Moulin Santos 40A PPMN 2,2 kg presse-poudre
| Marque | Santos |
Moulin à café Santos 40A PPMN avec doseur et presse-poudre mobile
Le Santos 40A PPMN est un moulin à café expresso professionnel conçu pour les bars, restaurants, hôtels et comptoirs café qui recherchent une mouture régulière, une dose précise et un poste de travail bien organisé autour de la machine espresso. Cette version reprend la base du moulin Santos N°40A avec doseur volumétrique à remplissage automatique, tout en intégrant une configuration avec presse-poudre mobile. Compact, fiable et silencieux, il s’installe facilement sur un comptoir professionnel et permet de régler la dose de café de 6,5 g à 9 g.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son approche complète du service espresso : mouture, dosage, porte-filtre et tassage sont pensés pour un usage fluide au comptoir. Le doseur volumétrique se remplit automatiquement afin de conserver un volume constant de café moulu, tandis que les ailettes du doseur contribuent à une densité de mouture homogène. Les meules plates de Ø 63,5 mm, associées à un réglage de précision inférieur à 0,02 mm par cran, permettent d’ajuster finement la mouture selon le café utilisé.
Avantages clés
- Moulin expresso professionnel avec doseur volumétrique
- Version avec presse-poudre mobile
- Dose réglable de 6,5 g à 9 g
- Trémie de 2,2 kg pour grains de café
- Meules plates Ø 63,5 mm résistantes et durables
- Réglage de précision inférieur à 0,02 mm par cran
- Doseur à remplissage automatique
- Fourchette universelle pour porte-filtres
- Moteur monté sur silentblocs avec niveau sonore de 63 dB
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Santos |
| Référence | 40A PPMN |
| Version catalogue | 40 APPM |
| Type | Moulin à café expresso avec doseur |
| Configuration | Version avec presse-poudre mobile |
| Usage indiqué | Bars, restaurants, comptoirs espresso |
| Capacité trémie | 2,2 kg |
| Doseur | Doseur volumétrique à remplissage automatique |
| Réglage de dose | De 6,5 g à 9 g |
| Compteur | Compteur de dose inviolable à 5 chiffres |
| Tasseur intégré | Tasseur universel Ø 55 mm |
| Tasseurs optionnels | Ø 53 mm et Ø 57 mm |
| Fourchette | Fourchette universelle pour tous types de porte-filtres |
| Récupérateur de mouture | Amovible |
| Obturateur | Obturateur de bac à grains |
| Réglage mouture | Écrou de réglage de précision, <0,02 mm par cran |
| Dissipation thermique | Indiquée par le fabricant |
| Meules | Meules plates Ø 63,5 mm, très résistantes et durables |
| Corps | Fonderie d’aluminium |
| Commande dose | Poignée de tirage de la dose |
| Niveau sonore | 63 dB |
| Moteur 220-240 V | Monophasé, 50/60 Hz, 360 W, CE |
| Moteur 100-120 V | Monophasé, 50/60 Hz, 310 W, CE, UL |
| Vitesse 50 Hz | 1500 tr/min |
| Vitesse 60 Hz | 1800 tr/min |
| Dimensions appareil | L 190 x P 390 x H 580 mm |
| Poids net | 14 kg |
| Dimensions emballé | L 250 x P 450 x H 660 mm |
| Poids emballé | 15,5 kg |
| Sécurité électrique | Interrupteur Marche/Arrêt étanche, mise à la terre, contrôle après fabrication, protecteur de surintensité à réarmement manuel |
| Sécurité thermique | Protecteur thermique intégré au moteur |
| Sécurité acoustique | Moteur puissant et silencieux monté sur silentblocs |
| Normes | CE, UL USA, cUL Canada, RoHS, DEEE, contact alimentaire, NF EN ISO 12100, NF EN 60204-1 + A1, NF EN 60335-2-64 |
| Garantie | Produit 2 ans, moteur 5 ans |
Usages et applications
Le Santos 40A PPMN convient aux établissements qui servent de l’espresso au comptoir et souhaitent disposer d’un moulin à café professionnel avec doseur, associé à une solution de tassage intégrée à l’espace de travail. Il s’adresse aux bars, restaurants, hôtels, cafés et zones CHR où la régularité du dosage, le confort sonore et l’organisation du poste café sont essentiels pour maintenir un service fluide.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle doit être choisi si le besoin principal est un moulin expresso avec doseur volumétrique et presse-poudre mobile. Il ne s’agit pas d’un moulin on-demand sans doseur ni d’un moulin boutique avec pince-sac. La dose est tirée manuellement à l’aide de la poignée, tandis que le doseur se remplit automatiquement pour maintenir un volume constant de café moulu.
Conclusion
Le Santos 40A PPMN est une solution professionnelle complète pour les comptoirs espresso qui recherchent précision, silence et confort d’utilisation. Sa trémie de 2,2 kg, son doseur réglable de 6,5 g à 9 g, ses meules plates Ø 63,5 mm et sa version avec presse-poudre mobile en font un équipement pertinent pour structurer un poste café fiable et régulier en environnement CHR.
FAQ
Le Santos 40A PPMN est-il un moulin avec doseur ?Oui. Il est équipé d’un doseur volumétrique de précision à remplissage automatique.
Quelle dose peut-on régler sur ce modèle ?
La dose de café est réglable de 6,5 g à 9 g par ajustement de la molette.
Quelle est la différence avec une version sans presse-poudre mobile ?
La version 40A PPMN correspond à une configuration avec presse-poudre mobile, utile pour organiser le poste espresso autour de la mouture, du dosage et du tassage.
Le Santos 40A PPMN est-il adapté à un comptoir de bar ou restaurant ?
Oui. Le fabricant présente ce moulin comme compact, fiable et silencieux, conçu pour trouver sa place à côté d’une machine à café espresso.
