Four ventilé 9 étages 400x800 avec buée

Four ventilé avec buée F9 40 80B pour pains sur filets 400 x 800 mm

Le F9 40 80B Panimatic est un four ventilé électrique professionnel à 9 étages, conçu pour la cuisson des pains sur filets 400 x 800 mm. Cette version avec buée s’adresse aux boulangeries, laboratoires de production, points chauds et établissements CHR qui recherchent un format long, adapté à des fournées régulières sur plusieurs niveaux.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce four fonctionne par courant d’air chauffé et brassé par de puissants ventilateurs, afin de favoriser une montée en température rapide et une cuisson régulière. La température est régulée de +100 °C à +250 °C, avec une montée de +20 °C à +200 °C annoncée en 8 min. Le F9 40 80B intègre également l’inversion du sens de rotation, 2 réglages de puissance et une commande d’ouverture du oura, des fonctions utiles pour accompagner un rythme de production professionnel.

Four ventilé professionnel avec buée, indiqué pour la cuisson des pains.

• Format prévu pour filets 400 x 800 mm, adapté aux productions boulangères sur grande longueur.
• Configuration à 9 étages, avec espacement de 94 mm entre les niveaux.
• Montée en température rapide : de +20 °C à +200 °C en 8 min.
• Température régulée de +100 °C à +250 °C.
• Construction inox avec porte robuste, fermeture et gâche lavables et démontables sans outil.
• Connexions arrière prévues pour hotte et accessoires adaptés au format 400 x 800 mm.

Caractéristiques techniques détaillées

Marque	Panimatic
Référence	F9 40 80B
Type de produit	Four ventilé électrique professionnel
Version	Avec buée
Application indiquée	Pains
Nombre d’étages	9 étages
Format accepté	Filets 400 x 800 mm
Espacement plaques ou filets	94 mm
Température régulée	+100 °C à +250 °C
Montée en température	De +20 °C à +200 °C en 8 min
Puissance	9 / 18 kW
Ampérage	13 / 26 A
Alimentation électrique	400 V Tri, 50 Hz, sans fiche
Dimensions	780 x 1360 x H1060 mm
Poids	195 kg
Construction	Inox
Commande	Tableau de contrôle à régulation électronique selon tarif 2024
Fonctions indiquées	Inversion du sens de rotation, 2 réglages de puissance, commande d’ouverture du oura
Porte et fermeture	Porte robuste, fermeture et gâche lavables et démontables sans outil
Installation	Connexions arrière pour hotte
Livraison fabricant	Matériel livré monté
Options compatibles indiquées	Cheminée hotte/four, ferrage à gauche, support S7 40 80, support bas S31 40 80, hotte H22 40 80, étuve inox support de four

Usages et applications

Le F9 40 80B convient aux professionnels qui recherchent un four ventilé électrique avec buée pour pains sur filets 400 x 800 mm. Son format long et ses 9 étages le destinent aux fournils, laboratoires de boulangerie-pâtisserie, points chauds et activités CHR ayant besoin d’un équipement ventilé adapté à des fournées répétées.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence est une version avec buée, indiquée pour les pains. Avant installation, il est important de vérifier l’alimentation 400 V Tri, 50 Hz, la puissance de 9 / 18 kW, l’ampérage de 13 / 26 A et la profondeur de 1360 mm. Les accessoires associés au format 400 x 800 mm, comme la hotte H22 40 80, le support S7 40 80 ou le support bas S31 40 80, peuvent être étudiés selon l’implantation prévue.

Conclusion

Le F9 40 80B Panimatic est une solution professionnelle avec buée pour les productions de pains sur filets 400 x 800 mm. Sa capacité à 9 étages, sa construction inox, sa montée en température rapide et ses options d’intégration en font un four ventilé pertinent pour les établissements qui souhaitent structurer une cuisson boulangère régulière avec un équipement clair et techniquement maîtrisé.

FAQ

Le F9 40 80B est-il équipé de la buée ?
Oui. Le F9 40 80B est une version avec buée, indiquée pour la cuisson des pains dans les données fabricant.

Quel format de cuisson accepte ce modèle ?
Cette référence est prévue pour des filets 400 x 800 mm, avec 9 étages et un espacement de 94 mm entre les niveaux.

Quelle différence avec un modèle 400 x 600 mm ?
Le F9 40 80B accepte des filets 400 x 800 mm, avec une profondeur de four de 1360 mm. Il faut donc vérifier l’espace disponible avant installation.

Quelles options sont associées au F9 40 80B ?
Les options indiquées pour ce format comprennent notamment la hotte H22 40 80, le support S7 40 80, le support bas S31 40 80, la cheminée de raccordement hotte/four et le ferrage à gauche sur devis.