Formeuse pizza Ø40 plateaux Napoli
| Marque | Cuppone |
PZF/40DN-C5 — formeuse à pizza Ø40 avec plateaux Napoli pour une production régulière
La Cuppone Pizzaform PZF/40DN-C5 est une formeuse à pizza professionnelle conçue pour former à chaud des disques de pâte Ø40 cm. Cette version DN est équipée de plateaux Napoli Ø40 cm et d’un contrôle digital, afin d’accompagner les pizzerias, restaurants italiens, points de vente à emporter et établissements CHR dans une préparation plus régulière des pâtons. Elle répond aux besoins des professionnels qui travaillent un format généreux et veulent mieux maîtriser la constance du disque de pâte.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PZF/40DN-C5 se distingue par l’association d’un diamètre Ø40 cm, d’une technologie de mise en forme à chaud et de plateaux Napoli. La gamme Pizzaform met en avant l’uniformité de forme et d’épaisseur, avec des plateaux chromés, une température contrôlée électroniquement et la possibilité de régler l’épaisseur du disque de pâte. Pour un poste pizza professionnel, cette presse à pizza aide à limiter les écarts entre opérateurs, à mieux organiser les volumes répétitifs et à conserver une préparation plus homogène sur un diamètre qui demande de la précision.
Plateaux Napoli Ø40 cm pour une configuration spécifique de la gamme Pizzaform
- Formatrice à chaud adaptée aux pizzerias et cuisines CHR
- Contrôle digital pour une utilisation claire au poste pâte
- Productivité indiquée jusqu’à 400 pizzas/heure
- Possibilité de varier l’épaisseur du disque de pâte
- Structure en acier inox et plateaux chromés
- Format professionnel de 560 x 710 x 860 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Pizzaform |
| Référence | PZF/40DN-C5 |
| Type d’équipement | Formatrice à chaud pour pizza |
| Type de plateaux | Plateaux Napoli Ø40 cm |
| Contrôle | Digital |
| Productivité horaire | 400 x Ø40 cm |
| Alimentation | AC 3-N-400 V 50 Hz |
| Absorption électrique | 5,6 kW |
| Dimensions externes | 560 x 710 x 860 mm |
| Poids net | 201 kg |
| Structure | Acier inox |
| Plateaux | Chromés |
| Réglage | Épaisseur du disque de pâte variable |
| Température des plateaux | Contrôlée électroniquement |
| Support compatible | SPZF |
| Dimensions support SPZF | 620 x 690 x 780 mm |
| Poids net support SPZF | 72 kg |
| Marquages visibles | CE, UKCA |
Usages et applications
Cette formeuse à pizza Ø40 cm convient aux professionnels qui produisent régulièrement des pizzas de grand format et qui souhaitent renforcer la régularité de leur préparation. Elle peut s’intégrer dans une pizzeria, un restaurant italien, une cuisine CHR ou un point de vente à emporter avec une carte orientée pizzas généreuses. Le professionnel conserve la maîtrise de sa recette, du grammage de ses pâtons et de son organisation, tout en s’appuyant sur une machine dédiée à la mise en forme régulière.
Bon à savoir avant de choisir
La PZF/40DN-C5 correspond à une version C5 en 400 V triphasé. Avant de la sélectionner, il est nécessaire de vérifier l’alimentation électrique disponible, l’espace au poste pâte et le diamètre réellement travaillé en production. Dans la même gamme, les versions DP et DS existent avec d’autres types de plateaux. Cette référence doit donc être retenue lorsque le besoin porte précisément sur des plateaux Napoli Ø40 cm.
La PZF/40DN-C5 est une formeuse à chaud professionnelle adaptée aux établissements CHR qui veulent produire des disques de pâte Ø40 cm avec davantage de constance. Son contrôle digital, ses plateaux Napoli, sa structure inox et sa productivité annoncée jusqu’à 400 pizzas/heure en font une solution cohérente pour organiser un poste pizza plus régulier sur des volumes répétitifs.
FAQ
Quelle est la particularité de la PZF/40DN-C5 ?Cette référence est équipée de plateaux Napoli Ø40 cm. Elle se distingue ainsi des versions DP à plateaux plats et DS à plateaux évasés.
La PZF/40DN-C5 fonctionne-t-elle en 230 V ?
Non pour cette référence précise. Le code PZF/40DN-C5 correspond à une alimentation AC 3-N-400 V 50 Hz.
Ce modèle convient-il aux pizzas Ø40 cm ?
Oui. La fiche tarifaire indique une productivité de 400 pizzas/heure pour le format Ø40 cm.
Peut-on ajuster l’épaisseur du disque de pâte ?
Oui. La gamme Pizzaform permet de varier l’épaisseur des disques de pâte, afin d’adapter la mise en forme au besoin de production.
