Formeuse pizza Ø40 plateaux évasés
| Marque | Cuppone |
PZF/40DS-C5 — formeuse à pizza Ø40 avec plateaux évasés pour un disque régulier
La Cuppone Pizzaform PZF/40DS-C5 est une formeuse à pizza professionnelle conçue pour former à chaud des disques de pâte Ø40 cm. Cette version DS est équipée de plateaux évasés Ø40 cm, une configuration adaptée aux pizzerias, restaurants italiens, snacks et établissements CHR qui souhaitent obtenir une préparation plus régulière avec un rendu de bord plus traditionnel. Elle répond aux besoins des professionnels qui travaillent des formats plus généreux et veulent fiabiliser la mise en forme des pâtons pendant les services répétitifs.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PZF/40DS-C5 se distingue par son diamètre de travail Ø40 cm et par ses plateaux évasés, utiles lorsque le professionnel recherche un disque homogène tout en conservant une attention particulière au bord. Sa technologie à chaud associe des plateaux chromés, une température contrôlée électroniquement et la possibilité de varier l’épaisseur du disque de pâte. Pour un poste pizza CHR, cette presse à pizza professionnelle aide à limiter les écarts entre opérateurs, à mieux organiser les volumes et à maintenir une préparation plus constante sur un diamètre exigeant.
Plateaux évasés Ø40 cm pour une mise en forme régulière du disque de pâte
- Formatrice à chaud adaptée aux pizzerias et cuisines CHR
- Contrôle digital pour une utilisation claire au poste de préparation
- Productivité indiquée jusqu’à 400 pizzas/heure
- Épaisseur du disque de pâte réglable selon le besoin de production
- Structure en acier inox et plateaux chromés
- Format professionnel de 560 x 710 x 860 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Pizzaform |
| Référence | PZF/40DS-C5 |
| Type d’équipement | Formatrice à chaud pour pizza |
| Type de plateaux | Plateaux évasés Ø40 cm |
| Contrôle | Digital |
| Productivité horaire | 400 x Ø40 cm |
| Plage diamètre brochure | Ø40 à 43 cm |
| Alimentation | AC 3-N-400 V 50 Hz |
| Alimentation brochure | AC 3 N 400 V 50/60 Hz |
| Absorption électrique | 5,6 kW |
| Consommation moyenne | 3,9 kWh |
| Dimensions externes | 560 x 710 x 860 mm |
| Hauteur du plan de travail | 600 mm |
| Poids net | 201 kg |
| Poids brut | 218 kg |
| Structure | Acier inox |
| Plateaux | Chromés |
| Réglage | Épaisseur du disque de pâte variable |
| Température des plateaux | Contrôlée électroniquement |
| Support compatible | SPZF |
| Dimensions support SPZF | 620 x 690 x 780 mm |
| Poids net support SPZF | 72 kg |
| Marquages visibles | CE, UKCA |
Usages et applications
Cette formeuse à pizza Ø40 cm convient aux établissements qui produisent régulièrement des pizzas de grand diamètre et veulent gagner en constance sur la préparation. Elle peut s’intégrer dans une pizzeria artisanale, un restaurant italien, une cuisine CHR ou un point de vente à emporter. Les plateaux évasés sont particulièrement pertinents pour les professionnels attentifs au rendu du bord, tout en conservant une logique de productivité et de régularité sur les pâtons.
Bon à savoir avant de choisir
La PZF/40DS-C5 correspond à une version C5 en 400 V triphasé. Avant de sélectionner ce modèle, il est important de vérifier l’alimentation disponible, l’espace au poste pâte et le diamètre réellement travaillé en production. Si le besoin porte sur un disque Ø40 cm avec plateaux plats, la version DP existe dans le même diamètre. Pour un autre format, la gamme Pizzaform comprend aussi d’autres diamètres.
La PZF/40DS-C5 est une formeuse à chaud professionnelle cohérente pour les établissements CHR qui souhaitent produire des disques de pâte Ø40 cm avec davantage de régularité. Son contrôle digital, ses plateaux évasés chromés, sa structure inox et sa productivité annoncée jusqu’à 400 pizzas/heure en font une solution solide pour organiser un poste pizza plus fluide et mieux maîtrisé.
FAQ
Quelle est la différence entre PZF/40DS-C5 et PZF/40DP-C5 ?La PZF/40DS-C5 est équipée de plateaux évasés Ø40 cm, tandis que la PZF/40DP-C5 utilise des plateaux plats Ø40 cm.
Cette formeuse à pizza est-elle prévue pour une alimentation triphasée ?
Oui. La référence PZF/40DS-C5 est indiquée en AC 3-N-400 V 50 Hz. Une vérification de l’installation électrique est donc nécessaire avant achat.
Ce modèle convient-il aux pizzas de grand diamètre ?
Oui. Cette référence est prévue pour un travail Ø40 cm, avec une plage brochure indiquée de Ø40 à 43 cm.
Pourquoi choisir des plateaux évasés sur un modèle Ø40 cm ?
Les plateaux évasés sont adaptés lorsque le professionnel souhaite obtenir un disque Ø40 cm régulier tout en recherchant un rendu de bord plus traditionnel.
