Diviseuse-formeuse manuelle 3 à 5 kg
| Marque | JAC |
Diviseuse-formeuse à levier EASYFORM – division de 3 à 5 kg de pâte
Présentation générale
La diviseuse-formeuse à levier EASYFORM est conçue pour le travail professionnel des pâtes hydratées et fermentées. Sa cuve accueille de 3 à 5 kg de pâte et permet une division avec ou sans tassage préalable. Le tassage et la découpe sont commandés manuellement par un levier à poussée progressive, afin de garder une action maîtrisée pendant le cycle. La machine accepte toutes les grilles de découpe du catalogue JAC, ce qui permet d’adapter le résultat à la grille choisie.
Pourquoi ce modèle se distingue
EASYFORM réunit plusieurs dispositifs destinés à simplifier les manipulations quotidiennes. Le système Click&Cut facilite le changement rapide et ergonomique de la grille. Le système Easylock assure un verrouillage simple et sécurisé du cadre, puis son déverrouillage par une pression sur la poignée. La signalétique intégrée guide l’utilisateur directement sur la machine. La cuve et le châssis tout inox, associés à l’accès intérieur par le plateau supérieur, facilitent également les opérations de nettoyage.
Avantages clés
- Travail des pâtes hydratées et fermentées à partir de 65 % d’hydratation.
- Capacité comprise entre 3 et 5 kg de pâte par cycle.
- Division possible avec ou sans tassage préalable.
- Changement rapide des grilles grâce au système Click&Cut.
- Verrouillage sécurisé du cadre avec le système Easylock.
- Cuve et châssis tout inox avec accès intérieur par le plateau supérieur.
- Pose sur table ou installation sur le socle mobile Moveo.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | EASYFORM |
| Type | Diviseuse-formeuse à levier |
| Capacité de pâte | 3 à 5 kg |
| Dimensions de la cuve | 469 x 387 x 70 mm |
| Hydratation minimale | 65 % |
| Poids net | 60 kg |
| Dimensions hors tout sur socle Moveo | 687 x 641 x 1 308 mm |
| Profondeur du corps de la machine | 526 mm |
| Encombrement avec cadre ouvert | 870 mm |
| Hauteur maximale avec cadre ouvert | 1 750,5 mm |
| Hauteur de travail | 1 100 mm |
| Hauteur du socle Moveo | 780 mm |
| Commande | Levier à poussée progressive |
| Division | Avec ou sans tassage préalable |
| Construction | Cuve et châssis tout inox |
| Systèmes intégrés | Click&Cut, Easylock et signalétique d’utilisation |
| Grilles compatibles | Toutes les grilles de découpe du catalogue JAC |
| Installation | Sur table ou sur socle Moveo |
| Accessoires et options | Socle Moveo, rangement de grilles compatible uniquement avec Moveo et plaque de tassage |
| Grille fournie | Une grille standard |
Usages et applications
Cette diviseuse-formeuse manuelle convient aux professionnels qui souhaitent diviser des lots de pâte compris entre 3 et 5 kg. Elle est adaptée aux pâtes hydratées et fermentées, avec un taux d’hydratation minimal de 65 %. Les formes obtenues dépendent de la grille de découpe installée. La compatibilité avec le catalogue de grilles JAC permet donc d’organiser la production selon les formats recherchés.
Bon à savoir avant de choisir
EASYFORM peut être posée sur une table ou associée au socle Moveo. Ce socle comprend deux roulettes et deux poignées pour faciliter le déplacement, un bac récupérateur des résidus de pâte et un bac à farine de fleurage intégré. Un rangement de grilles peut être ajouté, mais il est uniquement compatible avec Moveo. Une grille standard est fournie, sans précision sur son modèle dans les données disponibles. Il est donc utile de vérifier la grille nécessaire selon les formes de pâtons attendues.
Conclusion
La diviseuse-formeuse EASYFORM combine une capacité de 3 à 5 kg, un levier progressif, une construction tout inox et des grilles interchangeables. Ses systèmes Click&Cut et Easylock simplifient le changement de grille et le verrouillage du cadre, tandis que son implantation sur table ou sur socle Moveo facilite son intégration dans le fournil.
FAQ – Diviseuse-formeuse à levier EASYFORM – 3 à 5 kg de pâte
EASYFORM convient-elle aux pâtes hydratées ?
Oui. Elle est adaptée aux pâtes hydratées et fermentées à partir de 65 % d’hydratation.
Quelle quantité de pâte peut être travaillée par cycle ?
La capacité de la cuve est comprise entre 3 et 5 kg de pâte.
Le tassage est-il obligatoire avant la division ?
Non. EASYFORM permet de diviser la pâte avec ou sans tassage préalable.
Peut-on changer de grille selon le format recherché ?
Oui. La machine accepte toutes les grilles de découpe du catalogue JAC et le système Click&Cut facilite leur remplacement.
Le socle Moveo est-il indispensable ?
Non. La machine peut être posée sur une table. Le socle Moveo constitue une solution d’installation mobile avec rangement de grilles en option.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
