Friteuse à pression gaz 25 L d’occasion
| Marque | US PRESTIGE |
Présentation générale
La friteuse à pression gaz PFG-800 est un équipement professionnel conçu pour la cuisson sous pression en restauration rapide et dans les établissements CHR travaillant notamment le poulet frit. Cet exemplaire d’occasion dispose d’une capacité d’huile de 25 L et d’une plage de température indiquée sur sa plaque de 20 à 200 °C.
Son fonctionnement associe une énergie principale gaz à une alimentation électrique destinée aux commandes et aux auxiliaires. La plaque signalétique indique ainsi 220 V, 50/60 Hz et 0,6 kW. Cette valeur électrique ne correspond donc pas à la puissance thermique du brûleur gaz.
Pourquoi ce modèle se distingue
La PFG-800 associe cuisson sous pression et commande électronique avec programmes réglables. Cette configuration permet à l’opérateur de paramétrer les cycles en fonction des préparations et d’obtenir un fonctionnement plus répétitif pendant le service.
Avec son format vertical de 486 x 965 x 1219 mm en largeur, profondeur et hauteur, cette friteuse professionnelle à pression d’occasion est destinée à une implantation au sol. Son poids net annoncé de 135 kg doit être pris en compte lors de la manutention et de l’installation.
Avantages clés
- Cuve de 25 L adaptée à un usage professionnel
- Cuisson sous pression pour les productions de poulet frit
- Commande électronique avec programmes réglables
- Plage de réglage de 20 à 200 °C
- Énergie principale gaz
- Alimentation électrique auxiliaire en 220 V
- Machine mobile montée sur roulettes
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque commerciale | US PRESTIGE |
|---|---|
| Référence | PFG-800 |
| Type | Friteuse professionnelle à pression |
| Énergie principale | Gaz |
| Capacité d’huile | 25 L |
| Plage de température | 20 à 200 °C |
| Tension | 220 V |
| Fréquence | 50/60 Hz |
| Puissance électrique auxiliaire | 0,6 kW |
| Pression indiquée sur la plaque | 8,5 kPa |
| Dimensions L x P x H | 486 x 965 x 1219 mm |
| Dimensions du panier | 200 x 340 x 260 mm |
| Poids net | 135 kg |
| Commande | Ordinateur avec programmes réglables |
| Date de fabrication | 05/2015 |
Usages et applications
Cette friteuse gaz sous pression 25 L convient particulièrement aux établissements spécialisés dans le poulet frit, les pièces de volaille panées et les productions réalisées en cycles répétés. Elle peut répondre aux besoins d’un fast-food, d’un snack, d’une dark kitchen ou d’un restaurant disposant d’une installation gaz adaptée.
Bon à savoir avant de choisir
Avant l’installation d’une friteuse à pression gaz d’occasion, il est important de vérifier le type de gaz réellement configuré sur la machine. Cette information n’est pas confirmée par les données disponibles pour cet exemplaire. Il convient également de contrôler l’état du joint de couvercle, du système de verrouillage, de la décompression, des organes de pression et du circuit gaz.
La puissance de 0,6 kW inscrite sur la plaque correspond à la partie électrique de la machine. Elle ne doit pas être confondue avec la puissance du brûleur. De même, la pression de 8,5 kPa est reprise telle qu’elle apparaît sur la plaque signalétique de cet exemplaire.
Conclusion
La PFG-800 constitue une solution de friteuse à pression gaz 25 L d’occasion destinée aux professionnels recherchant une cuve de capacité importante, une régulation jusqu’à 200 °C et une commande programmable. Ses données de plaque permettent également de préparer plus précisément les vérifications nécessaires avant installation et remise en service.
FAQ – Friteuse à pression gaz PFG-800
Quelle est la capacité d’huile de la PFG-800 ?
La plaque et la fiche technique de cet exemplaire indiquent une capacité d’huile de 25 L.
Quelle température peut-on régler sur cette friteuse ?
La plage indiquée est comprise entre 20 et 200 °C.
La PFG-800 fonctionne-t-elle uniquement au gaz ?
Le chauffage principal fonctionne au gaz, mais la machine nécessite également une alimentation électrique de 220 V pour ses commandes et auxiliaires.
Quel type de gaz faut-il prévoir pour cette machine ?
Le type de gaz configuré sur cet exemplaire n’est pas confirmé par les données disponibles. Il doit être vérifié avant raccordement et mise en service.
