Éplucheuse pommes de terre 5 kg avec table filtre
| Marque | DITO SAMA |
Éplucheuse professionnelle T5S 5 kg avec table filtre inox
L’éplucheuse professionnelle T5S 5 kg Dito Sama est fournie avec un plateau abrasif et une table filtre en inox préassemblée. Cette configuration est adaptée aux restaurants et collectivités préparant environ 30 à 100 couverts par service. Le plateau rotatif amovible, recouvert d’un matériau abrasif en pierre de lave, assure l’épluchage des produits. La table filtre complète le poste en facilitant la récupération des légumes et la séparation des résidus.
Pourquoi ce modèle se distingue
La T5S dispose d’une capacité de 5 kg par opération et d’une goulotte conçue pour simplifier le déchargement. Après le cycle, l’utilisateur fait pivoter manuellement le plateau afin de guider les produits hors de la chambre d’épluchage. Le couvercle transparent permet de suivre la préparation, tandis que les détecteurs magnétiques arrêtent la machine lorsque le couvercle ou la porte sont ouverts. La table filtre incluse comporte une tablette permettant de positionner un bac GN ainsi qu’un panier filtre amovible en maille.
Avantages clés
- Plateau abrasif et table filtre inox inclus avec la machine.
- Capacité adaptée à environ 30 à 100 couverts par service.
- Goulotte spécifique facilitant la sortie des légumes.
- Couvercle transparent en polycarbonate sans bisphénol A.
- Commandes simples avec boutons ARRÊT, MARCHE et minuterie.
- Arrêt automatique à l’ouverture du couvercle ou de la porte.
- Tablette prévue pour recevoir un bac GN de récupération.
- Fabrication en inox avec commandes étanches IP55.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 603848 |
| Modèle | DT5STN |
| Marque | Dito Sama |
| Type | Éplucheuse professionnelle avec plateau abrasif et table filtre inox |
| Capacité par opération | 5 kg |
| Capacité indiquée dans le tableau constructeur | 5 litres |
| Service conseillé | 30 à 100 couverts |
| Rendement indiqué sur la fiche constructeur | 80 kg/cycle |
| Alimentation électrique | 220-240 V / 1N / 50-60 Hz |
| Puissance totale | 0,12 kW |
| Dimensions extérieures de l’ensemble | 494 x 680 x 1140 mm |
| Poids net | 27 kg |
| Construction | Inox |
| Plateau | Plateau rotatif amovible avec matériau abrasif en pierre de lave |
| Couvercle | Polycarbonate transparent sans bisphénol A |
| Commandes | Boutons ARRÊT, MARCHE et minuterie |
| Protection des commandes | IP55 |
| Sécurité | Arrêt à l’ouverture du couvercle ou de la porte |
| Raccordements indiqués | Arrivée d’eau froide, vidange et connexion électrique |
| Équipements inclus | Plateau abrasif PNC 653182 ; table filtre montée PNC 653783 |
| Dimensions de la table filtre seule | 494 x 762 x 724 mm |
| Options | Plateau de brossage PNC 653057 ; plateau couteaux PNC 653183 ; table filtre à monter PNC 653784 |
Usages et applications
Cette éplucheuse à pommes de terre professionnelle convient aux cuisines CHR qui recherchent un poste fixe compact avec filtration intégrée. La table permet de placer un bac GN sous la zone de déchargement pour récupérer les légumes épluchés. Le panier filtre amovible contribue à retenir les résidus avant leur évacuation.
Bon à savoir avant de choisir
L’installation nécessite une alimentation monophasée, une arrivée d’eau froide et une vidange. La fiche de l’ensemble indique une profondeur de 680 mm, tandis que la fiche séparée de la table filtre mentionne 762 mm. Il est donc conseillé de vérifier le plan d’implantation avant installation. Le rendement de 80 kg/cycle est repris tel qu’affiché dans le tableau constructeur et doit être confirmé si cette donnée conditionne le choix du matériel.
Conclusion
La T5S 603848 rassemble une éplucheuse de 5 kg, un plateau abrasif et une table filtre préassemblée. Cette configuration répond aux besoins des restaurants et petites collectivités souhaitant disposer d’un poste organisé pour l’épluchage, le déchargement et la récupération des résidus.
FAQ
La table filtre est-elle incluse avec la référence 603848 ?
Oui. La machine est livrée avec la table filtre montée PNC 653783.
Le plateau abrasif est-il fourni ?
Oui. Le plateau abrasif T5S PNC 653182 est inclus avec l’éplucheuse.
Quelle quantité peut être chargée par opération ?
La T5S possède une capacité de 5 kg par opération et convient à environ 30 à 100 couverts par service.
À quoi sert la tablette de la table filtre ?
Elle permet de positionner un bac GN pour récupérer les légumes après leur déchargement.
Quels raccordements faut-il prévoir ?
L’installation nécessite une connexion électrique monophasée, une arrivée d’eau froide et une vidange.
