Éplucheuse pommes de terre 15 kg avec table
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T15E 15 kg triphasée avec table filtre – 240 kg/h
L’éplucheuse professionnelle T15E 15 kg Dito Sama CC0HPG est livrée avec un plateau abrasif et une table filtre préassemblée. Cette version triphasée est destinée aux restaurants, collectivités et traiteurs qui préparent régulièrement des volumes importants de pommes de terre. Adaptée à environ 80 à 300 couverts par service, elle associe une construction entièrement en inox à un rendement d’épluchage annoncé de 240 kg/h. La table filtre complète le poste de travail en facilitant la récupération des légumes et la séparation des résidus.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T15E possède un plateau rotatif amovible recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave. Son couvercle transparent permet de surveiller le cycle sans ouvrir la machine. La minuterie avec décompte numérique facilite le contrôle du fonctionnement, tandis que la fonction « Pulse » aide l’opérateur à maîtriser le déchargement. Les épluchures sont réduites en petits morceaux pour faciliter leur évacuation. Une poignée douchette amovible, clipsée sur le couvercle, simplifie le rinçage après utilisation.
Avantages clés
- Plateau abrasif et table filtre préassemblée inclus.
- Capacité nominale de 15 kg adaptée à environ 80 à 300 couverts.
- Rendement d’épluchage des pommes de terre annoncé à 240 kg/h.
- Minuterie numérique et fonction « Pulse » pour piloter le cycle.
- Couvercle transparent permettant de suivre la préparation.
- Douchette amovible facilitant le nettoyage de la machine.
- Arrêt automatique à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Table filtre montée avec tablette et panier filtrant amovible.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CC0HPG |
| Modèle | DT15E324FT |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle triphasée avec plateau abrasif et table filtre préassemblée |
| Capacité nominale | 15 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 15 litres |
| Service conseillé | 80 à 300 couverts |
| Épluchage des pommes de terre | 240 kg/h |
| Rendement indiqué dans la rubrique capacité | 240 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 200-240/380-440 V / 3 ph / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,37 kW |
| Dimensions extérieures de l’ensemble | 490 x 687 x 1440 mm |
| Poids net | 59 kg |
| Construction | Entièrement en inox |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec matériau abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Touches tactiles, remise à zéro, minuterie programmable et fonction « Pulse » |
| Protection indiquée dans la rubrique construction | IP55 |
| Sécurité | Arrêt de la machine à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Nettoyage | Poignée douchette amovible clipsée sur le couvercle |
| Gestion des épluchures | Réduction en petits morceaux pour faciliter l’évacuation |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Composition de l’ensemble | Éplucheuse 603512 avec plateau abrasif et table filtre montée 653783 |
| Poids brut de l’éplucheuse seule | 47 kg |
| Poids brut de la table filtre | 18,8 kg |
| Dimensions de la table filtre seule | 494 x 762 x 724 mm |
| Options de préparation | Plateau de brossage PNC 653058 ; plateau petits oignons, échalotes et aulx PNC 653184 ; plateau abrasif PNC 653203 ; plateau couteaux PNC 653204 ; plateau gros oignons PNC 653205 |
| Autres options | Panier d’essorage de 23 litres PNC 653209 ; plateau spécial coquillages PNC 653620 |
Usages et applications
Cette machine à éplucher les pommes de terre convient aux légumeries professionnelles équipées d’une alimentation triphasée. Sa capacité de 15 kg permet de traiter des volumes réguliers dans un restaurant, une collectivité ou un service traiteur. La table filtre préassemblée structure le poste de déchargement et contribue à retenir les résidus avant leur évacuation.
Bon à savoir avant de choisir
L’installation nécessite une alimentation triphasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange. La description courte du constructeur mentionne une protection IP65 du tableau de commande, tandis que la rubrique « Construction » indique IP55. Cette différence doit être vérifiée avant de reprendre l’indice de protection dans un dossier technique. Les plateaux pour petits oignons, couteaux et coquillages sont indiqués comme incompatibles avec les variantes équipées d’un cylindre abrasif.
Conclusion
Le modèle CC0HPG réunit une éplucheuse T15E triphasée de 15 kg, un plateau abrasif et une table filtre montée. Son rendement annoncé de 240 kg/h, sa minuterie numérique, sa fonction « Pulse » et ses dispositifs de sécurité répondent aux besoins des cuisines professionnelles recherchant un poste d’épluchage complet pour des volumes soutenus.
FAQ
La table filtre est-elle incluse avec la référence CC0HPG ?
Oui. L’ensemble comprend l’éplucheuse triphasée 603512 et la table filtre montée 653783.
Quelle quantité cette T15E peut-elle traiter ?
Elle possède une capacité nominale de 15 kg et le constructeur annonce un épluchage des pommes de terre de 240 kg/h.
Le modèle CC0HPG fonctionne-t-il en triphasé ?
Oui. Son alimentation est de 200-240/380-440 V / 3 ph / 50-60 Hz.
À quoi sert la table filtre préassemblée ?
Elle facilite la récupération des légumes après le déchargement et permet de retenir les résidus dans son panier filtre amovible.
Quels raccordements faut-il prévoir ?
Il faut prévoir une connexion électrique triphasée compatible, une arrivée d’eau froide et une vidange.
