Four à pizza TP635/2CM 12 pizzas Ø35
| Marque | Cuppone |
Four à pizza professionnel Tiepolo TP635/2CM : double chambre 6+6 pizzas pour CHR
Le Tiepolo TP635/2CM est un four à pizza professionnel électrique statique en version 2 chambres monobloc, conçu pour les pizzerias, restaurants, snacks et établissements CHR qui veulent augmenter leur capacité de cuisson sans changer de format de chambre. Chaque chambre mesure 720 x 1080 x H 140 mm et peut accueillir jusqu’à 6 pizzas Ø 30 cm ou Ø 35 cm, 2 pizzas Ø 50 cm ou 2 plaques 400 x 600 mm. En configuration double, ce modèle permet donc de travailler jusqu’à 6+6 pizzas Ø 35 cm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce four à pizza double chambre répond aux besoins des professionnels qui doivent enchaîner les fournées tout en gardant une utilisation mécanique simple et directe. La façade en acier inox, les chambres de cuisson en acier inox et les plans de cuisson en briques de cordiérite apportent une base solide pour une cuisson pizza sur sole. Les résistances différenciées haut/sole et la puissance différenciée haut/plateau permettent d’adapter la chaleur selon les formats travaillés, tandis que le pyromètre de visualisation de température, le thermostat de sécurité et les portes avec verre panoramique facilitent le suivi du service.
Double chambre professionnelle : capacité totale jusqu’à 12 pizzas Ø 35 cm ou 4 plaques 400 x 600 mm.
- Productivité catalogue : jusqu’à 108 pizzas Ø 350 mm/h selon les données fabricant.
- Cuisson sur cordiérite : plans de cuisson en briques de cordiérite dans chaque chambre.
- Système de contrôle mécanique simple à lire et à utiliser en service.
- Façade inox et chambres de cuisson en acier inox.
- Thermostat de sécurité, pyromètre de chambre et ventilateur de refroidissement.
- Éclairage interne halogène 12 V et portes avec verre panoramique.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Cuppone |
| Gamme | Tiepolo |
| Référence | TP635/2CM |
| Type | Four électrique statique professionnel pour pizza |
| Configuration | Four bicamera monobloc, 2 chambres |
| Type de contrôle | Électromécanique / système de contrôle mécanique |
| Dimensions chambre | 720 x 1080 x H 140 mm par chambre |
| Dimensions extérieures | 1040 x 1270 x H 730 mm selon liste prix 2026 |
| Dimensions extérieures catalogue | 1041 x 1270 x H 730 mm |
| Capacité pizzas | 6+6 x Ø 30 cm / 6+6 x Ø 35 cm / 2+2 x Ø 50 cm |
| Capacité plaques | 2+2 plaques 400 x 600 mm |
| Productivité horaire catalogue | 108 pizzas Ø 350 mm/h, 36 pizzas Ø 500 mm/h, 20 plaques 400 x 600 mm/h |
| Alimentation électrique | AC 3-N-400 V 50/60 Hz |
| Absorption électrique | 7,8 + 7,8 kW |
| Consommation moyenne catalogue | 9,4 kWh |
| Température maximale d’utilisation | 450 °C |
| Poids net | 271 kg |
| Poids brut catalogue | 292 kg |
| Matériaux indiqués | Façade inox, chambres de cuisson inox, plans de cuisson en briques de cordiérite |
| Équipements intégrés | Portes avec verre panoramique, éclairage halogène 12 V, thermostat de sécurité, pyromètre, ventilateur de refroidissement, poignées de porte |
| Système de cuisson | Résistances différenciées haut/sole, puissance différenciée haut/plateau |
| Options indiquées | SSK635 pierres sablées, ACK kit contrôle absorption, SCK kit raccordement simple, voltage spécial, résistances renforcées par chambre, kit poignée TP |
| Hottes associées | KTP635NT sans aspirateur, KTP635AS avec aspirateur 5 vitesses |
| Données hotte KTP635AS | Débit 700 m³/h, AC 230 V 50/60 Hz, absorption 0,13 kW |
| Dimensions hotte KTP635 | 1040 x 1110 x H 410 mm |
| Supports associés | STP635/1, STP635/2, STP635/3, STP635/1-RS, STP635/2-RS, STP635/3-RS |
| Dimensions supports STP635 | 1030 x 1200 x H 1100 mm, H 900 mm ou H 550 mm selon version |
| Remarques fabricant | Autres tensions sur demande, câbles d’alimentation non inclus |
| Marquages visibles | CE, UKCA, ETL/NRTL selon documents fournis |
Usages et applications
Le Tiepolo TP635/2CM convient aux pizzerias, restaurants italiens, hôtels, snacks premium et cuisines CHR qui souhaitent renforcer leur cadence avec un four à pizza professionnel 2 chambres. Il est adapté aux services où la capacité d’un modèle 1 chambre devient limitée, tout en conservant une cuisson électrique statique sur sole en cordiérite.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle nécessite une alimentation AC 3-N-400 V et présente une absorption de 7,8 + 7,8 kW. Avant installation, il faut vérifier la puissance disponible, l’encombrement de 1040 x 1270 x H 730 mm selon la liste prix 2026, ainsi que le besoin éventuel d’une hotte KTP635 ou d’un support STP635 compatible. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus.
Conclusion
Avec ses deux chambres 720 x 1080 mm, sa capacité de 6+6 pizzas Ø 35 cm, son contrôle mécanique et ses plans de cuisson en cordiérite, le Tiepolo TP635/2CM offre une solution sérieuse pour structurer un poste pizza CHR plus productif. Il répond aux besoins des professionnels qui recherchent un four double chambre fiable, lisible et dimensionné pour une production régulière.
FAQ Tiepolo TP635/2CM
Quelle capacité offre le Tiepolo TP635/2CM ?Il peut accueillir jusqu’à 6+6 pizzas Ø 30 cm ou Ø 35 cm, 2+2 pizzas Ø 50 cm ou 2+2 plaques 400 x 600 mm.
Quelle différence avec le Tiepolo TP635/1CM ?
Le TP635/2CM dispose de 2 chambres, contre 1 chambre pour le TP635/1CM. Il double donc la capacité totale, avec le même format de chambre 720 x 1080 mm.
Ce four convient-il à une pizzeria avec service soutenu ?
Oui, les données catalogue indiquent une productivité de 108 pizzas Ø 350 mm/h et une capacité totale de 12 pizzas Ø 35 cm sur deux chambres.
Quelle alimentation faut-il prévoir pour ce four double chambre ?
Le fabricant indique une alimentation AC 3-N-400 V 50/60 Hz, avec une absorption de 7,8 + 7,8 kW. Les câbles d’alimentation ne sont pas inclus.
