Meuble saladette 700 positif 2 portes 5x GN1/4

Table saladette MFEI70-100 : préparation froide GN 1/1 avec 5 x GN 1/4

Présentation générale

La MFEI70-100 est une table réfrigérée positive Saladette de gamme 700 GN 1/1, pensée pour les professionnels qui souhaitent combiner stockage réfrigéré bas et ingrédients accessibles en surface. Avec une capacité de 169 L, une température de fonctionnement de 0 °C à +8 °C et un format compact de 925 x 700 x 890 mm, elle s’intègre facilement dans un poste de snacking, de sandwicherie, de pizzeria, de restauration rapide ou de préparation froide en cuisine professionnelle.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par son plan de travail inox avec expositeur d’ingrédients intégré, prévu pour 5 x GN 1/4-150. Cette configuration permet de garder les garnitures, sauces, crudités ou ingrédients de service à portée de main, tout en conservant une réserve froide GN 1/1 en partie basse. La MFEI70-100 dispose de 2 étagères GN 1/1 et de 2 paires de glissières, utiles pour organiser les produits de réassort. Sa couverture inox rabattable protège la zone de bacs lorsqu’elle n’est pas utilisée, tandis que son groupe condensateur ventilé et extractible facilite la maintenance.

Avantages clés

• Saladette compacte GN 1/1 avec plan inox et réserve froide intégrée.
• Capacité de 169 L pour le stockage bas des produits frais.
• Capacité supérieure de 5 x GN 1/4-150 pour les ingrédients de préparation.
• Couverture inox rabattable pour protéger l’expositeur d’ingrédients.
• 2 étagères GN 1/1 avec 2 paires de glissières.
• APPCC / HACCP inclus selon les données constructeur.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFEI70-100
Gamme	700 GN 1/1 Saladette
Type	Table réfrigérée positive avec plan inox et expositeur d’ingrédients
Plage de température	0 °C à +8 °C
Dimensions	925 x 700 x 890 mm
Longueur	925 mm
Profondeur	700 mm
Hauteur	890 mm
Volume	169 L
Capacité GN supérieure	5 x GN 1/4-150
Étagères GN 1/1	2
Paires de glissières	2
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	502 W
Puissance électrique	695 W
Température ambiante de travail	32 °C
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec expositeur d’ingrédients intégré
Protection supérieure	Couverture inox rabattable
Bacs GN	Non inclus
Profils diviseurs	Non inclus
Extérieur	Acier inox AISI-304
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Portes	Ouverture réversible
Fermeture portes	Fermeture automatique avec joint magnétique
Maintien porte	Porte maintenue ouverte au-delà de 90°
Étagères intérieures	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur
Pieds	Inox AISI-304 réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Contrôle digital avec monitoring en temps réel et usage par application
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, set 4 roues, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, changement porte en cajonera double avec système d’auto-fermeture

Usages et applications

La MFEI70-100 est adaptée aux postes où les ingrédients doivent être préparés rapidement et conservés à bonne température. Elle peut servir à la préparation de sandwichs, salades, pizzas, tapas, bowls, garnitures ou produits de snacking. Les 5 emplacements GN 1/4-150 permettent de répartir les ingrédients les plus utilisés, tandis que le volume bas de 169 L assure le stockage des réserves immédiates.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence se positionne comme une saladette compacte en plan inox, différente d’une MFP-100 qui utilise un plan granit avec coupole vitrée et bacs GN 1/6. La MFEI70-100 privilégie une configuration inox avec logements GN 1/4-150 et couverture rabattable. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus et doivent être ajoutés selon l’organisation souhaitée.

Conclusion

La MFEI70-100 est une solution compacte et efficace pour structurer un poste de préparation froide professionnel. Sa capacité de 169 L, son plan inox avec 5 emplacements GN 1/4-150, ses 2 étagères GN 1/1, son groupe extractible et son APPCC / HACCP inclus en font un meuble adapté aux cuisines CHR qui recherchent rapidité d’accès, hygiène et gain de place.

FAQ

Quelle est la température de la MFEI70-100 ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de 0 °C à +8 °C.

Combien de bacs GN peut recevoir la partie supérieure ?
La partie supérieure est prévue pour 5 x GN 1/4-150. Les bacs GN ne sont pas inclus.

La MFEI70-100 est-elle équipée d’une couverture ?
Oui. Elle dispose d’une couverture inox rabattable sur l’expositeur d’ingrédients.

L’APPCC / HACCP est-il inclus ?
Oui. Pour cette référence, l’APPCC / HACCP est indiqué comme inclus.