Moule silicone Tartelette 13 ml – 77 alvéoles

Moule silicone Tartelette – 77 alvéoles pour production régulière

Présentation générale

Ce moule silicone professionnel Tartelette est destiné aux professionnels de la pâtisserie recherchant une empreinte compacte et régulière. Chaque cavité présente des dimensions de Ø 39/32 x 12 mm pour un volume de 13 ml. La référence est proposée en deux configurations : un format 400 x 600 avec 77 alvéoles et un format 400 x 300 avec 35 alvéoles. Cette déclinaison permet d’adapter le nombre d’empreintes au format utilisé dans l’organisation de la production.

Pourquoi ce modèle se distingue

Avec son entraxe de 54/52 et son profil de tartelette, ce moule permet de reproduire des pièces de dimensions identiques sur toute la plaque. Le format 400 x 600 regroupe 77 empreintes disposées en 7 x 11, tandis que le format 400 x 300 en comporte 35 en 7 x 5. Il appartient à la gamme SILMAÉ de Maé Innovation, conçue en silicone alimentaire pour la cuisson, la surgélation et l’utilisation intensive en environnement professionnel.

Avantages clés

• Empreinte Tartelette de Ø 39/32 x 12 mm
• Volume de 13 ml par alvéole
• Jusqu’à 77 alvéoles sur le format 400 x 600
• Deux formats disponibles selon l’organisation de production
• Entraxe de 54/52
• Utilisation intensive et en milieu industriel
• Cuisson jusqu’à +280 °C et surgélation jusqu’à -70 °C
• Démoulage et nettoyage faciles selon la gamme SILMAÉ

Caractéristiques techniques détaillées

Usages et applications

Ce moule silicone multi-empreintes convient aux laboratoires de pâtisserie et aux productions professionnelles qui recherchent une forme de tartelette de 13 ml. La répétition des cavités facilite la réalisation de séries présentant les mêmes dimensions. Les caractéristiques générales de SILMAÉ permettent d’utiliser le moule pour des préparations nécessitant une cuisson ou une étape de surgélation, selon le procédé de fabrication retenu.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de sélectionner ce modèle, il est conseillé de vérifier que le diamètre supérieur et inférieur de 39/32 mm, la hauteur de 12 mm, le volume de 13 ml et l’entraxe 54/52 correspondent au résultat recherché. Le choix entre les formats 400 x 600 et 400 x 300 dépend également du nombre d’alvéoles nécessaire par série. Aucune compatibilité avec une doseuse, un convoyeur ou une ligne automatisée précise n’est indiquée pour cette référence.

Conclusion

Avec ses deux formats disponibles et jusqu’à 77 empreintes par plaque, ce moule SILMAÉ Tartelette répond aux besoins des professionnels qui privilégient la régularité dimensionnelle et la répétabilité des productions. Son volume de 13 ml et ses dimensions clairement définies facilitent le choix du moule en fonction du produit fini attendu.

FAQ Moule silicone Tartelette 000616

Quel est le volume de chaque empreinte ?

Chaque alvéole offre un volume de 13 ml.

Combien d’alvéoles comporte ce moule ?

Le format 400 x 600 comporte 77 alvéoles en 7 x 11 et le format 400 x 300 en comporte 35 en 7 x 5.

Quelles sont les dimensions d’une tartelette ?

Chaque empreinte mesure Ø 39/32 x 12 mm avec un entraxe de 54/52.

Ce moule peut-il être utilisé en cuisson et en surgélation ?

Oui. La gamme SILMAÉ est donnée pour une cuisson jusqu’à +280 °C et une surgélation jusqu’à -70 °C.