Four à pizza électrique occasion 9 pizzas Ø 30 cm
| Marque | ITALFORNI |
Four à pizza électrique EC9-I – 9 pizzas et chambre réfractaire
Présentation générale
Le four à pizza électrique professionnel Italforni Euro Classic EC9-I dispose d’une chambre de 930 x 930 x 170 mm pouvant cuire jusqu’à 9 pizzas de Ø 30 cm simultanément ou accueillir 2 plaques 600 x 400 mm. Il atteint 450 °C et bénéficie d’une régulation électronique numérique indépendante de la voûte et de la sole.
Pourquoi ce modèle se distingue
Sa chambre est entièrement réalisée en matériau réfractaire haute densité : voûte, sole, parois latérales et fond. Cette conception favorise l’isolation, l’homogénéité thermique et la récupération de température annoncées pour ce modèle. Les résistances blindées « hy•pe » sont insérées directement dans la pierre afin de limiter les pertes d’énergie.
Avantages clés
- Capacité de 9 pizzas Ø 30 cm
- Régulation indépendante voûte / sole
- Chambre entièrement réfractaire
- Température maximale de 450 °C
- Porte contrebalancée avec hublot panoramique
- Éclairage halogène interne protégé
- Superposition possible jusqu’à 3 chambres et module buée possible
Caractéristiques techniques détaillées
| Gamme | Euro Classic |
| Référence | EC9-I |
| Version | Inox |
| Dimensions intérieures L x P x H | 930 x 930 x 170 mm |
| Dimensions extérieures L x P x H | 1320 x 1260 x 400 mm |
| Capacité pizzas | 9 pizzas Ø 30 cm |
| Capacité plaques | 2 plaques 600 x 400 mm |
| Poids net | 200 kg |
| Puissance maximale | 9,5 kW |
| Consommation moyenne horaire indiquée | 4,5 kW/h |
| Alimentation | 400 V triphasé, 3N~ 50/60 Hz |
| Température maximale | 450 °C |
| Régulation | Électronique numérique indépendante voûte / sole |
| Chambre | Voûte, sole, parois latérales et fond en brique réfractaire |
| Résistances | Éléments blindés « hy•pe » insérés dans la pierre |
| Porte | Contrebalancée, battant inférieur, hublot vitré panoramique |
| Éclairage | Lampe halogène interne intégrée et protégée |
| Modularité | Superposition jusqu’à 3 chambres |
| Module complémentaire | Module buée possible |
Usages et applications
Avec sa capacité de 9 pizzas de 30 cm, ce four à pizza électrique professionnel est destiné aux pizzerias et établissements de restauration recherchant une cuisson par chambre. La compatibilité avec 2 plaques 600 x 400 mm élargit les possibilités d’utilisation lorsque ce format correspond à la production de l’établissement.
Bon à savoir avant de choisir
L’EC9-I fonctionne en 400 V triphasé et développe une puissance maximale de 9,5 kW. Il faut donc vérifier la compatibilité de l’installation électrique du local. Ses dimensions extérieures sont de 1320 x 1260 x 400 mm pour un poids net de 200 kg. Le réglage séparé de la voûte et de la sole permet d’ajuster les deux zones de chauffe indépendamment.
Conclusion
L’Italforni Euro Classic EC9-I réunit une chambre entièrement réfractaire, une capacité de 9 pizzas, une température maximale de 450 °C et une régulation numérique indépendante voûte / sole. Sa conception modulaire complète ses caractéristiques pour un usage professionnel en pizzeria.
FAQ Four à pizza électrique EC9-I
Combien de pizzas peut cuire l’EC9-I simultanément ?
Jusqu’à 9 pizzas de Ø 30 cm.
L’EC9-I fonctionne-t-il en monophasé ?
Non. L’alimentation indiquée est 400 V triphasé, 3N~ 50/60 Hz.
Peut-on régler séparément la voûte et la sole ?
Oui. La régulation électronique numérique est indépendante pour la voûte et la sole.
La chambre est-elle entièrement réfractaire ?
Oui. La voûte, la sole, les parois latérales et le fond sont en brique réfractaire.
