Meuble saladette 700 positif 2 portes pare-haleine 12x GN1/6

Table saladette MFS-100-C : préparation GN 1/1 compacte avec couverture vitrée

Présentation générale

La MFS-100-C est une table réfrigérée positive Saladette GN 1/1 de gamme 700, conçue pour les postes de préparation qui doivent garder les ingrédients frais accessibles en surface tout en bénéficiant d’une protection vitrée. Avec une capacité de 169 L, une plage de température de 0 °C à +8 °C et des dimensions de 925 x 700 x 890 mm, elle convient aux snacks, sandwicheries, pizzerias, restaurants et cuisines professionnelles à espace réduit.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle reprend l’ergonomie d’une saladette compacte avec plan inox ouvert, tout en ajoutant une couverture vitrée sur la zone de bacs. Cette configuration permet de présenter et protéger les ingrédients utilisés en préparation : crudités, garnitures, sauces, toppings, produits de snacking ou composants de salades. La MFS-100-C dispose de 5 supports GN en partie supérieure, ainsi que d’une réserve basse de 169 L avec 2 étagères GN 1/1 et 2 paires de glissières. Son groupe condensateur ventilé et extractible, son évaporateur ventilé anticorrosion et son contrôle digital répondent aux besoins d’un usage professionnel quotidien.

Avantages clés

• Table réfrigérée Saladette GN 1/1 compacte avec couverture vitrée.
• Capacité de 169 L avec température de 0 °C à +8 °C.
• 5 supports GN pour organiser les ingrédients en surface.
• Couverture vitrée pour protéger la zone de bacs.
• 2 étagères GN 1/1 réglables avec 2 paires de glissières.
• APPCC / HACCP inclus selon les données constructeur.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFS-100-C
Gamme	700 GN 1/1 Saladette
Type	Table réfrigérée positive avec plan inox ouvert et couverture vitrée
Plage de température	0 °C à +8 °C
Dimensions	925 x 700 x 890 mm
Longueur	925 mm
Profondeur	700 mm
Hauteur	890 mm
Volume	169 L
Profils / supports GN	5
Étagères GN 1/1	2
Paires de glissières	2
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	502 W
Puissance électrique	695 W
Température ambiante de travail	32 °C
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec zone ouverte pour bacs GN
Protection supérieure	Couverture vitrée sur la zone de bacs
Bacs GN	Non inclus
Profils diviseurs	Non inclus
Extérieur	Acier inox AISI-304
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Portes	Ouverture réversible avec fermeture automatique et joint magnétique
Maintien porte	Porte maintenue ouverte au-delà de 90°
Étagères intérieures	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur
Pieds	Inox AISI-304 réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Contrôle digital avec monitoring en temps réel et usage par application
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, set 4 roues, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, changement porte en cajonera double avec système d’auto-fermeture

Usages et applications

La MFS-100-C est adaptée aux postes de préparation froide où les ingrédients doivent rester visibles, protégés et rapidement accessibles. Elle convient pour les salades, sandwichs, pizzas, bowls, tacos, garnitures, sauces et produits de snacking. Son format de 925 mm permet d’intégrer une zone de préparation efficace dans un linéaire limité, tout en conservant une réserve basse GN 1/1 pour le réassort immédiat.

Bon à savoir avant de choisir

La MFS-100-C se distingue de la MFS-100 par sa couverture vitrée, utile lorsque l’on souhaite protéger les ingrédients tout en gardant une bonne visibilité sur la zone de préparation. Elle se distingue aussi d’une MFP-100, qui utilise un plan granit avec coupole vitrée, et d’une MFEI70-100, qui possède un expositeur d’ingrédients intégré avec couverture inox. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus.

Conclusion

La MFS-100-C est une saladette compacte et pratique pour les professionnels qui recherchent un meuble de préparation froide avec réserve GN 1/1, plan inox ouvert et couverture vitrée. Sa capacité de 169 L, ses 5 supports GN, ses 2 étagères GN 1/1, son groupe extractible et son APPCC / HACCP inclus en font une solution adaptée aux postes de snacking et de préparation rapide.

FAQ

Quelle est la température de la MFS-100-C ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de 0 °C à +8 °C.

Quelle est la différence avec la MFS-100 ?
La MFS-100-C possède une couverture vitrée sur la zone de bacs, alors que la MFS-100 est indiquée avec un couvercle inox rabattable.

Les bacs GN sont-ils inclus ?
Non. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus et doivent être prévus séparément.

Quelle est la capacité de stockage basse ?
La capacité de stockage basse est de 169 L avec 2 étagères GN 1/1 et 2 paires de glissières.