Four rotatif électrique 10 plaques 500x700

Four rotatif électrique LFRCE-10T 50x70 : grand format professionnel pour plaques 50 x 70 cm

Présentation générale

Le four rotatif électrique LFRCE-10T 50x70 appartient à la gamme Rotor Fox 10 T et s’adresse aux professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie qui travaillent avec des formats de plaques plus généreux. Ce four rotatif électrique professionnel est prévu pour 10 plaques et accepte, selon la fiche constructeur de la version 50x70, plusieurs dimensions de plaques : 46 x 66 cm, 45 x 75 cm, 50 x 70 cm et 40 x 80 cm. Avec une implantation plus importante que la version 40x60, il répond à un besoin de production structuré autour d’un four à chariot rotatif électrique de plus grande capacité utile par plaque.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le LFRCE-10T 50x70 se distingue par sa polyvalence de formats dans la même version de four et par une surface de cuisson qui varie selon la dimension de plaque utilisée : 3 m² en 46 x 66, 3,4 m² en 45 x 75, 3,5 m² en 50 x 70 et 3,2 m² en 40 x 80. Ses dimensions extérieures sont indiquées de façon claire sur la fiche technique : A 110 cm, B 140 cm, C 223 cm, H1 200 cm et H2 220 cm, pour un poids de 590 kg. La fiche constructeur précise également une puissance de 16 + 1,2 kW en pâtisserie et de 20 + 1,2 kW pour le pain, ce qui permet de rapprocher le modèle du type de production visé.

Avantages clés

• Version grand format adaptée aux professionnels qui travaillent en 50 x 70 cm ou sur d’autres dimensions compatibles indiquées par le constructeur.
• 10 plaques avec une surface de cuisson de 3 à 3,5 m² selon le format retenu.
• Données d’encombrement, de poids et de puissance identifiées, utiles pour comparer ce modèle dans un projet d’équipement professionnel.

Caractéristiques techniques détaillées

Modèle	LFRCE-10T 50x70
Gamme	Rotor Fox 10 T
Type	Four rotatif électrique
Nombre de plaques	10
Formats de plaques indiqués	46 x 66 cm / 45 x 75 cm / 50 x 70 cm / 40 x 80 cm
Surface de cuisson	3 m² / 3,4 m² / 3,5 m² / 3,2 m² selon le format de plaque
Dimension A	110 cm
Dimension B	140 cm
Dimension C	223 cm
Hauteur H1	200 cm
Hauteur H2	220 cm
Poids	590 kg
Puissance électrique pâtisserie	16 + 1,2 kW
Puissance électrique pain	20 + 1,2 kW

Usages et applications

Ce four rotatif électrique boulangerie convient aux structures qui souhaitent travailler sur des plaques de plus grand format tout en conservant une logique de production professionnelle claire. Il peut répondre aux besoins d’un atelier de boulangerie, d’un laboratoire de pâtisserie ou d’une production organisée autour du format 50 x 70 et de ses variantes compatibles indiquées sur la fiche. Pour un acheteur CHR, ce modèle permet de comparer un four rotatif électrique 50 x 70 sur des critères concrets : nombre de plaques, surface de cuisson selon le format utilisé, gabarit et puissance selon l’application.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de choisir ce modèle, il faut vérifier le format de plaques réellement utilisé dans votre production, car la fiche constructeur indique plusieurs dimensions compatibles dans la version 50x70. Il est aussi important de contrôler l’encombrement du four avec les cotes A, B, C, H1 et H2, ainsi que la puissance électrique nécessaire selon que votre usage principal concerne plutôt la pâtisserie ou la cuisson du pain. Cette vérification permet de sélectionner un four rotatif électrique professionnel cohérent avec le rythme de travail et les contraintes du local.

Conclusion

Le LFRCE-10T 50x70 constitue une solution lisible pour les professionnels qui recherchent un four à chariot rotatif électrique en version grand format. Avec 10 plaques, plusieurs dimensions de plaques compatibles, une surface de cuisson allant de 3 à 3,5 m², des dimensions extérieures clairement définies et une puissance distincte selon l’usage, il offre une base technique solide pour comparer une solution de cuisson professionnelle dans un projet boulangerie ou pâtisserie.

FAQ

Ce modèle est-il limité au format 50 x 70 cm ?
Non. La fiche constructeur indique, pour la version LFRCE-10T 50x70, plusieurs formats de plaques compatibles : 46 x 66 cm, 45 x 75 cm, 50 x 70 cm et 40 x 80 cm.

Quelle est la surface de cuisson de ce four rotatif électrique ?
La surface de cuisson dépend du format de plaque utilisé. La fiche mentionne 3 m², 3,4 m², 3,5 m² ou 3,2 m² selon la dimension retenue.

Quelle puissance faut-il prévoir pour ce modèle ?
La fiche technique distingue 16 + 1,2 kW pour la pâtisserie et 20 + 1,2 kW pour le pain.

Quelles dimensions faut-il prévoir pour son implantation ?
Le LFRCE-10T 50x70 est donné pour A 110 cm, B 140 cm, C 223 cm, H1 200 cm et H2 220 cm, avec un poids de 590 kg.

À quel type de production ce modèle peut-il correspondre ?
Ce modèle peut convenir à une activité de boulangerie ou de pâtisserie qui souhaite travailler avec des plaques de plus grand format, tout en conservant une lecture précise de la capacité, de la surface de cuisson et de l’encombrement.