Mixeur plongeant 120 L à vitesse variable
| Marque | DITO SAMA |
Mixeur plongeant Bermixer Pro 450 W jusqu’à 120 L
Le mixeur plongeant professionnel Bermixer Pro 600329 est conçu pour réaliser des préparations directement dans des récipients d’une capacité allant jusqu’à 120 L. Il associe un moteur de 450 W, un tube inox de 55 cm et une vitesse variable pouvant atteindre 9 000 tr/min en plongée. Cette configuration convient aux restaurants, aux traiteurs et aux cuisines collectives qui préparent régulièrement des soupes, veloutés, sauces, purées ou émulsions. L’appareil est livré complet avec son tube plongeant et un support mural compact.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le Bermixer Pro 600329 permet de travailler dans des marmites plus profondes que les versions équipées d’un tube de 35 ou 45 cm. Ses neuf niveaux de vitesse facilitent l’adaptation du mixage à la consistance recherchée. Le contrôle SMART ajuste la puissance à la charge de travail, tandis que le système Vortex favorise la circulation de la préparation autour du couteau. Les parties en contact avec les aliments, notamment le tube, l’axe et le couteau, peuvent être démontées sans outil pour simplifier le nettoyage après le service.
Avantages clés
- Capacité jusqu’à 120 L avec le tube inox de 55 cm fourni.
- Vitesse variable jusqu’à 9 000 tr/min pour adapter le travail aux différentes préparations.
- Neuf niveaux de vitesse avec autorégulation de la puissance.
- Système Vortex favorisant un mixage homogène sans devoir remuer constamment le contenu.
- Tube, axe et couteau démontables sans outil pour faciliter l’entretien.
- Cloche anti-éclaboussures conçue pour limiter les projections.
- Poignée du tube protégée contre la chaleur pour une manipulation plus confortable.
- Indicateur lumineux d’alarme en cas de surchauffe du moteur.
- Support mural compact fourni pour faciliter le rangement.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 600329 |
| Modèle | DBP4555 |
| Gamme | Bermixer Pro |
| Type d’équipement | Mixeur plongeant professionnel complet |
| Puissance | 450 W / 0,45 kW |
| Commande | Vitesse variable électronique avec autorégulation |
| Nombre de niveaux | 9 niveaux de vitesse |
| Vitesse maximale | 9 000 tr/min en plongée |
| Capacité maximale indiquée | 120 L |
| Longueur du tube | 55 cm / 553 mm |
| Matériau du tube | Acier inoxydable |
| Alimentation | 220-240 V / 1 ph / 50-60 Hz |
| Dimensions | 138 x 120 x 865 mm |
| Poids brut | 5,76 kg |
| Protection | Panneau de contrôle IP55 ; machine IP34 |
| Sécurité de démarrage | Commande à deux mains avec système de sécurité d’absence de tension |
| Protection moteur | Refroidissement par air et protection contre la surchauffe |
| Nettoyage | Tube, axe et couteau démontables sans outil ; tube et couteau lavables au lave-vaisselle |
| Accessoires inclus | Tube inox 55 cm PNC 650134 et support mural compact |
| Accessoires en option | Fouet renforcé PNC 650108, tube inox 35 cm PNC 650132, tube inox 45 cm PNC 650133, tube inox 55 cm PNC 650134, glissière PNC 653292 et support marmite PNC 653294 |
| Capacité de service indiquée | De 50 à 300 couverts par service |
Usages et applications
Le Bermixer Pro 600329 est adapté aux préparations professionnelles de soupes, veloutés, sauces, purées et émulsions. Son tube plongeant de 55 cm facilite le travail dans des marmites profondes correspondant à sa capacité maximale de 120 L. Le fouet renforcé disponible en option permet de compléter les usages du couteau de mixage lorsque la recette nécessite un travail de fouettage.
Bon à savoir avant de choisir
La capacité maximale de 120 L correspond à la configuration fournie avec le tube de 55 cm. Le moteur de 450 W accepte également des tubes inox de 35 et 45 cm pour les récipients moins profonds. La glissière PNC 653292 est prévue pour des récipients de 375 à 650 mm de diamètre et doit être associée au support marmite PNC 653294. La profondeur et le diamètre de la marmite doivent donc être vérifiés avant de sélectionner un autre tube ou un support.
Conclusion
Le Bermixer Pro 600329 constitue une solution polyvalente pour les cuisines professionnelles qui souhaitent traiter des préparations allant jusqu’à 120 L. Sa vitesse variable, son tube de 55 cm, son contrôle SMART et son démontage sans outil facilitent son utilisation quotidienne, son nettoyage et son rangement après le service.
FAQ
Quelle capacité peut traiter le Bermixer Pro 600329 ?
Ce modèle est conçu pour travailler dans des récipients allant jusqu’à 120 L avec son tube inox de 55 cm.
Quelle est la vitesse maximale de ce mixeur plongeant ?
Sa vitesse variable peut atteindre 9 000 tr/min en plongée.
Peut-on installer un tube plus court sur le moteur de 450 W ?
Oui. Le moteur est compatible avec les tubes inox de 35 cm PNC 650132 et de 45 cm PNC 650133.
Quelle différence existe-t-il entre les références 600321 et 600329 ?
La référence 600329 possède un tube de 55 cm et une capacité maximale de 120 L. La référence 600321 est équipée d’un tube de 45 cm pour une capacité maximale de 100 L.
Un support mural est-il inclus avec le modèle 600329 ?
Oui. Un support mural compact est fourni avec l’appareil.
