Meuble saladette série fast-food pare-haleine GN 1/1 2 portes
| Marque | Coreco |
Table réfrigérée MFK-100 : station kebab GN 1/1 compacte, 169 L
Présentation générale
La MFK-100 est une table réfrigérée positive compacte GN 1/1 dédiée aux postes kebab, snacking et préparation rapide. Avec une capacité de 169 L, une plage de température de 0 °C à +8 °C et des dimensions de 925 x 700 x 890 mm, elle s’intègre facilement dans les espaces professionnels réduits tout en offrant une réserve froide basse et une zone supérieure pour bacs GN 1/3-100.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son format court de 925 mm et sa conception spécifique Kebab Station. La MFK-100 dispose d’un plan inox AISI-304 avec capacité pour bacs GN 1/3-100, protégé par une cúpula vitrée avec étagère intermédiaire. Cette configuration permet de garder les garnitures, crudités, sauces, viandes préparées ou ingrédients de service visibles et accessibles. En partie basse, elle offre 2 étagères GN 1/1 et 2 paires de glissières, utiles pour stocker les réserves immédiates. Son groupe condensateur ventilé et extractible, son évaporateur ventilé anticorrosion et son contrôle digital répondent aux contraintes d’une utilisation professionnelle intensive.
Avantages clés
- Table réfrigérée compacte GN 1/1 dédiée aux postes kebab et snacking.
- Capacité de 169 L avec température de 0 °C à +8 °C.
- Plan inox avec capacité pour bacs GN 1/3-100.
- Cúpula vitrée avec étagère intermédiaire pour une bonne visibilité produit.
- 2 étagères GN 1/1 réglables avec 2 paires de glissières.
- APPCC / HACCP inclus selon les données constructeur.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFK-100 |
| Gamme | 700 GN 1/1 Kebab Station |
| Type | Table réfrigérée positive compacte kebab |
| Plage de température | 0 °C à +8 °C |
| Dimensions | 925 x 700 x 890 mm |
| Longueur | 925 mm |
| Profondeur | 700 mm |
| Hauteur | 890 mm |
| Volume | 169 L |
| Capacité supérieure | Bacs GN 1/3-100 selon configuration |
| Profils / supports GN | 4 |
| Étagères GN 1/1 | 2 |
| Paires de glissières | 2 |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz |
| Réfrigérant | R290 |
| Puissance frigorifique | 502 W |
| Puissance électrique | 695 W |
| Température ambiante de travail | 32 °C |
| Plan de travail | Acier inox AISI-304 avec capacité pour bacs GN 1/3-100 |
| Protection supérieure | Cúpula vitrée sur logement bacs avec étagère intermédiaire |
| Bacs GN | Non inclus |
| Profils diviseurs | Non inclus |
| Extérieur | Acier inox AISI-304 |
| Intérieur | Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes |
| Portes | Ouverture réversible avec fermeture automatique et joint magnétique |
| Maintien porte | Porte maintenue ouverte au-delà de 90° |
| Contreporte | Acier inox embouti |
| Étagères intérieures | Fil d’acier plastifié, réglables en hauteur sur glissières inox |
| Pieds | Inox AISI-304 réglables de 135 à 210 mm |
| Groupe frigorifique | Unité condensatrice ventilée et extractible |
| Évaporateur | Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion |
| Dégivrage | Évaporation automatique de l’eau de dégivrage |
| Isolation | Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP |
| Contrôle | Contrôle digital avec monitoring en temps réel et usage par application |
| APPCC / HACCP | Inclus |
| Options | Étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, set 4 roues, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, changement porte en cajonera double avec système d’auto-fermeture |
Usages et applications
La MFK-100 est adaptée aux postes kebab, sandwichs, tacos, burgers, salades composées et préparations de snacking nécessitant des ingrédients accessibles en surface. La zone supérieure permet de répartir les garnitures les plus utilisées, tandis que la réserve froide basse de 169 L conserve les produits de réassort. Son format compact permet de créer un poste de préparation complet même dans une cuisine avec peu de linéaire disponible.
Bon à savoir avant de choisir
La MFK-100 appartient à la famille MFK, pensée pour les postes kebab GN 1/1 avec plan inox, capacité GN 1/3-100 et cúpula vitrée avec étagère intermédiaire. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus. En cas de remplacement d’une porte par une cajonera double, la profondeur maximale des bacs GN sur le plan d’exposition doit être limitée à 100 mm.
Conclusion
La MFK-100 est une solution compacte et efficace pour structurer un poste kebab ou snacking professionnel. Sa capacité de 169 L, son plan inox compatible GN 1/3-100, sa cúpula vitrée, ses 2 étagères GN 1/1, son groupe extractible et son APPCC / HACCP inclus en font un meuble adapté aux cuisines CHR qui recherchent rapidité d’accès, hygiène et gain de place.
FAQ
Quelle est la température de la MFK-100 ?La plage de température indiquée pour ce modèle est de 0 °C à +8 °C.
Quelle est la capacité de stockage de la MFK-100 ?
La MFK-100 offre une capacité basse de 169 L, avec 2 étagères GN 1/1 et 2 paires de glissières.
Les bacs GN sont-ils inclus ?
Non. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus et doivent être prévus séparément.
Quelle différence avec une MFK-140 ?
La MFK-100 est plus compacte, avec 925 mm de longueur, 169 L et 4 supports GN. La MFK-140 propose 1375 mm, 264 L et 7 supports GN.
