Friteuse électrique 18+18 L 2 paniers
| Marque | MBM |
Friteuse électrique MFRE98A Magistra Plus 900 double cuve 18 + 18 L
Présentation générale
La friteuse électrique MFRE98A appartient à la gamme Magistra Plus 900 MBM. Ce modèle monobloc sur baie fermée est équipé de 2 cuves de 18 L, soit une capacité totale de 18 + 18 L, pour organiser deux bains de friture distincts sur un même poste. Avec une puissance totale de 32 kW, elle s’adresse aux cuisines CHR qui recherchent une friteuse électrique double cuve, structurée, robuste et adaptée à un rythme de service soutenu.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MFRE98A combine une conception grande profondeur, une configuration double cuve et des éléments de chauffe puissants. Chaque cuve reçoit un élément électrique de 16 kW, avec des résistances électriques relevables qui facilitent l’accès à la cuve lors des opérations de nettoyage. Les cuves embouties et soudées, la résistance blindée en acier incoloy, la large zone froide et le bac de récupération des huiles avec filtre répondent aux besoins d’exploitation d’une cuisine qui doit maintenir un poste friture organisé, propre et contrôlable.
Avantages clés
- Double cuve 18 + 18 L pour deux bains de friture séparés
- Puissance totale 32 kW avec 2 éléments électriques de 16 kW
- Résistances relevables pour faciliter le nettoyage des cuves
- Cuves embouties et soudées
- Large zone froide pour la gestion des résidus de cuisson
- Bac de récupération des huiles avec filtre
- Thermostat de sécurité et sécurité anti-surchauffe
- Livrée avec 2 paniers 1/2, 1 panier 1/1 et bac pour huile inclus
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFRE98A |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Friteuse électrique |
| Version | Monobloc sur baie fermée |
| Nombre de cuves | 2 cuves |
| Capacité des cuves | 18 + 18 L |
| Équipement paniers | 2 paniers 1/2 A980166 |
| Équipement panier | 1 panier 1/1 A980165 |
| Éléments électriques | 2 éléments de 16 kW |
| Puissance totale | 32 kW |
| Alimentation | 400 V / 3N / 50 Hz |
| Dimensions cuve | 300 x 400 x 200 mm |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 91 kg |
| Volume | 1 m³ |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Cuves | Embouties et soudées |
| Résistance | Blindée en acier incoloy |
| Sécurité | Sécurité anti-surchauffe |
| Sécurité | Thermostat de sécurité |
| Zone froide | Large zone froide |
| Vidange huile | Bac de récupération avec filtre |
| Résistances | Électriques relevables |
| Équipement inclus | Bac pour huile inclus |
| Option | Alimentation spéciale 230 V / 3 avec code -23 |
Usages et applications
La MFRE98A convient aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et cuisines de production qui doivent gérer un poste friture avec deux cuves séparées. Cette configuration permet de distinguer les préparations, de mieux organiser les bains de cuisson et de limiter les mélanges entre produits. Le format 800 x 900 x 850 mm s’intègre dans une ligne Magistra Plus 900, avec une profondeur adaptée aux cuisines qui disposent d’un espace de cuisson structuré.
Bon à savoir avant de choisir
Cette référence est une friteuse électrique double cuve sur baie fermée. Elle nécessite une alimentation 400 V / 3N / 50 Hz et une puissance disponible de 32 kW. Les paniers indiqués sont inclus avec le modèle, tout comme le bac pour huile. L’option d’alimentation spéciale 230 V / 3 doit être précisée avec le code -23 si cette configuration est nécessaire.
Conclusion
La friteuse électrique MFRE98A est une solution double cuve de la gamme Magistra Plus 900, adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une capacité de friture importante, une séparation des bains et un entretien facilité. Ses cuves 18 + 18 L, ses résistances relevables, sa large zone froide et ses dispositifs de sécurité en font un équipement cohérent pour organiser un poste friture fiable et lisible.
FAQ
Quelle est la capacité de la friteuse MFRE98A ?La MFRE98A dispose de 2 cuves de 18 L, soit une capacité totale de 18 + 18 L.
Quels paniers sont inclus avec ce modèle ?
Le modèle est indiqué avec 2 paniers 1/2 A980166 et 1 panier 1/1 A980165.
Les résistances sont-elles relevables ?
Oui, les résistances électriques sont relevables, ce qui facilite l’accès aux cuves pour le nettoyage.
Quelle alimentation faut-il prévoir ?
L’alimentation indiquée est 400 V / 3N / 50 Hz, pour une puissance totale de 32 kW.
Une alimentation spéciale est-elle disponible ?
Oui, une alimentation spéciale 230 V / 3 est indiquée en option avec le code -23.
