DURO 450M - Trancheuse pain seigle 44 cm

Trancheuse à pain professionnelle DURO 450M : coupe régulière pour pains collants et pains de seigle

Présentation générale

La DURO 450M est une trancheuse à pain professionnelle semi-automatique pensée pour les boulangeries et les environnements CHR qui doivent trancher des pains plus difficiles à couper, notamment les pains à forte teneur en seigle ou à mie collante. Sa dimension maximale de pain est de 44 x 31 x 16 cm, avec une conception adaptée à un usage professionnel régulier.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se différencie de la DURO 450 standard par son système "M” Misch, un système de lubrification micronisée des couteaux développé par JAC. Ce dispositif vise à maintenir une qualité de coupe constante sur les pains à mie collante ou riches en seigle, avec une consommation minimale d’huile indiquée à 120 ml/1000 pains. La DURO 450M bénéficie aussi d’un moteur renforcé, de lames téflonées et d’un levier à traction progressive pour une meilleure gestion de l’effort.

Avantages clés

• Système "M” Misch pour la coupe des pains à forte teneur en seigle ou à mie collante.
• Lames téflonées 13 x 0,5 mm, adaptées à ce modèle spécifique.
• Moteur renforcé avec puissance de 1,5 kW.
• Épaisseurs de coupe disponibles : 9, 10, 11 et 12 mm.
• Levier à traction progressive pour un meilleur confort d’utilisation au quotidien.
• Peinture satinée sans BPA, disponible en blanc, noir ou gris selon finition proposée.

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	DURO 450M
Type de machine	Trancheuse à pain professionnelle semi-automatique
Dimension maximale du pain	44 x 31 x 16 cm
Dimensions machine	1243 x 663 x 760 mm
Canal d’entrée	320 x 590 x 160 mm
Colisage	800 x 860 x 1600 mm
Poids net	165 kg
Poids net avec emballage	185 kg
Puissance moteur	1,5 kW
Moteur renforcé	Inclus
Type de lame	Téflonée 13 x 0,5 mm
Épaisseurs de tranche	9, 10, 11 et 12 mm
Hauteur de pousse-pains	Misch 80 mm
Alimentation	400 V triphasé
Capacité	200 à 500 pains/heure selon le type de pain
Capacité journalière	Jusqu’à 6000 pains/jour selon le type de pain
Niveau sonore	<75 dB
Système spécifique	Système "M” Misch de lubrification micronisée des couteaux
Consommation d’huile indiquée	120 ml/1000 pains
Matériaux en contact avec le pain	Table d’entrée, pousse-pains, presse-pains, table de sortie et ensachoir en inox 430 ; lames en acier
Options disponibles	Surélévation de 4 cm, surélévation de 8 cm

Usages et applications

La DURO 450M s’adresse aux boulangeries, fournils et laboratoires qui travaillent des pains nécessitant une coupe plus maîtrisée. Elle est particulièrement pertinente lorsque le pain présente une mie collante ou une forte teneur en seigle, deux cas où une trancheuse à pain professionnelle standard peut atteindre ses limites. Sa capacité annoncée de 200 à 500 pains/heure permet de l’intégrer dans une organisation de production ou de vente avec un rythme soutenu.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de choisir cette machine à trancher le pain professionnelle, il faut vérifier l’alimentation disponible dans le local, car la DURO 450M fonctionne en 400 V triphasé. Elle propose moins d’épaisseurs que la DURO 450 standard, mais elle répond à un besoin plus spécifique : trancher des pains collants ou riches en seigle avec une qualité de coupe régulière. Pour l’entretien du système de lubrification, la notice prévoit l’ajout d’huile alimentaire et le suivi des feutres selon les indications constructeur.

Conclusion

La DURO 450M est une coupeuse à pain professionnelle destinée aux professionnels qui recherchent une solution plus spécialisée que le modèle standard. Grâce à son système Misch, ses lames téflonées et son moteur renforcé, elle constitue un choix adapté aux pains techniques, aux productions régulières et aux boulangeries qui veulent sécuriser la qualité de coupe sur des pains plus exigeants.

FAQ

Quelle est la différence entre la DURO 450 et la DURO 450M ?
La DURO 450M intègre le système "M” Misch de lubrification micronisée des couteaux, des lames téflonées, un moteur renforcé et une alimentation 400 V triphasé. Elle est pensée pour les pains à mie collante ou riches en seigle.

La DURO 450M est-elle adaptée aux pains de seigle ?
Oui, les données constructeur indiquent que le système "M” est conçu pour la coupe de pains à forte teneur en seigle ou à mie collante.

Quelles épaisseurs de coupe sont disponibles sur cette trancheuse à pain professionnelle ?
La DURO 450M propose quatre épaisseurs de coupe : 9, 10, 11 et 12 mm.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir pour la DURO 450M ?
Ce modèle fonctionne en 400 V triphasé. Cette donnée doit être vérifiée avant installation afin de s’assurer de la compatibilité avec le local professionnel.