Meuble saladette 700 positif 2 portes 12x GN1/6

Table saladette MFS-100 : préparation GN 1/1 compacte avec plan inox ouvert

Présentation générale

La MFS-100 est une table réfrigérée positive Saladette GN 1/1 de gamme 700, conçue pour les postes de préparation qui ont besoin d’un accès rapide aux ingrédients frais. Avec une capacité de 169 L, une plage de température de 0 °C à +8 °C et des dimensions de 925 x 700 x 890 mm, elle s’intègre facilement dans une sandwicherie, un snack, une pizzeria, un restaurant ou une cuisine professionnelle où l’espace de travail doit rester compact et efficace.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa configuration MFS avec plan inox ouvert, planche de découpe coulissante en polyéthylène blanc et couvercle inox rabattable. Cette conception facilite la préparation de salades, sandwichs, garnitures, pizzas ou produits de snacking, tout en gardant les ingrédients directement accessibles en partie supérieure. La MFS-100 dispose d’une réserve basse de 169 L avec 2 étagères GN 1/1 et 2 paires de glissières. Sa structure inox, son groupe condensateur ventilé et extractible, son évaporateur ventilé anticorrosion et son contrôle digital répondent aux besoins d’un usage professionnel quotidien.

Avantages clés

• Table réfrigérée Saladette GN 1/1 au format compact.
• Capacité de 169 L avec température de 0 °C à +8 °C.
• Plan inox ouvert avec planche de découpe coulissante en polyéthylène blanc.
• Couvercle inox rabattable pour protéger la zone de bacs.
• 2 étagères GN 1/1 réglables avec 2 paires de glissières.
• APPCC / HACCP inclus selon les données constructeur.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFS-100
Gamme	700 GN 1/1 Saladette
Type	Table réfrigérée positive avec plan inox ouvert
Plage de température	0 °C à +8 °C
Dimensions	925 x 700 x 890 mm
Longueur	925 mm
Profondeur	700 mm
Hauteur	890 mm
Volume	169 L
Profils / supports GN	5
Étagères GN 1/1	2
Paires de glissières	2
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	502 W
Puissance électrique	695 W
Température ambiante de travail	32 °C
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec zone ouverte pour bacs GN
Planche de découpe	Polyéthylène blanc coulissant
Protection supérieure	Couvercle inox rabattable
Bacs GN	Non inclus
Profils diviseurs	Non inclus
Extérieur	Acier inox AISI-304
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Portes	Ouverture réversible avec fermeture automatique et joint magnétique
Maintien porte	Porte maintenue ouverte au-delà de 90°
Étagères intérieures	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur
Pieds	Inox AISI-304 réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Contrôle digital avec monitoring en temps réel et usage par application
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, set 4 roues, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, changement porte en cajonera double avec système d’auto-fermeture

Usages et applications

La MFS-100 est adaptée aux postes de préparation froide où les ingrédients doivent être accessibles en surface et les réserves stockées en partie basse. Elle convient pour les salades, sandwichs, pizzas, bowls, garnitures, sauces et produits de snacking. Son format de 925 mm permet d’installer une vraie zone de préparation dans un espace réduit, tout en conservant une organisation GN 1/1 pratique pour le réassort.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence appartient à la famille MFS, caractérisée par un plan inox ouvert, une planche de découpe coulissante et un couvercle inox rabattable. Elle se distingue d’une MFEI70-100, qui possède un expositeur d’ingrédients intégré avec couvercle inox, et d’une MFP-100, qui utilise un plan granit avec coupole vitrée. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus et doivent être choisis selon l’organisation du poste.

Conclusion

La MFS-100 est une saladette compacte et fonctionnelle pour les professionnels qui recherchent un meuble de préparation froide avec plan inox ouvert, réserve GN 1/1 et encombrement réduit. Sa capacité de 169 L, ses 5 supports GN, sa planche de découpe coulissante, son groupe extractible et son APPCC / HACCP inclus en font une solution efficace pour structurer un poste de snacking ou de préparation rapide.

FAQ

Quelle est la température de la MFS-100 ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de 0 °C à +8 °C.

La MFS-100 est-elle équipée d’une planche de découpe ?
Oui. Elle dispose d’une planche de découpe coulissante en polyéthylène blanc.

Les bacs GN sont-ils inclus ?
Non. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus et doivent être prévus séparément.

Quelle différence avec la MFS-140 ?
La MFS-100 est plus compacte, avec 925 mm de longueur, 169 L et 5 supports GN. La MFS-140 propose 1375 mm, 264 L et 7 supports GN.