Diviseuse carrée DIVITRAD 20 divisions d’occasion
| Marque | Bertrand puma |
Diviseuse-formeuse carrée DIVITRAD 20 divisions d’occasion – Bertrand Puma
Présentation générale
La Bertrand Puma DIVITRAD 400/3/50 est une diviseuse-formeuse hydraulique professionnelle conçue pour le travail de la pâte en boulangerie et boulangerie-pâtisserie. Sa cuve carrée offre une capacité maximale de 18 kg en division classique et permet d’obtenir 20 pâtons réguliers de 150 à 900 g. Grâce à son système de grilles interchangeables, la DIVITRAD ne se limite pas à la division : elle permet également de travailler différents formats de pains et de baguettes selon la grille utilisée.
Pourquoi ce modèle se distingue
La DIVITRAD associe division hydraulique et possibilités de formage dans une seule machine. Son réglage de pression gradué de 1 à 6 permet d’adapter le tassage à la pâte travaillée. Une pression faible aide notamment à limiter le dégazage lorsque la production demande davantage de respect de la structure de la pâte. Le support de grille rabattable facilite le passage entre division classique et utilisation avec grille, tout en conservant un poste de travail compact et fonctionnel.
Avantages clés
- 20 divisions régulières pour produire des pâtons de 150 à 900 g.
- Cuve carrée de 18 kg adaptée au travail professionnel en fournil.
- Grilles interchangeables pour diversifier les formats de production.
- Réglage de pression de 1 à 6 pour adapter le travail aux caractéristiques de la pâte.
- Lames en inox de 3 mm avec taloches démontables facilitant l’accès pour le nettoyage.
- Système de récupération des poussières de farine avec tiroir extractible.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Bertrand Puma |
| Modèle / référence | DIVITRAD 400/3/50 |
| Type de machine | Diviseuse-formeuse hydraulique |
| Cuve | Carrée |
| Nombre de divisions | 20 |
| Capacité maximale de cuve | 18 kg |
| Poids des pâtons | 150 à 900 g |
| Capacité maximale avec grille | 7 kg |
| Réglage de pression | Graduation de 1 à 6 |
| Lames | Inox, épaisseur 3 mm |
| Grille | Grille pour 10 baguettes courtes, format 400 x 50 mm |
| Puissance | 1,5 kW |
| Alimentation électrique | 400 V triphasé + terre |
| Fréquence | 50–60 Hz |
| Intensité | 3,8 A |
| Date de fabrication | 04/2014 |
| Dimensions L x P x H | 920 x 900 x 1 100 mm |
| Hauteur avec couvercle relevé | 1 750 mm |
| Poids | 300 kg |
Usages et applications
Cette diviseuse formeuse DIVITRAD d’occasion est destinée aux fournils recherchant une machine capable de couvrir plusieurs étapes de préparation. Elle peut être utilisée pour la division classique en 20 pâtons, pour le travail avec grille afin d’obtenir différents formats, ainsi que comme presse pour matières grasses. Elle convient notamment à la préparation de pains, baguettes courtes et autres productions compatibles avec les grilles prévues pour cette gamme.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité de 18 kg correspond à la capacité maximale de la cuve en division classique. Lors du travail avec grille, la capacité maximale indiquée est de 7 kg. Il est également important de prévoir une alimentation électrique en 400 V triphasé + terre et de tenir compte de la hauteur de 1 750 mm lorsque le couvercle est relevé. Les grilles compatibles ne doivent pas être confondues avec les accessoires effectivement fournis avec chaque machine d’occasion.
Conclusion
La DIVITRAD 400/3/50 constitue une solution polyvalente pour un professionnel recherchant une diviseuse boulangerie d’occasion 20 divisions capable de combiner division, travail avec grilles et réglage de pression. Ses caractéristiques permettent d’adapter la préparation à plusieurs formats tout en conservant une organisation de production claire au sein du fournil.
FAQ – Bertrand Puma DIVITRAD 400/3/50
Quelle quantité de pâte peut contenir la DIVITRAD 400/3/50 ?
Sa cuve carrée accepte jusqu’à 18 kg de pâte en division classique. La capacité maximale indiquée lors du travail avec grille est de 7 kg.
Quel poids de pâton peut-on obtenir avec cette DIVITRAD 20 divisions ?
La machine permet de diviser la pâte en 20 portions comprises entre 150 et 900 g par pâton.
Quel branchement électrique faut-il prévoir ?
La DIVITRAD 400/3/50 fonctionne en 400 V triphasé + terre, avec une puissance de 1,5 kW et une intensité de 3,8 A.
Pourquoi le réglage de pression est-il utile ?
La pression est réglable de 1 à 6. Elle permet d’adapter le tassage selon la pâte travaillée, notamment lorsque l’on souhaite limiter son dégazage.
BERTRAND PUMA : pétrins, façonneuses et équipements de boulangerie-pâtisserie
BERTRAND PUMA est un fabricant français spécialisé dans les équipements destinés au travail de la pâte en boulangerie et pâtisserie. La marque développe des machines couvrant plusieurs étapes de production, du pétrissage jusqu’au façonnage, avec des solutions pour la division, le boulage, le repos, l’enroulement, le laminage et l’automatisation des lignes.
La gamme comprend notamment les pétrins à spirale OXYGENE, proposés dans différentes capacités, ainsi que les pétrins à bras plongeants ABYSS. Pour les travaux de mélange, les batteurs TORNADO complètent l’offre avec plusieurs volumes de cuve et différents niveaux de commande selon les modèles.
BERTRAND PUMA propose également des équipements dédiés à la division et à la mise en forme des pâtons. Les diviseuses-bouleuses ALIZÉ couvrent plusieurs nombres de divisions et plages de grammage. Les façonneuses de boulangerie occupent une place importante dans cette étape de production, avec notamment la façonneuse verticale EURO 2000 SR, conçue pour le laminage et l’allongement des pâtons destinés aux baguettes, petits pains et pains longs.
La façonneuse EURO 2000 SR permet de travailler différentes plages de pâtons et s’intègre dans une organisation comprenant éventuellement une diviseuse, une bouleuse, une chambre de détente et des tapis d’introduction ou d’évacuation selon la configuration choisie. Le choix d’une façonneuse professionnelle dépend notamment du grammage des pâtons, de la cadence recherchée, des réglages de laminage et d’allongement ainsi que de l’espace disponible dans le fournil.
Pour un travail différent de la pâte, l’enrouleuse NOVA SOFT permet l’enroulement et l’allongement des pâtons. Les laminoirs CADET et STRATUS complètent la gamme pour les besoins de boulangerie, pâtisserie et viennoiserie. La marque propose également des équipements de repos et de détente ainsi que des solutions permettant d’intégrer plusieurs étapes dans une même organisation de production.
Quel équipement BERTRAND PUMA choisir ?
Le choix dépend avant tout du type de fabrication, du volume de production et de l’organisation du fournil. Pour un pétrin, il est important de comparer la capacité de pâte, le volume de cuve, les vitesses disponibles, les dimensions et le raccordement électrique. Une petite production artisanale ne nécessitera pas la même configuration qu’un laboratoire travaillant des volumes plus importants.
Pour une diviseuse, une façonneuse ou une enrouleuse, les critères de choix évoluent : poids des pâtons, cadence, nombre de divisions, réglages de laminage ou d’allongement, encombrement et intégration dans la ligne de production deviennent essentiels. Il faut également vérifier les équipements situés en amont et en aval afin de conserver un flux cohérent entre division, détente, façonnage et étapes suivantes.
BERTRAND PUMA avec l’accompagnement Proculis
Proculis peut vous accompagner dans la comparaison des différentes solutions BERTRAND PUMA, qu’il s’agisse d’un pétrin, d’un batteur, d’une diviseuse-bouleuse, d’une façonneuse de boulangerie, d’une enrouleuse ou d’un laminoir. Le choix peut être étudié en tenant compte de votre production, de l’espace disponible, de l’alimentation électrique et des contraintes d’implantation de votre laboratoire.
Découvrez ci-dessous notre sélection d’équipements BERTRAND PUMA professionnels. Pour une création de laboratoire, un remplacement de matériel, une augmentation de capacité ou l’intégration de plusieurs machines dans une même ligne de production, Proculis peut étudier votre projet et vous accompagner dans le choix de la configuration adaptée.
