Meuble saladette 700 positif 3 portes 18x GN1/6

Table réfrigérée MFS-140 : saladette GN 1/1 ouverte avec planche coulissante

Présentation générale

La MFS-140 est une table réfrigérée positive Saladette GN 1/1 de gamme 700, conçue pour les postes de préparation qui demandent un accès rapide aux ingrédients tout en conservant une réserve froide intégrée. Avec une capacité de 264 L, une plage de température de 0 °C à +8 °C et des dimensions de 1375 x 700 x 890 mm, elle s’adresse aux snacks, sandwicheries, pizzerias, restaurants, traiteurs et cuisines CHR qui veulent organiser efficacement leurs garnitures, crudités, sauces ou produits frais.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa configuration MFS à encimera ouverte, avec couvercle inox rabattable sur l’espace de bacs GN. Le plan de travail en acier inox AISI-304 intègre une planche de coupe coulissante en polyéthylène blanc, utile pour augmenter la surface de préparation lorsque le rythme de service s’intensifie. La MFS-140 offre 7 profils GN pour organiser les ingrédients en surface, ainsi que 3 étagères GN 1/1 et 3 paires de glissières en partie basse. Son intérieur inox embouti avec arêtes courbes, son évaporateur ventilé anticorrosion et son groupe condensateur ventilé extractible facilitent l’usage quotidien et la maintenance.

Avantages clés

• Table réfrigérée Saladette GN 1/1 avec espace ingrédients ouvert.
• Capacité de 264 L avec température de 0 °C à +8 °C.
• 7 profils GN pour organiser les bacs de préparation.
• Plan inox avec planche de coupe coulissante en polyéthylène blanc.
• Couvercle inox rabattable sur le logement des bacs.
• APPCC / HACCP inclus selon les données constructeur.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFS-140
Gamme	700 GN 1/1 Saladette
Type	Table réfrigérée positive à encimera ouverte
Plage de température	0 °C à +8 °C
Dimensions	1375 x 700 x 890 mm
Volume	264 L
Profils GN	7
Étagères GN 1/1	3
Paires de glissières	3
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	845 W
Puissance électrique	369 W
Température ambiante de travail	32 °C
Plan de travail	Acier inox AISI-304 avec planche de coupe coulissante
Planche de coupe	Polyéthylène blanc
Couvercle	Couvercle inox rabattable sur logement des bacs
Profondeur bacs GN	100 mm à 200 mm maximum selon configuration
Bacs GN	Non inclus
Profils diviseurs	Non inclus
Extérieur	Acier inox AISI-304
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Portes	Ouverture réversible avec fermeture automatique et joint magnétique
Maintien porte	Porte maintenue ouverte au-delà de 90°
Étagères intérieures	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur
Pieds	Inox AISI-304 réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Digital avec monitoring en temps réel et usage par application
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, set 4 roues, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, changement porte en cajonera double avec système d’auto-fermeture

Usages et applications

La MFS-140 est adaptée aux postes de préparation froide où les ingrédients doivent rester visibles, classés et accessibles pendant le service. Elle convient aux salades, sandwichs, wraps, pizzas, bowls, tapas, garnitures ou préparations de snacking. La zone supérieure permet d’organiser les bacs GN, tandis que la réserve inférieure GN 1/1 maintient les produits de réassort proches du poste.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence appartient à la famille MFS, avec couvercle inox rabattable. Elle se distingue de la MFS-140-C, qui dispose d’une cúpula acristalada / couverture vitrée sur le logement des bacs. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus. En cas de transformation d’une porte en cajonera double, la profondeur maximale des bacs GN sur le plan d’exposition est limitée à 100 mm selon les données constructeur.

Conclusion

La MFS-140 est une table réfrigérée Saladette GN 1/1 pratique pour structurer un poste de préparation rapide, propre et bien organisé. Sa capacité de 264 L, ses 7 profils GN, sa planche de coupe coulissante, son couvercle inox rabattable, son groupe extractible et son APPCC / HACCP inclus en font une solution cohérente pour les professionnels CHR qui recherchent une réserve froide intégrée avec accès direct aux ingrédients.

FAQ

Quelle est la température de la MFS-140 ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de 0 °C à +8 °C.

Quelle est la capacité de stockage de la MFS-140 ?
La MFS-140 dispose d’une capacité de 264 L, avec 3 étagères GN 1/1 et 3 paires de glissières.

Les bacs GN sont-ils inclus avec la MFS-140 ?
Non. Les bacs GN et les profils diviseurs ne sont pas inclus.

Quelle différence avec la MFS-140-C ?
La MFS-140 possède un couvercle inox rabattable. La MFS-140-C est indiquée avec une couverture vitrée sur le logement des bacs.