Éplucheuse à pommes de terre 15 L – 240 kg/h
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T15E 15 kg triphasée – rendement de 240 kg/h
L’éplucheuse professionnelle T15E 15 kg Dito Sama est conçue pour les restaurants, les collectivités et les traiteurs qui préparent des volumes soutenus de pommes de terre. Cette version triphasée est adaptée à environ 80 à 300 couverts par service. Elle associe une fabrication entièrement en inox, un plateau abrasif amovible et un rendement d’épluchage annoncé de 240 kg/h. Son format convient aux légumeries professionnelles qui recherchent une capacité supérieure aux modèles de 5, 8 ou 10 kg.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T15E possède une capacité nominale de 15 kg. Son plateau rotatif amovible est recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave afin d’assurer l’épluchage des légumes chargés dans la chambre. Le couvercle transparent permet de suivre visuellement le cycle sans interrompre la préparation. La minuterie avec décompte numérique facilite le contrôle du temps de fonctionnement, tandis que la fonction « Pulse » aide l’utilisateur à maîtriser le déchargement. Les épluchures sont réduites en petits morceaux afin de faciliter leur évacuation.
Avantages clés
- Capacité de 15 kg, adaptée à environ 80 à 300 couverts par service.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 240 kg/h.
- Plateau abrasif amovible livré de série.
- Minuterie avec décompte numérique pour suivre le cycle.
- Fonction « Pulse » facilitant le déchargement des légumes.
- Poignée douchette amovible pour faciliter le rinçage de la machine.
- Arrêt automatique lors de l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Construction entièrement en inox avec panneau de commande IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603512 |
| Modèle | DT15E324 |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle triphasée avec plateau abrasif |
| Capacité nominale | 15 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 15 litres |
| Service conseillé | 80 à 300 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 240 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 240 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 200-240/380-440 V / 3 ph / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures | 440 x 690 x 750 mm |
| Poids net | 40 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec revêtement abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, minuterie numérique et fonction « Pulse » |
| Protection du panneau de commande | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Poignée douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Accessoire inclus | Plateau abrasif pour T10E ou T15E – PNC 653203 |
| Options de préparation | Plateau de brossage PNC 653058 ; plateau petits oignons, échalotes et aulx PNC 653184 ; plateau couteaux PNC 653204 ; plateau gros oignons PNC 653205 |
| Autres options | Panier d’essorage de 23 litres PNC 653209 ; plateau spécial coquillages PNC 653620 ; table filtre montée PNC 653783 ; table filtre à monter PNC 653784 |
| Dimensions des tables filtres optionnelles | 494 x 762 x 724 mm |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre s’adresse aux cuisines CHR équipées d’une alimentation triphasée et réalisant plusieurs cycles de préparation pendant le service. Les accessoires disponibles permettent également d’adapter la machine au brossage des légumes, aux petits ou gros oignons, à l’essorage ou au nettoyage des coquillages.
Bon à savoir avant de choisir
La référence 603512 nécessite une alimentation électrique triphasée compatible avec les tensions indiquées, ainsi qu’une arrivée d’eau froide et une vidange. La table filtre n’est pas comprise avec la machine. Les plateaux pour petits oignons, couteaux et coquillages sont indiqués comme incompatibles avec les modèles équipés d’un cylindre abrasif.
Conclusion
La T15E 603512 répond aux besoins des établissements qui recherchent une éplucheuse professionnelle de 15 kg avec alimentation triphasée. Son plateau abrasif, sa minuterie numérique, sa fonction « Pulse » et ses nombreuses options permettent d’organiser un poste de légumerie adapté aux volumes réguliers et soutenus.
FAQ
Quelle quantité la T15E 603512 peut-elle traiter ?
Elle possède une capacité nominale de 15 kg et le constructeur annonce un rendement d’épluchage des pommes de terre de 240 kg/h.
La référence 603512 fonctionne-t-elle en triphasé ?
Oui. Son alimentation est de 200-240/380-440 V, en triphasé, à 50-60 Hz.
Le plateau abrasif est-il inclus avec la machine ?
Oui. Le plateau abrasif PNC 653203 est livré avec cette référence.
La table filtre est-elle comprise avec l’éplucheuse ?
Non. Une table filtre montée PNC 653783 ou une version à assembler PNC 653784 peut être commandée séparément.
Quels raccordements faut-il prévoir avant l’installation ?
L’installation nécessite une connexion électrique triphasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange.
