Meuble saladette série fast-food pare-haleine GN 1/1 3 portes

Table réfrigérée MFK-140 : station kebab GN 1/1 avec vitrine ingrédients

Présentation générale

La MFK-140 est une table réfrigérée positive GN 1/1 compacte, pensée pour les postes kebab et les préparations rapides qui demandent un accès direct aux ingrédients pendant le service. Avec une capacité de 264 L, une plage de température de 0 °C à +8 °C et des dimensions de 1375 x 700 x 890 mm, elle combine stockage froid en partie basse, plan inox et zone d’exposition supérieure pour bacs GN. Elle s’adresse aux snacks, sandwicheries, fast-foods, restaurants à emporter et cuisines CHR qui veulent regrouper préparation, réserve froide et ingrédients à portée de main.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa conception de station kebab GN 1/1. Le plan inox dispose d’une capacité pour bacs GN 1/3-100, protégée par une coupole vitrée avec étagère intermédiaire. Cette configuration facilite l’organisation des sauces, crudités, garnitures ou ingrédients de service, tout en gardant une réserve réfrigérée accessible en dessous. La MFK-140 offre 7 profils GN, 3 étagères GN 1/1 et 3 paires de glissières. Sa structure en acier inox AISI-304, son intérieur embouti à arêtes courbes et son évaporateur ventilé avec revêtement anticorrosion répondent aux contraintes d’une utilisation professionnelle intensive.

Avantages clés

• Station kebab GN 1/1 compacte avec réserve froide intégrée.
• Capacité de 264 L avec température de 0 °C à +8 °C.
• Plan inox avec capacité pour bacs GN 1/3-100.
• Coupole vitrée avec étagère intermédiaire pour les ingrédients.
• 3 étagères GN 1/1 et 3 paires de glissières.
• APPCC / HACCP inclus selon les données constructeur.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFK-140
Gamme	700 GN 1/1
Type	Table réfrigérée positive compacte kebab
Plage de température	0 °C à +8 °C
Dimensions	1375 x 700 x 890 mm
Volume	264 L
Capacité GN supérieure	GN 1/3-100
Profils GN	7
Étagères GN 1/1	3
Paires de glissières	3
Alimentation	230 V / 50 Hz
Réfrigérant	R290
Puissance frigorifique	845 W
Puissance électrique	369 W
Température ambiante de travail	32 °C
Plan de travail	Acier inox avec capacité pour bacs GN 1/3-100
Protection supérieure	Coupole vitrée sur logements GN
Étagère intermédiaire	Intégrée à la coupole vitrée
Bacs GN	Non inclus
Profils diviseurs	Non inclus
Extérieur	Acier inox AISI-304
Intérieur	Acier inox AISI-304 avec fond embouti et arêtes courbes
Portes	Ouverture réversible avec fermeture automatique et joint magnétique
Maintien porte	Porte maintenue ouverte au-delà de 90°
Contreporte	Inox emboutie
Étagères intérieures	GN 1/1 en fil d’acier plastifié, réglables en hauteur
Pieds	Inox AISI-304 réglables de 95 à 135 mm
Groupe frigorifique	Unité condensatrice ventilée et extractible
Évaporateur	Ventilé avec revêtement époxy anticorrosion
Dégivrage	Évaporation automatique de l’eau de dégivrage
Isolation	Polyuréthane injecté 40 kg/m³, zéro ODP et GWP
Contrôle	Digital avec monitoring en temps réel et usage par application
APPCC / HACCP	Inclus
Options	Étagère GN 1/1 additionnelle, jeu de glissières GN 1/1 additionnel, serrure porte inox, set 4 roues, 230 V 60 Hz / 115 V 60 Hz, changement porte en cajonera double avec système d’auto-fermeture

Usages et applications

La MFK-140 convient aux postes de préparation kebab, tacos, sandwichs, burgers, salades composées ou snacking à forte rotation. La zone supérieure permet de garder les ingrédients de service visibles et accessibles, tandis que le compartiment réfrigéré inférieur sert de réserve froide immédiate. Son format de 1375 mm offre une bonne capacité de travail sans imposer l’encombrement d’un meuble plus long.

Bon à savoir avant de choisir

Cette référence appartient à la famille MFK, dédiée aux stations kebab GN 1/1. Les bacs GN et profils diviseurs ne sont pas inclus et doivent être prévus séparément. En cas de transformation d’une porte en cajonera double, la profondeur maximale des bacs GN sur le plan d’exposition est limitée à 100 mm selon les données constructeur. La capacité supérieure est indiquée pour des bacs GN 1/3-100.

Conclusion

La MFK-140 est une solution compacte et bien structurée pour créer un poste froid kebab ou snacking. Sa capacité de 264 L, ses 7 profils GN, sa coupole vitrée avec étagère intermédiaire, ses 3 étagères GN 1/1 et son APPCC / HACCP inclus en font un meuble adapté aux professionnels qui recherchent un accès rapide aux ingrédients et une réserve froide intégrée.

FAQ

Quelle est la température de la MFK-140 ?
La plage de température indiquée pour ce modèle est de 0 °C à +8 °C.

Quelle est la capacité de stockage de la MFK-140 ?
La capacité indiquée est de 264 L, avec 3 étagères GN 1/1 et 3 paires de glissières.

Les bacs GN sont-ils inclus avec la MFK-140 ?
Non. Les bacs GN et les profils diviseurs ne sont pas inclus.

À quoi sert la coupole vitrée ?
Elle protège la zone d’ingrédients GN et intègre une étagère intermédiaire pour organiser le poste de préparation.