Éplucheuse à pommes de terre 15 L – 240 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T15E 15 kg – rendement de 240 kg/h
L’éplucheuse professionnelle T15E 15 kg Dito Sama est destinée aux restaurants, collectivités et traiteurs qui préparent régulièrement des volumes importants de pommes de terre. Adaptée à environ 80 à 300 couverts par service, cette version monophasée associe une fabrication entièrement en inox à un plateau abrasif amovible. Son rendement d’épluchage annoncé de 240 kg/h permet d’organiser une production soutenue tout en réduisant les opérations manuelles dans la légumerie.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T15E dispose d’une capacité nominale de 15 kg. Son plateau rotatif est recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave afin d’assurer l’épluchage des légumes chargés dans la chambre. Le couvercle transparent permet de surveiller visuellement le cycle. Une minuterie avec décompte numérique facilite le contrôle du fonctionnement, tandis que la fonction « Pulse » aide l’utilisateur à maîtriser le déchargement. Les épluchures sont réduites en petits morceaux pour faciliter leur évacuation.
Avantages clés
- Capacité de 15 kg, adaptée à environ 80 à 300 couverts par service.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 240 kg/h.
- Plateau abrasif amovible livré avec la machine.
- Minuterie avec décompte numérique pour contrôler le cycle.
- Fonction « Pulse » facilitant le déchargement des légumes.
- Poignée douchette amovible pour faciliter le rinçage.
- Arrêt automatique à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Construction entièrement en inox et panneau de commande protégé IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603511 |
| Modèle | DT15E1 |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle monophasée avec plateau abrasif |
| Capacité nominale | 15 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 15 litres |
| Service conseillé | 80 à 300 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 240 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 240 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 220-240 V / 1N / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures | 440 x 690 x 750 mm |
| Poids net | 40 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec revêtement abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, minuterie numérique et fonction « Pulse » |
| Protection du panneau de commande | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Poignée douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Accessoire inclus | Plateau abrasif pour T10E ou T15E – PNC 653203 |
| Options de préparation | Plateau de brossage PNC 653058 ; plateau petits oignons PNC 653184 ; plateau couteaux PNC 653204 ; plateau gros oignons PNC 653205 |
| Autres options | Panier d’essorage de 23 litres PNC 653209 ; plateau spécial coquillages PNC 653620 ; table filtre montée PNC 653783 ; table filtre à monter PNC 653784 |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre convient aux cuisines CHR qui recherchent une capacité supérieure aux modèles de 5, 8 ou 10 kg. Elle peut être utilisée dans une légumerie de restaurant, de collectivité ou de service traiteur. Les accessoires optionnels permettent également d’adapter la machine au brossage des légumes, aux oignons, à l’essorage ou au nettoyage des coquillages.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 603511 fonctionne avec une alimentation monophasée 220-240 V. Son installation nécessite également une arrivée d’eau froide et une vidange. La table filtre n’est pas comprise avec cette référence. Deux versions sont proposées séparément : une table montée PNC 653783 et une table à monter PNC 653784, toutes deux annoncées avec des dimensions de 494 x 762 x 724 mm.
Conclusion
La T15E 603511 répond aux besoins des établissements qui souhaitent automatiser la préparation de volumes soutenus avec une alimentation monophasée. Sa capacité de 15 kg, son rendement annoncé de 240 kg/h, sa minuterie numérique et ses nombreuses options en font un équipement polyvalent pour une légumerie professionnelle.
FAQ
Quelle quantité la T15E 603511 peut-elle traiter ?
Elle possède une capacité nominale de 15 kg et le constructeur annonce un rendement d’épluchage des pommes de terre de 240 kg/h.
La référence 603511 fonctionne-t-elle en monophasé ?
Oui. Elle fonctionne sous une alimentation de 220-240 V / 1N / 50-60 Hz, avec une puissance totale de 0,37 kW.
Le plateau abrasif est-il livré avec la machine ?
Oui. Le plateau abrasif PNC 653203 est inclus avec cette référence.
La table filtre est-elle comprise avec l’éplucheuse ?
Non. Une table filtre montée ou une version à assembler peut être commandée séparément.
Quels accessoires permettent d’élargir son utilisation ?
Des plateaux pour le brossage, les petits ou gros oignons et la coupe sont disponibles, ainsi qu’un panier d’essorage et un plateau spécial coquillages.
