Four Ventilé Electrique 9 Etages 400x600 Avec Buée
| Marque | Panimatic |
Four ventilé avec buée F9 40 60B pour pains sur plaques 400 x 600 mm
Présentation générale
Le F9 40 60B Panimatic est un four ventilé électrique professionnel à 9 étages, conçu pour la cuisson des pains sur plaques 400 x 600 mm. Cette version avec buée s’adresse aux boulangeries, laboratoires de production, points chauds et établissements CHR qui ont besoin d’un four à forte capacité, adapté à des fournées régulières sur plusieurs niveaux.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le F9 40 60B utilise un courant d’air chauffé et brassé par de puissants ventilateurs, afin de favoriser une montée en température rapide et une cuisson régulière. Sa version avec buée est indiquée pour les pains, tandis que la température est régulée de +100 °C à +250 °C. La montée de +20 °C à +200 °C est annoncée en 8 min. Le four intègre aussi l’inversion du sens de rotation, deux réglages de puissance et une commande d’ouverture du oura.
Avantages clés
- Four ventilé professionnel avec buée, indiqué pour les productions de pains.
- Configuration à 9 étages pour plaques 400 x 600 mm.
- Espacement de plaques de 94 mm.
- Température régulée de +100 °C à +250 °C.
- Montée en température rapide : de +20 °C à +200 °C en 8 min.
- Construction inox, porte robuste, fermeture et gâche lavables et démontables sans outil.
- Connexions arrière prévues pour hotte et accessoires compatibles au format 400 x 600 mm.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Panimatic |
| Référence | F9 40 60B |
| Type de produit | Four ventilé électrique professionnel |
| Version | Avec buée |
| Application indiquée | Pains |
| Nombre d’étages | 9 étages |
| Format plaques | 400 x 600 mm |
| Espacement plaques | 94 mm |
| Température régulée | +100 °C à +250 °C |
| Montée en température | De +20 °C à +200 °C en 8 min |
| Puissance | 9 / 18 kW |
| Ampérage | 13 / 26 A |
| Alimentation électrique | 400 V Tri, 50 Hz, sans fiche |
| Dimensions | 780 x 1160 x H1060 mm |
| Poids | 175 kg |
| Construction | Inox |
| Commande | Tableau de contrôle à régulation électronique selon tarif 2024 |
| Fonctions indiquées | Inversion du sens de rotation, 2 réglages de puissance, commande d’ouverture du oura |
| Porte et fermeture | Porte robuste, fermeture et gâche lavables et démontables sans outil |
| Installation | Connexions arrière pour hotte |
| Livraison fabricant | Matériel livré monté |
| Options compatibles indiquées | Cheminée hotte/four, ferrage à gauche, support S7 40 60, support bas S31 40 60, hotte H22 40 60, étuve inox support de four |
Usages et applications
Le F9 40 60B convient aux professionnels qui recherchent un four ventilé électrique avec buée pour pains au format 400 x 600 mm. Sa configuration à 9 étages permet de travailler sur plusieurs plaques dans un fournil, un laboratoire de boulangerie-pâtisserie, un point chaud ou une activité CHR avec des besoins de cuisson récurrents.
Bon à savoir avant de choisir
Le F9 40 60B se distingue du F9 40 60 par sa version avec buée, indiquée pour les pains. Pour une production principalement orientée viennoiserie, la version sans buée peut être étudiée. Avant installation, il faut vérifier l’alimentation 400 V Tri, 50 Hz, la puissance de 9 / 18 kW, l’ampérage de 13 / 26 A, la hauteur de 1060 mm et les besoins en hotte, support ou cheminée de raccordement. Les vitres et les ampoules ne sont pas garanties selon les données fabricant.
Conclusion
Le four ventilé F9 40 60B Panimatic apporte une solution professionnelle cohérente pour les productions de pains sur plaques 400 x 600 mm. Avec ses 9 étages, sa construction inox, sa montée en température rapide et ses options d’intégration, il répond aux attentes des boulangeries et établissements CHR qui veulent renforcer leur capacité de cuisson avec un équipement clair et techniquement maîtrisé.
FAQ
Le F9 40 60B est-il adapté à la cuisson du pain ?Oui. Le F9 40 60B est une version avec buée, indiquée pour les pains dans les données fabricant.
Quelle différence entre F9 40 60 et F9 40 60B ?
Le F9 40 60 est indiqué sans buée pour la viennoiserie, tandis que le F9 40 60B est la déclinaison avec buée pour les pains.
Quel format de plaques utiliser avec ce four ventilé professionnel ?
Ce modèle est prévu pour des plaques 400 x 600 mm, avec 9 étages et un espacement de 94 mm entre les plaques.
Quelle installation électrique prévoir pour le F9 40 60B ?
Les données indiquent une alimentation 400 V Tri, 50 Hz, sans fiche, avec une puissance de 9 / 18 kW et un ampérage de 13 / 26 A.
