Grill panini vitrocéramique lisse 270 × 300 mm

Grill vitrocéramique lisse 270 × 300 mm

Présentation générale

Le grill électrique Fimar PV27LL est conçu pour cuire et réchauffer différents aliments sur un poste de préparation. Ses deux plaques lisses en vitrocéramique permettent de travailler notamment les viandes, poissons, œufs, légumes, fromages, toasts garnis et paninis.

Ce modèle propose une surface de cuisson de 270 × 300 mm, une puissance de 1,7 kW et une plage de température de 50 à 300 °C. Il fonctionne sur une alimentation monophasée de 230 V.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le PV27LL utilise des plaques en vitrocéramique de type Eurokera, associées à des résistances infrarouges. Contrairement aux modèles équipés de plaques en fonte rainurées, sa configuration lisse/lisse présente deux surfaces de cuisson sans rainures.

La plaque supérieure est auto-équilibrée, tandis que la plaque inférieure présente une épaisseur de 5 mm. La structure en acier inoxydable, l'isolation thermique en fibrocéramique et le circuit électrique en silicone-verre font également partie des caractéristiques annoncées par Fimar. Un thermostat de sécurité complète l'ensemble.

Avantages clés

• Surface de cuisson de 270 × 300 mm
• Deux surfaces de cuisson lisses
• Plaques en vitrocéramique de type Eurokera
• Chauffage par résistances infrarouges
• Température de cuisson de 50 à 300 °C
• Plaque supérieure auto-équilibrée
• Structure inox et thermostat de sécurité

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce grill de contact vitrocéramique peut être utilisé dans les restaurants, snacks et sandwicheries pour la cuisson ou le réchauffage des aliments cités par le fabricant. La finition lisse des plaques permet de choisir cet appareil lorsque des surfaces de contact non rainurées sont recherchées.

La plage de température indiquée permet de sélectionner une valeur de cuisson selon la préparation réalisée.

Bon à savoir avant de choisir

Le PV27LL possède une plaque supérieure lisse et une plaque inférieure lisse de 5 mm d'épaisseur : il ne s'agit pas d'un modèle à plaques rainurées. La documentation ne précise pas de revêtement antiadhésif ni de plaques amovibles.

Prévoyez un emplacement adapté à ses dimensions de 340 × 450 × 190/600 mm et à son poids net de 11,5 kg.

Conclusion

Le Fimar PV27LL associe une surface de 270 × 300 mm, des plaques vitrocéramiques lisses et un chauffage infrarouge. Sa configuration mérite d'être retenue lorsque les surfaces lisses et l'alimentation monophasée correspondent aux besoins du poste de cuisson.

FAQ – Grill vitrocéramique Fimar PV27LL

Les deux plaques de cuisson sont-elles lisses ?

Oui. Les surfaces supérieure et inférieure sont lisses.

Quelle est la surface de cuisson ?

Le fabricant indique des dimensions de 270 × 300 mm.

Quel système de chauffage équipe ce grill ?

Les plaques en vitrocéramique de type Eurokera sont associées à des résistances infrarouges.

Quelle est sa plage de température ?

La température de cuisson annoncée s'étend de 50 à 300 °C.

FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR

FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.

Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.

Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.

Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.

Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.

Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.

Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.

Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.

Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.

Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.

Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.

Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.

Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.

En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans la sélection d'un équipement FIMAR cohérent avec votre activité, votre budget, votre volume de production et vos contraintes techniques.

Vous pouvez consulter les produits FIMAR affichés sur cette page, comparer les caractéristiques des différents modèles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.