Formeuse pizza Ø40 plateaux plats
| Marque | Cuppone |
PZF/40DP-C5 — formeuse à pizza Ø40 à plateaux plats pour une production régulière
La Cuppone Pizzaform PZF/40DP-C5 est une formeuse à pizza professionnelle conçue pour la mise en forme à chaud de disques de pâte Ø40 cm. Cette version DP est équipée de plateaux plats Ø40 cm et d’un contrôle digital, avec une productivité indiquée de 400 pizzas par heure pour le diamètre concerné. Elle s’adresse aux pizzerias, restaurants italiens, points de vente à emporter et établissements CHR qui travaillent un format plus généreux et recherchent une préparation plus constante au poste pâte.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PZF/40DP-C5 se distingue par son diamètre de travail Ø40 cm, adapté aux établissements qui proposent des pizzas plus grandes tout en conservant une logique de régularité. Sa technologie Pizzaform associe des plateaux chromés, une température de plateaux contrôlée électroniquement et la possibilité de varier l’épaisseur du disque de pâte. Pour un professionnel CHR, cette presse à pizza professionnelle permet de mieux structurer les préparations répétitives, de limiter les écarts entre opérateurs et de maintenir une forme plus homogène sur un format qui demande davantage de maîtrise.
Plateaux plats Ø40 cm pour une mise en forme régulière du disque de pâte
- Formatrice à chaud adaptée aux pizzerias et cuisines CHR
- Contrôle digital pour une utilisation claire au poste de préparation
- Productivité indiquée jusqu’à 400 pizzas/heure
- Épaisseur du disque de pâte réglable selon le besoin de production
- Structure en acier inox et plateaux chromés
- Format professionnel de 560 x 710 x 860 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Pizzaform |
| Référence | PZF/40DP-C5 |
| Type d’équipement | Formatrice à chaud pour pizza |
| Type de plateaux | Plateaux plats Ø40 cm |
| Contrôle | Digital |
| Productivité horaire | 400 x Ø40 cm |
| Plage diamètre brochure | Ø40 à 43 cm |
| Alimentation | AC 3-N-400V 50Hz |
| Alimentation brochure | AC 3 N 400 50/60Hz |
| Absorption électrique | 5,6 kW |
| Consommation moyenne | 3,9 kWh |
| Dimensions externes | 560 x 710 x 860 mm |
| Hauteur du plan de travail | 600 mm |
| Poids net | 201 kg |
| Poids brut | 218 kg |
| Structure | Acier inox |
| Plateaux | Chromés |
| Réglage | Épaisseur du disque de pâte variable |
| Température des plateaux | Contrôlée électroniquement |
| Support compatible | SPZF |
| Dimensions support SPZF | 620 x 690 x 780 mm |
| Poids net support SPZF | 72 kg |
| Marquages visibles | CE, UKCA |
Usages et applications
Cette formeuse à pizza Ø40 cm convient aux établissements qui produisent régulièrement des formats de pizza plus grands et qui souhaitent obtenir des disques de pâte plus constants. Elle peut s’intégrer dans une pizzeria artisanale, un restaurant italien, une cuisine CHR ou un point de vente à emporter avec une carte orientée pizzas généreuses. Le professionnel conserve le choix de sa recette, de son grammage et de son organisation, tout en s’appuyant sur une machine pensée pour régulariser la mise en forme.
Bon à savoir avant de choisir
La PZF/40DP-C5 correspond à une version C5 en 400V triphasé. Avant de sélectionner ce modèle, il est important de vérifier l’alimentation disponible, l’espace au poste pâte et le diamètre réellement travaillé en production. Cette référence est la version à plateaux plats Ø40 cm ; si le besoin porte sur un autre rendu de bord ou un autre diamètre, la gamme Pizzaform comprend d’autres configurations.
La PZF/40DP-C5 est une formeuse à chaud professionnelle adaptée aux établissements CHR qui veulent produire des disques de pâte Ø40 cm avec davantage de régularité. Grâce à ses plateaux plats, son contrôle digital, sa structure inox et sa productivité annoncée jusqu’à 400 pizzas/heure, elle constitue une solution cohérente pour organiser un poste pizza plus fiable sur des volumes répétitifs.
FAQ
Quelle est la différence entre PZF/40DP-C5 et PZF/40DS-C5 ?La PZF/40DP-C5 est équipée de plateaux plats Ø40 cm, tandis que la PZF/40DS-C5 utilise des plateaux évasés Ø40 cm.
Cette formeuse à pizza fonctionne-t-elle en 230V ?
Non pour cette référence précise. Le code PZF/40DP-C5 correspond à une alimentation AC 3-N-400V 50Hz.
Ce modèle est-il adapté aux pizzas plus grandes que Ø35 cm ?
Oui. Cette référence est prévue pour un travail Ø40 cm, avec une plage brochure indiquée de Ø40 à 43 cm.
Peut-on régler l’épaisseur du disque de pâte ?
Oui. La gamme Pizzaform permet de varier l’épaisseur des disques de pâte, afin d’adapter la mise en forme au besoin de production.
