Diviseuse volumétrique Ø110 – 60 à 600 g

Diviseuse volumétrique Ø110 – portions de 60 à 600 g

La diviseuse volumétrique professionnelle MAPANVA Ø110 est conçue pour fractionner la pâte à pain, notamment de type baguette française, en portions de poids déterminé. Cette configuration couvre une plage de 60 à 600 g et propose une production réglable de 1 060 à 2 200 pièces/h. Son principe de division volumétrique est prévu pour des pâtes contenant de 55 à 70 % d’eau. Le constructeur annonce une tolérance de poids de 2 %, cette valeur pouvant varier selon les additifs employés et l’élasticité de la pâte.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le modèle Ø110 associe une plage de grammage intermédiaire à un variateur de vitesse permettant d’adapter le débit au rythme de production. Le compte-pièces programmable avec arrêt automatique facilite également la conduite des séries. Cette diviseuse peseuse volumétrique reçoit un piston en aluminium ou en plastique avec triple anneau, un circuit fermé d’huile et un arrêt automatique par fin de course. Le tapis de sortie en plastique antiadhérent est proposé en longueur 700 ou 1 000 mm.

Avantages clés

• Division de pâtons de 60 à 600 g
• Cadence réglable jusqu’à 2 200 pièces/h
• Tolérance de poids annoncée de 2 % sous conditions fabricant
• Compte-pièces programmable avec arrêt automatique
• Trémie d’entrée inox revêtue de Téflon avec grille de sécurité
• Roues prévues pour faciliter le déplacement de la machine

Caractéristiques techniques détaillées

Configuration	Ø110
Principe de division	Volumétrique
Plage de poids	60 à 600 g
Production	1 060 à 2 200 pièces/h
Hydratation de pâte	55 à 70 % d’eau
Tolérance de poids annoncée	2 %, selon additifs et élasticité de la pâte
Poids machine	500 kg
Largeur	570 mm
Hauteur	1 190 mm
Longueur du corps machine	730 mm
Longueur hors tout avec tapis	1 725 mm
Variation de vitesse	1 060 à 2 200 pièces/h
Tamiseur	Rechargeable, capacité 2 kg
Comptage	Compte-pièces programmable avec arrêt automatique
Lubrification	Circuit fermé d’huile
Arrêt machine	Arrêt automatique avec fin de course
Piston	Aluminium ou plastique avec triple anneau
Gamme de pistons	6 diamètres disponibles
Déplacement	Roues
Tapis de sortie	Plastique antiadhérent, 700 ou 1 000 mm
Trémie d’entrée	Acier inoxydable revêtu de Téflon
Sécurité trémie	Grille de sécurité
Trémie 45 kg illustrée	Cote haute 474 mm, hauteur 1 433 mm, largeur machine 570 mm
Trémie 80 kg illustrée	Cote haute 654 mm, hauteur 1 460 mm, largeur machine 570 mm
Trémie 150 kg illustrée	Cote haute 771 mm, hauteur 1 460 mm, largeur machine 570 mm
Trémie 200 kg illustrée	Cote haute 763 mm, hauteur 1 572 mm, largeur machine 570 mm
Trémie conique 50 kg illustrée	Cote haute 520 mm, hauteur 1 470 mm, largeur machine 570 mm
Trémie conique 100 kg illustrée	Cote haute 765 mm, hauteur 1 520 mm, largeur machine 570 mm
Trémie de pression illustrée	Cote haute 980 mm, hauteur 1 875 mm, largeur machine 570 mm
Option	Habillage en acier inoxydable
Option	Tambour en acier inoxydable
Option	Piston sans graissage disponible en 6 diamètres
Option	Filtre et capteur optique du niveau d’huile
Option	Système pour obtenir un double poids
Option	Panneau de contrôle extérieur au tapis
Option	Alimentation externe 400 V / 3PH
Option	Panneau de commande marche-arrêt déporté à 5 m

Usages et applications

Cette diviseuse volumétrique à piston est destinée aux productions professionnelles de pâte à pain nécessitant des portions comprises entre 60 et 600 g. Le réglage de cadence permet d’adapter le fonctionnement au volume de pâtons à préparer. La plage d’hydratation documentée de 55 à 70 % constitue également un critère concret pour vérifier l’adéquation de la machine avec les recettes travaillées.

Bon à savoir avant de choisir

Le choix du Ø110 doit d’abord être lié au grammage recherché : cette configuration est documentée pour 60 à 600 g. Il convient ensuite de rapprocher la cadence maximale de 2 200 pièces/h du besoin réel de production. Plusieurs capacités et formes de trémie sont illustrées par le fabricant, mais elles ne doivent pas être considérées comme fournies de série sans confirmation. De même, l’alimentation externe 400 V / 3PH figure explicitement parmi les options du document constructeur.

Conclusion

Avec sa plage de division de 60 à 600 g, son débit variable et son compte-pièces programmable, la MAPANVA Ø110 fournit des critères techniques clairs pour organiser une production de pâtons. Le choix final pourra être affiné selon la cadence recherchée, le type de trémie nécessaire et les options souhaitées.

FAQ

Quel grammage peut traiter la MAPANVA Ø110 ?
Cette configuration est prévue pour des portions comprises entre 60 et 600 g.

Quelle cadence peut atteindre cette diviseuse volumétrique ?
Le variateur permet une production comprise entre 1 060 et 2 200 pièces/h.

Peut-elle travailler des pâtes hydratées ?
Le constructeur indique une plage de pâte contenant de 55 à 70 % d’eau.

Quelle précision de poids est annoncée ?
La tolérance annoncée est de 2 %, avec une variation possible selon les additifs et l’élasticité de la pâte.

L’alimentation 400 V triphasée est-elle standard ?
Non. Dans la documentation fournie, l’alimentation externe 400 V / 3PH est répertoriée parmi les options.