Four ventilé 6 étages 400x600 avec buée
| Marque | Panimatic |
Four ventilé avec buée F6 40 60B pour pains et plaques 400 x 600 mm
Le F6 40 60B Panimatic est un four ventilé électrique professionnel à 6 étages, conçu pour la cuisson des pains sur plaques 400 x 600 mm. Cette version avec buée s’adresse aux boulangers, laboratoires de production, points chauds et professionnels CHR qui souhaitent travailler avec un four ventilé au format standard boulangerie-pâtisserie, tout en disposant de davantage de niveaux qu’un modèle 4 étages.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le F6 40 60B fonctionne par courant d’air chauffé et brassé par de puissants ventilateurs, afin d’assurer une montée en température rapide et une cuisson régulière. La plage de température est régulée de +100 °C à +250 °C, avec une montée de +20 °C à +200 °C annoncée en 8 min. Son système avec buée le destine aux productions de pains, tandis que l’inversion du sens de rotation, les 2 réglages de puissance et la commande d’ouverture du oura apportent des fonctions utiles dans un usage professionnel quotidien.
Avantages clés
- Four ventilé professionnel avec buée, indiqué pour la cuisson des pains.
- Configuration à 6 étages pour plaques 400 x 600 mm.
- Espacement de 94 mm entre les plaques.
- Montée en température rapide : de +20 °C à +200 °C en 8 min.
- Température régulée de +100 °C à +250 °C.
- Construction inox avec porte robuste, fermeture et gâche lavables et démontables sans outil.
- Connexions arrière prévues pour hotte et options d’installation adaptées au format 400 x 600 mm.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Panimatic |
| Référence | F6 40 60B |
| Type de produit | Four ventilé électrique professionnel |
| Version | Avec buée |
| Application indiquée | Pains |
| Nombre d’étages | 6 étages |
| Format plaques | 400 x 600 mm |
| Espacement plaques | 94 mm |
| Température régulée | +100 °C à +250 °C |
| Montée en température | De +20 °C à +200 °C en 8 min |
| Puissance | 4,5 / 9 kW |
| Ampérage | 6,5 / 13 A |
| Alimentation électrique | 400 V Tri, 50 Hz, sans fiche |
| Dimensions | 780 x 1160 x H770 mm |
| Poids | 146 kg |
| Construction | Inox |
| Commande | Tableau de contrôle à régulation électronique selon tarif 2024 |
| Fonctions indiquées | Inversion du sens de rotation, 2 réglages de puissance, commande d’ouverture du oura |
| Porte et fermeture | Porte robuste, fermeture et gâche lavables et démontables sans outil |
| Installation | Connexions arrière pour hotte |
| Livraison fabricant | Matériel livré monté |
| Options compatibles indiquées | Cheminée hotte/four, ferrage à gauche, support S7 40 60, support bas S31 40 60, hotte H22 40 60, étuve inox support de four |
Usages et applications
Le F6 40 60B convient aux professionnels qui recherchent un four ventilé électrique avec buée pour pains au format 400 x 600 mm. Il peut être intégré dans un fournil, un laboratoire de boulangerie-pâtisserie, un point chaud ou une activité CHR qui travaille sur plusieurs plaques et souhaite conserver un équipement ventilé clair, compact et adapté à une production régulière.
Bon à savoir avant de choisir
La version F6 40 60B se distingue du F6 40 60 par la présence de buée, indiquée pour les pains. Pour une production principalement orientée viennoiserie, la version sans buée peut être étudiée. Avant installation, il faut vérifier l’alimentation 400 V Tri, 50 Hz, la puissance de 4,5 / 9 kW, la hauteur de 770 mm et les besoins d’accessoires comme la hotte, le support bas ou la cheminée de raccordement.
Conclusion
Le F6 40 60B Panimatic est une solution professionnelle cohérente pour les productions de pains sur plaques 400 x 600 mm. Avec ses 6 étages, sa construction inox, sa montée en température rapide et ses options d’intégration, il offre une réponse claire aux boulangers et professionnels CHR qui veulent un four ventilé avec buée fiable à comparer dans une implantation de cuisson.
FAQ
Le F6 40 60B est-il adapté à la cuisson du pain ?Oui. La référence F6 40 60B est indiquée avec buée, avec une application orientée pains dans les données fabricant.
Quelle différence entre F6 40 60 et F6 40 60B ?
Le F6 40 60 est une version sans buée orientée viennoiserie, tandis que le F6 40 60B est la version avec buée pour les pains.
Quel format de plaques utiliser avec ce four ventilé professionnel ?
Ce modèle est prévu pour des plaques 400 x 600 mm, avec 6 étages et un espacement de 94 mm entre les plaques.
Quelles options peuvent accompagner le F6 40 60B ?
Les options indiquées pour ce format comprennent notamment la hotte H22 40 60, le support S7 40 60, le support bas S31 40 60, la cheminée de raccordement hotte/four et le ferrage à gauche sur devis.
