Essoreuse à salade 10 kg - panier inox 65 L

Essoreuse à légumes ELX65 10 kg avec panier inox 65 litres

L’essoreuse à légumes professionnelle ELX65, référence 603652, est conçue pour retirer l’excédent d’eau des salades, légumes feuillus et herbes aromatiques après leur lavage. Son panier amovible en acier inoxydable offre une capacité de 65 litres et permet de traiter jusqu’à 10 kg de légumes ou 18 têtes de salade par cycle. Avec une vitesse de rotation d’environ 330 tr/min, elle répond aux besoins réguliers des restaurants, collectivités et cuisines centrales.

Pourquoi ce modèle se distingue

L’ELX65 propose un cycle automatique court de 1 à 2 minutes. Pendant ce programme, la rotation et l’arrêt du panier alternent afin de favoriser le défoulage et la redistribution des légumes. Pour les produits plus délicats, l’opérateur dispose également d’un cycle manuel avec une minuterie réglable jusqu’à 59 minutes. L’affichage numérique avec compte à rebours permet de contrôler facilement la durée restante et d’organiser les préparations successives.

Avantages clés

• Charge maximale de 10 kg ou jusqu’à 18 têtes de salade par cycle.
• Panier amovible en inox d’une capacité de 65 litres.
• Cycle automatique rapide de 1 à 2 minutes.
• Alternance de rotation et d’arrêt pour redistribuer les légumes dans le panier.
• Cycle manuel avec minuterie réglable jusqu’à 59 minutes.
• Affichage numérique avec compte à rebours.
• Arrêt de la machine et frein moteur lors de l’ouverture du couvercle.
• Panier inox supplémentaire fourni avec l’essoreuse.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	603652
Modèle	DELX65XF5 - ELX65
Type	Essoreuse à légumes professionnelle à cycle automatique
Charge maximale	10 kg de légumes par cycle
Capacité pour salades	Jusqu’à 18 têtes de salade de type laitue
Capacité du panier	65 litres
Capacité utile	65 litres
Matière du panier	Acier inoxydable
Vitesse de rotation	Environ 330 tr/min
Cycle automatique	Durée de 1 à 2 minutes avec alternance de rotation et d’arrêt
Cycle manuel	Minuterie réglable jusqu’à 59 minutes
Affichage	Minuterie numérique avec compte à rebours
Sécurité	Arrêt de la machine et frein moteur à l’ouverture du couvercle
Évacuation de l’eau	Par tuyau de vidange
Construction	Châssis et parois en acier inoxydable
Alimentation	220-240/380-415 V / 3 ph / 50 Hz
Puissance	0,75 kW
Dimensions	578 x 639 x 1005 mm
Poids net	57 kg
Accessoire inclus	1 panier inox supplémentaire, référence 653303
Accessoires disponibles	Panier inox 653303 et panier résine 653304

Usages et applications

Cette essoreuse à salade professionnelle convient au traitement des laitues, épinards, poireaux, persil et autres légumes feuillus ou herbes. Le guide constructeur positionne l’ELX65 pour les restaurants, collectivités et cuisines centrales servant environ 200 à 500 couverts. Elle peut être installée dans une légumerie ou une zone de préparation froide disposant des raccordements nécessaires.

Bon à savoir avant de choisir

La référence 603652 est équipée d’un panier inox, contrairement à la référence 603651 dotée d’un panier en résine. L’appareil assure uniquement l’essorage : les légumes doivent être lavés avant leur chargement. L’installation nécessite une alimentation électrique triphasée compatible et une évacuation adaptée au tuyau de vidange.

Conclusion

Avec sa capacité de 65 litres, sa charge maximale de 10 kg et son panier inox supplémentaire inclus, l’ELX65 répond aux besoins d’essorage soutenus des professionnels CHR. Ses cycles automatique et manuel, son affichage numérique et sa sécurité à l’ouverture permettent d’adapter son fonctionnement aux différentes préparations.

FAQ

Quelle quantité de légumes peut-on essorer avec l’ELX65 ?
La machine accepte jusqu’à 10 kg de légumes ou 18 têtes de salade par cycle.

Quel type de panier équipe la référence 603652 ?
Cette version est fournie avec un panier en acier inoxydable de 65 litres et un panier inox supplémentaire.

Combien de temps dure le cycle automatique ?
Le cycle automatique dure entre 1 et 2 minutes et alterne la rotation et l’arrêt du panier.

Peut-on régler la durée d’essorage ?
Oui. Le cycle manuel comprend une minuterie réglable jusqu’à 59 minutes.

Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
L’ELX65 fonctionne en triphasé 220-240/380-415 V, 50 Hz, avec une puissance de 0,75 kW.