Éplucheuse à pommes de terre 10 L – 160 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T10E 10 kg – rendement de 160 kg/h
L’éplucheuse professionnelle T10E 10 kg Dito Sama est destinée aux restaurants, collectivités et traiteurs qui préparent régulièrement des volumes importants de pommes de terre. Adaptée à environ 50 à 200 couverts par service, elle atteint un rendement d’épluchage annoncé de 160 kg/h. Sa construction entièrement en inox, son plateau abrasif amovible et ses commandes tactiles permettent d’intégrer la machine dans une zone de préparation professionnelle exigeante.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T10E combine une capacité nominale de 10 kg avec une minuterie à décompte numérique. Son plateau rotatif est recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave afin d’assurer l’épluchage des légumes chargés dans la chambre. La fonction « Pulse » aide l’utilisateur à contrôler le déchargement, tandis que la réduction des épluchures en petits morceaux facilite leur évacuation. Une poignée douchette amovible, clipsée sur le couvercle, simplifie le rinçage de la machine après utilisation.
Avantages clés
- Capacité nominale de 10 kg, adaptée à 50 à 200 couverts par service.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 160 kg/h.
- Plateau abrasif amovible livré de série.
- Minuterie avec décompte numérique pour contrôler le cycle.
- Fonction « Pulse » facilitant le déchargement des produits.
- Couvercle transparent permettant de surveiller le cycle d’épluchage.
- Arrêt automatique à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Fabrication entièrement en inox avec panneau de commande IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603509 |
| Modèle | DT10E1 |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle avec plateau abrasif |
| Capacité nominale | 10 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 10 litres |
| Service conseillé | 50 à 200 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 160 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 160 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 220-240 V / 1N / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures | 440 x 690 x 680 mm |
| Poids net | 39 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec revêtement abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, minuterie numérique et fonction « Pulse » |
| Protection du panneau de commande | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Poignée douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Raccordements indiqués | Eau froide, vidange et connexion électrique |
| Accessoire inclus | Plateau abrasif pour T10E ou T15E – PNC 653203 |
| Options de préparation | Plateau de brossage PNC 653058 ; plateau petits oignons PNC 653184 ; plateau couteaux PNC 653204 ; plateau gros oignons PNC 653205 |
| Autres options | Panier d’essorage 17 litres PNC 653208 ; plateau spécial coquillages PNC 653620 ; table filtre montée PNC 653783 ; table filtre à monter PNC 653784 |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre convient aux cuisines CHR qui recherchent une capacité supérieure aux petits modèles à poser. Les accessoires disponibles permettent d’élargir son utilisation au brossage des légumes, aux petits ou gros oignons, à l’essorage et au nettoyage des coquillages. Les plateaux pour petits oignons, couteaux et coquillages ne doivent toutefois pas être utilisés avec les versions équipées d’un cylindre abrasif.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 603509 fonctionne en alimentation monophasée 220-240 V. Son installation nécessite également une arrivée d’eau froide et une vidange. La table filtre n’est pas comprise dans cette référence, mais deux versions sont proposées en option. Le constructeur présente le modèle comme une éplucheuse de 10 kg, tandis que son tableau technique mentionne aussi une capacité de 10 litres.
Conclusion
La T10E répond aux besoins des établissements qui souhaitent automatiser la préparation des pommes de terre avec une capacité de 10 kg, un rendement annoncé de 160 kg/h et un fonctionnement monophasé. Son plateau abrasif, sa minuterie, sa fonction « Pulse » et ses nombreuses options permettent d’adapter l’équipement à différents travaux de légumerie professionnelle.
FAQ
Quelle quantité la T10E 603509 peut-elle traiter ?
Le modèle possède une capacité nominale de 10 kg et le constructeur annonce un rendement d’épluchage des pommes de terre de 160 kg/h.
La référence 603509 fonctionne-t-elle en monophasé ?
Oui. Elle fonctionne sous une alimentation de 220-240 V / 1N / 50-60 Hz, avec une puissance totale de 0,37 kW.
Le plateau abrasif est-il fourni avec l’éplucheuse ?
Oui. Le plateau abrasif PNC 653203 est inclus avec la machine.
La table filtre est-elle incluse ?
Non. La table filtre montée PNC 653783 et la version à monter PNC 653784 sont proposées séparément.
Quels accessoires permettent de diversifier les préparations ?
Des plateaux pour le brossage, les petits oignons, les gros oignons ou la coupe sont disponibles, ainsi qu’un panier d’essorage et un plateau spécial pour coquillages.
