Diviseuse-formeuse à grilles 5 kg
| Marque | JAC |
Diviseuse-formeuse DIVIFORM 5 kg compacte et modulaire
Présentation générale
La DIVIFORM est une diviseuse-formeuse professionnelle conçue pour diviser et former la pâte à l’aide de grilles de découpe-formage interchangeables. Sa cuve de 5 kg répond aux besoins des boulangeries recherchant une machine compacte, simple à intégrer dans le fournil et adaptable à différentes productions. Son habillage inox, sa pression réglable et son système de changement de grille en font une solution pratique pour organiser la division des pâtons sans multiplier les manipulations.
Pourquoi ce modèle se distingue
La DIVIFORM repose sur une conception modulaire : le professionnel sélectionne une grille adaptée au résultat recherché, puis peut la remplacer rapidement grâce au système Click&Cut. L’utilisation de demi-grilles permet également d’adapter la quantité de pâte traitée aux besoins de production. La pression réglable aide à travailler différents types de pâtes tout en limitant leur dégazage. Avec une largeur de 732 mm et un encombrement maîtrisé, cette diviseuse-formeuse pour boulangerie convient aux laboratoires où chaque espace de travail doit être optimisé.
Avantages clés
- Solution modulaire utilisant des grilles de découpe-formage interchangeables.
- Changement rapide de grille grâce au système ergonomique Click&Cut.
- Utilisation possible de demi-grilles pour adapter la production.
- Pression réglable afin de limiter le dégazage de la pâte.
- Habillage inox adapté à un environnement professionnel.
- Encadrement pour grille fourni avec la machine.
- Options d’automatisation et de farinage disponibles.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | DIVIFORM |
| Type de machine | Diviseuse-formeuse à grilles |
| Capacité de la cuve | 5 kg |
| Dimensions de la cuve | 460 x 387 x 125 mm |
| Dimensions hors tout | 832 x 732 x 1 604 mm |
| Hauteur de travail | 924 mm |
| Puissance moteur | 1,5 kW |
| Poids net | 260 kg |
| Utilisation de demi-grilles | Oui |
| Encadrement pour grille | Fourni |
| Habillage | Inox |
| Alimentation standard | 230 V triphasé ou 400 V triphasé + N |
| Alimentation en option | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz ou 60 Hz en supplément |
| Options disponibles | Fullmatic, Easyflour, rangement de grilles à gauche ou à droite, extension du rangement de grilles |
Usages et applications
Cette diviseuse-formeuse professionnelle s’adresse aux boulangeries et laboratoires souhaitant mécaniser la division et la mise en forme de la pâte avec une machine peu encombrante. Les grilles interchangeables permettent d’adapter l’organisation du travail selon la forme recherchée. Les demi-grilles sont particulièrement utiles lorsque la quantité à traiter ne nécessite pas l’utilisation d’une grille complète.
Bon à savoir avant de choisir
Le grammage des pâtons et le nombre de divisions dépendent de la grille sélectionnée. Ces valeurs doivent donc être vérifiées dans le catalogue de grilles avant de configurer la machine. Il convient également de choisir l’alimentation électrique compatible avec l’installation du fournil. Le système Fullmatic peut automatiser les cycles de tassage et/ou de division, tandis que l’option Easyflour ajoute un farineur intégré.
Conclusion
Avec sa cuve de 5 kg, son faible encombrement et sa conception à grilles, la DIVIFORM constitue une solution flexible pour les professionnels recherchant une diviseuse-formeuse compacte. Elle associe modularité, changement ergonomique des grilles et réglage de la pression, avec plusieurs options permettant d’adapter son équipement au fonctionnement du laboratoire.
FAQ DIVIFORM
Quelle quantité de pâte la DIVIFORM peut-elle recevoir ?
Sa cuve présente une capacité maximale de 5 kg de pâte.
La DIVIFORM peut-elle fonctionner avec une demi-grille ?
Oui. Elle accepte les demi-grilles, ce qui permet d’adapter la quantité traitée aux besoins de production.
Quelles alimentations électriques sont disponibles ?
La machine est proposée en 230 V triphasé ou 400 V triphasé + N. Une alimentation 230 V monophasée est disponible en supplément.
Quelles options peuvent compléter la DIVIFORM ?
Les options disponibles comprennent Fullmatic, Easyflour, le rangement de grilles à gauche ou à droite et une extension du rangement.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
