Éplucheuse à pommes de terre 10 kg triphasée
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T10E 10 kg triphasée avec table filtre
L’éplucheuse professionnelle T10E 10 kg Dito Sama CC0HPJ est livrée avec un plateau abrasif et une table filtre préassemblée. Cette version triphasée convient aux restaurants, collectivités et traiteurs préparant régulièrement des volumes importants de pommes de terre. Adaptée à environ 50 à 200 couverts par service, elle associe une construction entièrement en inox à un rendement d’épluchage annoncé de 160 kg/h. La table filtre intégrée complète le poste de préparation en facilitant la récupération des légumes et la filtration des résidus.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T10E dispose d’un plateau rotatif amovible recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave. Son couvercle transparent permet de surveiller le cycle sans ouvrir la machine. La minuterie programmable avec décompte numérique aide l’opérateur à maîtriser le temps de fonctionnement, tandis que la fonction « Pulse » facilite le déchargement progressif. Les épluchures sont réduites en petits morceaux pour favoriser leur évacuation. Une douchette amovible, clipsée sur le couvercle, simplifie le rinçage après utilisation.
Avantages clés
- Plateau abrasif et table filtre préassemblée inclus.
- Capacité nominale de 10 kg adaptée à 50 à 200 couverts.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 160 kg/h.
- Minuterie numérique programmable et fonction « Pulse ».
- Couvercle transparent pour contrôler le déroulement du cycle.
- Douchette amovible facilitant le nettoyage de la chambre.
- Arrêt automatique à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Table filtre avec tablette et panier filtrant amovible.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CC0HPJ |
| Modèle | DT10E324FT |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle triphasée avec plateau abrasif et table filtre préassemblée |
| Capacité nominale | 10 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 10 litres |
| Service conseillé | 50 à 200 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 160 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 160 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 200-240/380-440 V / 3 ph / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures de l’ensemble | 490 x 687 x 1370 mm |
| Poids net | 58 kg |
| Construction | Acier inoxydable |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec matériau abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, remise à zéro, minuterie programmable et fonction « Pulse » |
| Protection indiquée dans les caractéristiques | IP55 |
| Sécurité | Arrêt à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Équipements inclus | Éplucheuse 603510 avec plateau abrasif et table filtre montée 653783 |
| Poids brut de l’éplucheuse seule | 45 kg |
| Poids brut de la table filtre | 18,8 kg |
| Dimensions de la table filtre seule | 494 x 762 x 724 mm |
| Options de préparation | Plateau de brossage PNC 653058 ; plateau petits oignons PNC 653184 ; plateau abrasif PNC 653203 ; plateau couteaux PNC 653204 ; plateau gros oignons PNC 653205 |
| Autres options | Panier d’essorage de 17 litres PNC 653208 ; plateau spécial coquillages PNC 653620 |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre convient aux légumeries professionnelles disposant d’une alimentation triphasée. Sa table filtre préassemblée permet d’organiser un poste fixe pour l’épluchage, le déchargement et la récupération des résidus. Les différents plateaux optionnels étendent son utilisation au brossage, aux petits ou gros oignons et à la coupe.
Bon à savoir avant de choisir
L’installation nécessite une alimentation triphasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange. La description courte mentionne une protection IP65 du tableau de commande, tandis que la rubrique « Construction » indique IP55. Cette différence doit être vérifiée avant de reprendre l’indice dans un dossier technique. Les plateaux pour petits oignons, couteaux et coquillages sont indiqués comme incompatibles avec les versions équipées d’un cylindre abrasif.
Conclusion
Le modèle CC0HPJ réunit une éplucheuse T10E triphasée de 10 kg, un plateau abrasif et une table filtre préassemblée. Sa minuterie numérique, sa fonction « Pulse » et son rendement annoncé de 160 kg/h répondent aux besoins des cuisines professionnelles recherchant un poste d’épluchage complet et organisé.
FAQ
La table filtre est-elle incluse avec la référence CC0HPJ ?
Oui. L’ensemble comprend l’éplucheuse 603510 et la table filtre montée 653783.
Cette éplucheuse fonctionne-t-elle en triphasé ?
Oui. Son alimentation est de 200-240/380-440 V / 3 ph / 50-60 Hz.
Quelle quantité la T10E CC0HPJ peut-elle traiter ?
Elle possède une capacité nominale de 10 kg et le constructeur annonce un épluchage des pommes de terre de 160 kg/h.
À quoi sert la table filtre ?
Elle permet d’organiser la récupération des légumes et la filtration des résidus sous l’éplucheuse.
Quels raccordements faut-il prévoir ?
Il faut prévoir une connexion électrique triphasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange.
