Trancheuse à pain professionnelle 44 cm
| Marque | JAC |
Trancheuse à pain professionnelle JAC DURO 450
Présentation générale
La JAC DURO 450 est une trancheuse à pain professionnelle sur socle conçue pour les boulangeries et les fournils. Elle accepte des pains mesurant jusqu’à 44 x 32 x 16 cm et propose un large choix d’épaisseurs de coupe, de 9 à 18 mm. Sa conception robuste répond aux contraintes d’un environnement professionnel, tandis que son levier à traction progressive permet de mieux maîtriser l’effort nécessaire au passage du pain dans les couteaux.
Pourquoi ce modèle se distingue
La DURO 450 associe une capacité adaptée aux formats courants de boulangerie à un encombrement contenu. Ses lames en acier de 13 x 0,5 mm sont entraînées par un moteur de 0,49 kW. La machine peut être commandée en 230 V monophasé, 230 V triphasé ou 400 V triphasé afin de correspondre à l’installation électrique du laboratoire. Trois hauteurs de pousse-pains sont également disponibles pour adapter la configuration aux pains habituellement travaillés.
Avantages clés
- Pains acceptés jusqu’à 44 cm de longueur
- Dix épaisseurs de coupe disponibles de 9 à 18 mm
- Levier à traction progressive pour mieux gérer l’effort
- Trois hauteurs de pousse-pains au choix
- Plusieurs configurations électriques disponibles
- Montage sur roulettes facilitant le déplacement
- Finition satinée sans BPA en blanc, noir ou gris
- Surélévation possible de 4 ou 8 cm
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de machine | Trancheuse à pain professionnelle sur socle |
| Dimensions maximales du pain | 44 x 32 x 16 cm |
| Épaisseurs de tranche | 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ou 18 mm |
| Type de lames | Acier |
| Dimensions des lames | 13 x 0,5 mm |
| Puissance moteur | 0,49 kW |
| Alimentation électrique | 230 V monophasé, 230 V triphasé ou 400 V triphasé |
| Hauteur du pousse-pains | Extra bas 50 mm, bas 80 mm ou haut 100 mm |
| Largeur extérieure | 663 mm |
| Profondeur extérieure | 760 mm |
| Hauteur totale | 1 243 mm |
| Poids net | 150 kg |
| Mobilité | Machine montée sur roulettes |
| Finitions standard | Blanc, noir ou gris |
| Options disponibles | Moteur renforcé, compteur journalier, couteaux spéciaux, capot arrière de sécurité, surélévation de 4 cm ou 8 cm |
| Double tranche | Configuration mentionnée par le constructeur, disponibilité à confirmer lors du devis |
Usages et applications
Cette trancheuse à pain de boulangerie convient aux professionnels qui travaillent des pains de dimensions variées dans la limite du format maximal indiqué. Le choix de l’épaisseur permet d’adapter la présentation des tranches au produit commercialisé, qu’il soit destiné à la vente en boulangerie, au service en restauration ou à la préparation de sandwichs. Les roulettes facilitent le déplacement de la machine lors du nettoyage ou de la réorganisation du laboratoire.
Bon à savoir avant de choisir
Avant toute commande, il convient de vérifier les dimensions réelles des pains, l’épaisseur de tranche souhaitée et la tension disponible sur le lieu d’installation. La hauteur du pousse-pains doit également être sélectionnée selon le format habituellement traité. Les surélévations proposées en option permettent d’augmenter la hauteur de travail de 4 ou 8 cm. La peinture satinée sans BPA est obtenue par un procédé de cuisson à basse température réduisant la consommation d’énergie liée à la finition de la machine.
Conclusion
Grâce à sa capacité de 44 cm, à son choix étendu d’épaisseurs et à ses différentes configurations électriques, la JAC DURO 450 constitue une solution polyvalente pour le tranchage professionnel du pain. Son levier progressif, ses roulettes et ses options permettent de configurer la machine selon les contraintes du fournil et les formats de production.
FAQ Trancheuse à pain professionnelle JAC DURO 450
Quelle taille de pain peut recevoir la JAC DURO 450 ?
Elle accepte des pains mesurant au maximum 44 x 32 x 16 cm.
Quelles épaisseurs de tranche sont disponibles ?
La machine peut être configurée avec une épaisseur de coupe comprise entre 9 et 18 mm, par intervalles de 1 mm.
La DURO 450 fonctionne-t-elle en 230 V monophasé ?
Oui. Elle est disponible en 230 V monophasé, 230 V triphasé ou 400 V triphasé.
Peut-on modifier la hauteur de travail de la machine ?
Oui. Des surélévations de 4 ou 8 cm sont proposées en option.
La DURO 450 existe-t-elle en double tranche ?
Une configuration double tranche est mentionnée dans la documentation constructeur. Sa disponibilité exacte doit être confirmée lors de l’établissement du devis.
JAC Machines : matériel professionnel pour la boulangerie
Créée à Liège en 1946, JAC Machines s’est spécialisée dans deux domaines complémentaires : le tranchage du pain et la mécanisation de la pâte.
La marque fabrique ses trancheuses sur son site de Liège, en Belgique, tandis que son usine de Langres, en France, est dédiée aux équipements intervenant dans la division, le repos et le façonnage de la pâte.
Cette organisation lui permet de répondre aux besoins des artisans, des laboratoires, des réseaux de boulangeries et des espaces de vente à plus forte cadence.
Les trancheuses à pain JAC couvrent plusieurs usages professionnels.
Selon les gammes, elles peuvent être compactes, semi-automatiques, automatiques, à cadre, à lame circulaire ou conçues pour une utilisation libre-service.
Le choix dépend notamment du nombre de pains à trancher, de leurs dimensions, de la densité de la mie, de l’épaisseur de coupe recherchée et de l’espace disponible.
Certains modèles sont destinés aux pains courants, tandis que d’autres répondent à des besoins plus précis, comme les pains longs, les pains riches en seigle ou les produits à mie collante.
La sélection proposée sur Proculis permet de comparer des trancheuses compactes, des machines à forte cadence et des solutions à épaisseur réglable.
JAC propose également des équipements pour structurer les différentes étapes de préparation de la pâte : diviseuses hydrauliques, diviseuses-formeuses, peseuses volumétriques, façonneuses, chambres de repos, fermenteurs à levain et groupes automatiques.
Ces machines répondent à des enjeux concrets de production : portionner les pâtons, régulariser leur poids, maîtriser leur repos, faciliter leur mise en forme ou organiser une ligne de travail plus fluide.
Elles peuvent convenir aussi bien à une boulangerie artisanale souhaitant réduire les manipulations qu’à un laboratoire devant maintenir une cadence régulière sur plusieurs références de pains.
Pour choisir une machine de boulangerie JAC, il est important de ne pas s’arrêter au seul nom du modèle.
La capacité horaire, la plage de poids des pâtons, les dimensions maximales du pain, le nombre de divisions, l’alimentation électrique, la puissance, l’encombrement et le niveau d’automatisation doivent être rapprochés des conditions réelles d’exploitation.
Le nettoyage, l’accès aux composants d’entretien, les consommables et la disponibilité des pièces détachées font également partie des critères à anticiper.
JAC commercialise ses machines par l’intermédiaire de distributeurs, qui accompagnent normalement le professionnel dans le choix, l’installation et l’entretien de l’équipement.
Le fabricant annonce une garantie de cinq ans sur les pièces, composants électroniques inclus, hors consommables.
Son activation nécessite l’enregistrement de la machine et reste liée au respect des opérations d’entretien préventif demandées.
Les conditions exactes doivent donc être vérifiées pour chaque projet avant la commande.
En réunissant les produits JAC sur une page marque claire, Proculis facilite la comparaison entre les différentes solutions.
L’objectif est de vous aider à sélectionner un matériel cohérent avec votre volume de production, vos formats de pain, votre organisation et vos contraintes techniques, plutôt que de choisir une référence sur la seule base de sa cadence maximale.
