Four à pizza Donatello 9 pizzas Ø35
| Marque | Cuppone |
Four à pizza professionnel Donatello DN935/1D : grande chambre digitale 9 pizzas
Le Donatello DN935/1D est un four à pizza professionnel électrique statique en version 1 chambre superposable, équipé d’un contrôle digital. Sa chambre de cuisson de 1080 x 1080 x H 140 mm offre une capacité élevée pour les établissements CHR qui souhaitent produire en volume tout en conservant une seule chambre de cuisson. Ce modèle permet de cuire jusqu’à 9 pizzas Ø 30 cm ou Ø 35 cm, 4 pizzas Ø 50 cm ou 4 plaques 400 x 600 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le DN935/1D combine la grande capacité du format 935 avec la commande digitale de la gamme Donatello. Il répond aux besoins des pizzerias, restaurants italiens, hôtels et cuisines CHR qui recherchent un four à pizza électrique professionnel lisible à l’usage, robuste et adapté à des services soutenus. Sa façade en acier inox, sa chambre de cuisson inox et son plan de cuisson en briques de cordiérite forment un ensemble conçu pour un usage professionnel. Les résistances différenciées haut/sole et la puissance différenciée haut/plateau permettent d’ajuster la cuisson selon les formats travaillés.
Commande digitale : contrôle moderne pour suivre les paramètres de cuisson en service.
- Grande chambre 1080 x 1080 mm : jusqu’à 9 pizzas Ø 35 cm ou 4 plaques 400 x 600 mm.
- Productivité catalogue élevée : jusqu’à 90 pizzas Ø 350 mm/h.
- Plan de cuisson en briques de cordiérite pour un usage pizza professionnel.
- Façade et chambre de cuisson en acier inox.
- Résistances haut/sole différenciées et puissance différenciée haut/plateau.
- Soupape de vapeurs réglable, joint d’isolation chaleur et ventilateur de refroidissement.
- Porte avec verre panoramique et éclairage interne halogène 12 V.
- Système intégré de récupération de chaleur dans la chambre de cuisson.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Donatello |
| Référence | DN935/1D |
| Type | Four électrique statique professionnel pour pizza |
| Configuration | Four monocamera, 1 chambre superposable |
| Type de contrôle | Digital |
| Dimensions chambre | 1080 x 1080 x H 140 mm |
| Dimensions extérieures | 1510 x 1420 x H 440 mm selon liste prix 2026 |
| Capacité pizzas | 9 x Ø 30 cm / 9 x Ø 35 cm / 4 x Ø 50 cm |
| Capacité plaques | 4 plaques 400 x 600 mm |
| Productivité horaire catalogue | 90 pizzas Ø 350 mm/h, 40 pizzas Ø 500 mm/h, 24 plaques 400 x 600 mm/h |
| Alimentation électrique | AC 3-N-400 V 50/60 Hz |
| Absorption électrique | 12,6 kW |
| Consommation moyenne catalogue | 7,6 kWh |
| Température maximale d’utilisation | 450 °C |
| Poids net | 250 kg |
| Poids brut catalogue | 282 kg |
| Matériaux indiqués | Façade inox, chambre de cuisson inox, plan de cuisson en briques de cordiérite |
| Équipements intégrés | Porte verre panoramique, éclairage halogène 12 V, soupape vapeurs réglable, joint d’isolation chaleur, ventilateur de refroidissement |
| Système de cuisson | Résistances différenciées haut/sole, puissance différenciée haut/plateau, récupération de chaleur intégrée en chambre |
| Options indiquées | SSK935 pierres sablées, ACK kit contrôle absorption, SCK kit raccordement simple, voltage spécial, résistances renforcées par chambre |
| Hottes associées | KDN935NT sans aspirateur, KDN935AS avec aspirateur 5 vitesses |
| Données hotte KDN935AS | Débit 700 m³/h, AC 230 V 50/60 Hz, absorption 0,13 kW |
| Dimensions hotte KDN935 | 1510 x 1110 x H 410 mm |
| Supports associés | SDN935/1, SDN935/2, SDN935/3, SDN935/1-RS, SDN935/2-RS, SDN935/3-RS |
| Dimensions supports SDN935 | 1500 x 1320 x H 1100 mm, H 900 mm ou H 550 mm selon version |
| Remarques fabricant | Autres tensions sur demande, câbles d’alimentation non inclus |
| Marquages visibles | CE, UKCA, ETL/NRTL selon documents fournis |
Usages et applications
Le Donatello DN935/1D s’adresse aux professionnels qui veulent un four à pizza 1 chambre de grande capacité avec commande digitale. Il convient aux pizzerias, restaurants italiens, hôtels, snacks premium et établissements CHR qui doivent gérer une production régulière de pizzas Ø 35 cm, de grands formats Ø 50 cm ou de plaques 400 x 600 mm, sans passer immédiatement sur une configuration double chambre.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle fonctionne en AC 3-N-400 V avec une absorption de 12,6 kW. Avant installation, il faut vérifier la puissance électrique disponible, l’encombrement de 1510 x 1420 mm et le besoin éventuel d’une hotte KDN935 ou d’un support SDN935 compatible. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus, conformément aux indications fabricant.
Conclusion
Le Donatello DN935/1D offre une grande surface de cuisson, une commande digitale, une sole en cordiérite et une construction inox adaptée au travail professionnel. Pour un établissement CHR qui recherche un four à pizza électrique professionnel capable de soutenir un débit important dans une seule chambre, il constitue une solution cohérente et bien dimensionnée.
FAQ Donatello DN935/1D
Quelle capacité offre le Donatello DN935/1D ?Il peut accueillir jusqu’à 9 pizzas Ø 30 cm ou Ø 35 cm, 4 pizzas Ø 50 cm ou 4 plaques 400 x 600 mm.
Quelle différence entre le DN935/1D et le DN935/1CD ?
Le DN935/1D est la version à contrôle digital, tandis que le DN935/1CD est la version électromécanique. Les données fournies indiquent la même chambre, la même capacité et la même absorption électrique.
Ce modèle convient-il à une production soutenue sans double chambre ?
Oui, les données catalogue indiquent une capacité de 9 pizzas Ø 35 cm et une productivité de 90 pizzas Ø 350 mm/h pour cette version 1 chambre.
Quelle alimentation prévoir pour ce four à pizza digital grande capacité ?
Le fabricant indique une alimentation AC 3-N-400 V 50/60 Hz, avec une absorption de 12,6 kW. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus.
