |
| Intensité indiquée | 3,7 A |
| Indice de protection | IPX4 |
| Réfrigérant | R290 |
| Charge de réfrigérant | 145 g |
| Pression de conception, côté haute | 28 bar |
| Agent d’expansion de l’isolation | 245fa |
| Classe climatique | N |
| Commandes visibles | Deux panneaux numériques |
Usages et applications
Ce distributeur de frites surgelées d’occasion trouve sa place dans un fast-food, un snack ou une friterie. Les paniers sont remplis avant cuisson ; l’appareil ne remplace pas une friteuse. En cuisine, vérifiez aussi le cheminement des paniers et l’accès à la porte pendant le service, afin que l’implantation reste cohérente avec l’organisation du poste de friture.
Bon à savoir avant de choisir
Prévoyez l’espace nécessaire à l’ouverture de porte et à l’entretien, au-delà des dimensions du plan. Faites confirmer les accessoires présents et les contrôles réalisés sur l’exemplaire d’occasion. L’étiquette de température ne constitue pas un rapport d’essai.
Fonctionnement et entretien : notice constructeur FRANKE F3D3P, n° 19004639, édition 07/2012, sections 1, 3 et 4.
Conclusion
Le F3D3P réunit froid négatif, distribution à deux voies et mobilité. Préparez votre demande de devis en précisant l’implantation envisagée et les caractéristiques de vos paniers.
FAQ – Distributeur de frites FRANKE F3D3P
Peut-il remplacer un congélateur de stockage ?
Non. La notice réserve cet appareil au maintien temporaire de frites déjà surgelées avant cuisson, et non à leur conservation de longue durée.
Quel entretien prévoir en fin de service ?
Le constructeur prévoit de vider, dégivrer et nettoyer l’appareil chaque jour. Les frites restantes doivent être replacées dans le stockage congelé adapté.
Quelle alimentation correspond à cet exemplaire ?
La plaque photographiée indique du 230 V monophasé à 50 Hz, avec une puissance de 0,6 kW et une intensité de 3,7 A.
