Moule silicone Mini Rond 23 ml – 70 alvéoles
| Marque | Maé Innovation |
Moule silicone Mini Rond 70 alvéoles – régularité pour la production professionnelle
Présentation générale
Ce moule silicone professionnel Mini Rond est conçu pour réaliser des pièces rondes régulières en pâtisserie professionnelle. Chaque empreinte mesure Ø 40 x 20 mm et offre un volume de 23 ml. Le moule est organisé en 70 alvéoles réparties en 7 x 10 sur un format 400 x 600. Issu de la gamme SILMAÉ de Maé Innovation, il bénéficie des caractéristiques générales de cette gamme en silicone alimentaire, destinée à la cuisson, à la surgélation et à l'utilisation intensive en environnement professionnel.
Pourquoi ce modèle se distingue
La combinaison de 70 empreintes identiques, de bords droits et d'un entraxe de 56/58 permet d'organiser une production régulière sur une même plaque. Le diamètre de 40 mm et la hauteur de 20 mm conviennent aux professionnels recherchant une petite forme ronde au volume maîtrisé. Cette configuration multi-empreintes facilite la répétabilité des productions tout en conservant une géométrie constante d'une alvéole à l'autre.
Avantages clés
- 70 alvéoles disposées en 7 x 10
- Empreintes de Ø 40 x 20 mm
- Volume de 23 ml par alvéole
- Bords droits pour une forme régulière
- Entraxe de 56/58
- Utilisation intensive et en milieu industriel
- Cuisson jusqu'à +280 °C et surgélation jusqu'à -70 °C
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | 000328 |
| Forme | Mini rond |
| Dimensions d'une alvéole | Ø 40 x 20 mm |
| Volume | 23 ml |
| Entraxe | 56/58 |
| Bords | Droits |
| Format | 400 x 600 |
| Nombre d'alvéoles | 70, disposition 7 x 10 |
| Matière de gamme | Silicone alimentaire |
| Cuisson | Jusqu'à +280 °C |
| Surgélation | Jusqu'à -70 °C |
| Utilisation | Intensive et industrielle |
| Conformité annoncée pour SILMAÉ | CE 1935/2004, EU 10/2011, FDA, LFGB |
Usages et applications
Ce moule silicone multi-empreintes s'adresse aux laboratoires de pâtisserie et aux environnements de production recherchant des portions rondes de 23 ml. Son organisation en 70 cavités permet de travailler plusieurs pièces simultanément avec des dimensions identiques. Les caractéristiques générales de SILMAÉ autorisent son utilisation aussi bien pour des préparations nécessitant une cuisson que pour des fabrications intégrant une étape de surgélation.
Bon à savoir avant de choisir
Le choix de ce modèle doit tenir compte du diamètre de 40 mm, de la hauteur de 20 mm, du volume de 23 ml et de l'entraxe 56/58. Ces données sont particulièrement utiles pour vérifier que la forme obtenue correspond au produit recherché et à l'organisation de la production. Aucune compatibilité avec une doseuse, un convoyeur ou une ligne automatisée précise n'est indiquée pour cette référence ; cette vérification doit être effectuée séparément si elle est nécessaire.
Conclusion
Avec ses 70 empreintes Mini Rond à bords droits et son volume de 23 ml, ce moule SILMAÉ constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant régularité, répétabilité et simplicité de démoulage. Son format multi-alvéoles répond aux besoins de productions structurées en boulangerie-pâtisserie et dans les environnements industriels.
FAQ Moule silicone Mini Rond 000328
Quel est le volume d'une empreinte ?
Chaque alvéole offre un volume de 23 ml.
Combien de pièces peuvent être réalisées sur le moule ?
Le moule comporte 70 alvéoles disposées en 7 x 10.
Quelle est la taille de chaque empreinte ?
Chaque cavité mesure Ø 40 x 20 mm avec des bords droits.
Ce moule convient-il à la cuisson et à la surgélation ?
Oui. La gamme SILMAÉ est donnée pour une cuisson jusqu'à +280 °C et une surgélation jusqu'à -70 °C.
